煮面食用價值

1、健脾養(yǎng)胃

吃碗濕熱的鮮面條最有益于營養(yǎng)成分消化吸收。

2、提高免疫力

口味勁道的鮮面條含有的蛋白大量，能補充身體需要的營養(yǎng)成分。蛋白是保持免疫力功能最重要的營養(yǎng)元素，為組成白血球低和抗原的關鍵成分。

3、改進貧血

推動身體血氣運作。

4、便于消化

歷經(jīng)燒開的鮮面條更為清潔，能夠大大減少胃腸病癥的產(chǎn)生，因而鮮面條變成中國普遍的食品之一。

煮面家常做法

雞絲涼面

材料：白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。

做法：

1、面條煮熟后撈出，在冷水中過一下。

2、白斬雞切成絲，黃瓜洗凈切成絲，均放在煮好的面條上。

3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖用冷開水稀釋，然后淋在雞絲涼面上即可食用。

榨菜肉絲面

材料：瘦肉、榨菜、蔥、面條、料酒、醬油、濕淀粉。

做法：

1、瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、濕淀粉拌勻，腌制10分鐘；榨菜切成絲后先泡20分鐘去除咸味。

2、鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻后盛出。

3、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。

番茄蛋面

材料：雞蛋2只(放入鹽和雞粉打散備用），番茄2個（切丁備用），香蔥少許，番茄醬，鹽，香油適量，煮好的面條1碗。

做法：

1、鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒。略成形就倒入番茄粒，番茄醬，鹽，雞粉翻炒片刻。

2、看番茄熟透出水，再煮片刻，滴幾滴香油，熄火。將番茄雞蛋澆在面條上，最后撒上香蔥末。

番茄雞蛋湯面

材料：雞蛋2只，番茄2個（剝皮切碎），香蔥少許，辣椒油，鹽，香油適量，煮好的面條1碗。

做法：

1、鍋里加油加熱，倒入打好的蛋液，迅速翻炒搗碎。雞蛋炒熟后加入番茄，加水煮（水適量做湯汁使用），待水燒開后加入鹽即可。

2、把煮好的番茄雞蛋湯加入到面條內，根據(jù)個人口味加入辣椒油、香蔥即可。