一.產(chǎn)品介紹

膠南綠茶茶樹是南茶北引時(shí)期引進(jìn)的優(yōu)良茶樹，是我國(guó)高緯度綠茶的優(yōu)秀代表，種植茶葉歷史悠久。傳說(shuō)這里的茶樹是由北宋詩(shī)人蘇軾調(diào)任密州（今山東諸城，毗鄰膠南）期間，從眉州（今四川）引種至密州。蘇軾一生酷愛(ài)茶，對(duì)茶樹栽培，茶葉加工，茶葉功效和茶葉品飲都很有研究，在蘇軾所寫的詩(shī)詞中，大量涉及茶的內(nèi)容。后由密州傳至瑯琊郡（今膠南一帶）。明清時(shí)期，膠南大珠山石門寺院有野山茶栽植，僧人以此茶為原料制作“石門茶”，品之清香高雅，頗受文人雅士們愛(ài)慕，常常聚在寺院旁的石門澗品茗，并以石刻方式留下明代文人王無(wú)竟的優(yōu)美詩(shī)文：“蒼藹寒山深，有人乃在此。一杯復(fù)一爐，煮茗溪光里?！?/p>

二.自然生態(tài)環(huán)境1、土壤地貌情況：膠南茶樹種植沿膠南珠山山脈、鐵山山脈和藏馬山山脈分布，主要集中在背風(fēng)向陽(yáng)的半山坡和丘陵平地。土壤類型具備高產(chǎn)土壤的肥力基礎(chǔ)，土質(zhì)均為以花崗巖為母質(zhì)的的石質(zhì)土、黃棕壤，pH為4.5-6.5，偏酸性。此區(qū)域土壤未受污染，環(huán)境質(zhì)量達(dá)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，硒、鉀、鈉元素含量充足。

2、水文情況：膠南市位于黃海之濱、膠州灣畔。主要河流有四條：一是風(fēng)河，二是白馬河，三是潮河，四是甜水河，它們連接大小支流192多條，在全市構(gòu)成水道網(wǎng)，大小塘壩532座，水資源豐富。現(xiàn)有工程可利用水量20468.47萬(wàn)立方米，地下水可利用量為5882.29萬(wàn)立方米。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）判定，膠南綠茶種植范圍水質(zhì)的綜合污染數(shù)為1級(jí)，屬清潔水平，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的膠南綠茶。

3、氣候情況：膠南茶區(qū)屬典型暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候，多年平均氣溫12.2℃，年有效積溫3986-4400℃。多年平均無(wú)霜期為202天，年平均日照時(shí)數(shù)2837小時(shí)。膠南茶區(qū)多年平均降水量為800.1mm，多年平均徑流深191.7mm。降水多集中于7-9月份，3個(gè)月多年平均降水量513.8mm，占全年降水量的75%。相對(duì)濕度82%，茶區(qū)云霧繚繞，這是膠南茶樹獨(dú)特的生長(zhǎng)氣候條件。

三.地域范圍

膠南綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括膠南市海青鎮(zhèn)、大場(chǎng)鎮(zhèn)、張家樓鎮(zhèn)、藏南鎮(zhèn)、大村鎮(zhèn)、六汪鎮(zhèn)、寶山鎮(zhèn)、理務(wù)關(guān)鎮(zhèn)、王臺(tái)鎮(zhèn)、鐵山街道辦、隱珠街道辦、靈山衛(wèi)街道辦一帶的珠山山脈、鐵山山脈和藏馬山山脈，轄12個(gè)鎮(zhèn)（辦、區(qū)）的163村，東到靈山衛(wèi)街道辦的楊七嶺村，西到海青鎮(zhèn)的東蔡家村，南到海青鎮(zhèn)小官莊村，北到王臺(tái)鎮(zhèn)法家莊，地理坐標(biāo)為北緯35°35′～36°08′，東經(jīng)119°30′～120°11′。面積2000公頃，年產(chǎn)量1200噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、總體感官特征：外形較南茶碩壯重實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)；香濃郁高長(zhǎng)；湯色黃綠明亮；滋味濃醇爽口；葉底黃綠勻亮。

2、獨(dú)特內(nèi)含成分：茶多酚18.0-26.8％，兒茶素14.72-17.40％，氨基酸3.4-4.8％，咖啡堿3.1-3.5％，黃酮0.6-1.2％，水浸出物43.8-53.5％，總糖3.5-4.6％。