速熱食品基本介紹

速熱食品是通過化學(xué)反應(yīng)讓產(chǎn)品致熱，帶有一個發(fā)熱包，遇到水以后溫度會上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長保溫時間能維持三個小時。

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速熱食品主要特點

1、只需將100ml左右的水倒入包裝后只需幾分鐘便可愜意享用熱氣騰騰的飯菜。

2、無明火，安全可靠.食用時不受場地和時間的限制。

3、倒入水自加熱開始后食物表面溫度可達(dá)到98℃左右。

4、不論凈水臟水只需一點便可把食物加熱，罐頭類自帶水袋。

5、食物的熱量可滿足中等以上軍事勞動強(qiáng)度的需要.

6、品種、營養(yǎng)豐富，可滿足南北方口味的不同需要。

7、分量足，每份可供1-2人同時食用。

8、軍需產(chǎn)品特殊制作工藝，絕不添加防腐劑。

9、常溫條件下保存時間長，可達(dá)24-48個月之久。

10、加熱器體積小、熱效率高、產(chǎn)熱持續(xù)時間長，不污染環(huán)境。

速熱食品常見種類

自熱火鍋

自熱火鍋應(yīng)該算是自熱食品中最先被發(fā)明且走紅的，它的食材就跟我們平時所吃的火鍋差不多，什么腐竹、藕片、木耳、海帶、貢丸、毛肚、粉條等等，而它的湯底，一般是以香辣口味為主的，畢竟它的原型是四川火鍋。不過也有酸辣、清淡的口味，這個就看個人喜好了。

自熱火鍋加熱之后，可以趁著水還是熱的時候吃，這樣就跟吃正常火鍋是差不多的，它的食材雖然都是經(jīng)過一定處理的，但是吃起來的話口感也不會相差太大，該軟的軟，該脆的脆。只是自熱火鍋的性價比并不算高，且多以素菜為主，所以久久吃一次還行，真要多吃的話，還不如自己買食材回來吃正宗的火鍋。

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自熱米飯

自熱米飯是自熱食品中最容易被接受的一種類型了，它的成品就如我們的家常菜或者盒飯一般，一盒白米飯加上一盒炒菜，可以選擇把菜和醬汁淋到飯上吃，也可以夾菜來下飯，都很不錯。

自熱米飯比較好的地方就是各種口味都是人們耳熟能詳?shù)牟耸?，什么紅燒肉、香菇滑雞、魚香肉絲、肉末茄子等等，就跟在外面吃一份單人的套餐飯一樣，只是少了個湯而已，這個倒是問題不大，因為別的自熱食品也基本是沒湯的。

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自熱煲仔飯

自熱煲仔飯是自熱米飯的一種，不過是以廣州最為有名的煲仔飯來展現(xiàn)的，煲仔飯的關(guān)鍵其實是在于米上而不是食材配料，米飯好吃的話可是加分項。自熱煲仔飯的米飯是經(jīng)過二次加工而成的，這樣不僅容易熟，它的口感也會更加軟糯有彈性。

自熱煲仔飯的口味是參照正常的煲仔飯而定的，廣式臘腸、香菇滑雞、醬香牛肉、蒜香排骨等等的風(fēng)味，我想大家應(yīng)該都是平時吃過的，而且也喜歡吃的，所以自熱煲仔飯吃起來的話也是比較傳統(tǒng)的味道，讓人很容易就能接受。

自熱年糕

自熱年糕相對而言就是比較小眾一些的美食了，年糕雖然是我國大多數(shù)地方逢年過節(jié)都會吃的一種傳統(tǒng)食品，但是它的流行卻是因為韓劇而走紅的，這就有點兒尷尬了。年糕一般都是用粘度較高的糯米粉制成的，可甜可咸可辣，而韓國那邊的口味一般是以甜辣為主，往往都是跟部隊火鍋一起出現(xiàn)的。

自熱年糕的口味一般也是甜辣風(fēng)味，將年糕放在盒中讓水蒸氣蒸熟，而醬料則放在外面燙熟，待到年糕熟了之后，把醬料包倒進(jìn)去，攪拌之后，再撒上白芝麻，這就可以吃了。吃起來軟糯粘牙，略有嚼勁，甜中帶辣，吃起來倒是挺開胃爽口的，不過吃多倒是有點兒膩。

自熱螺螄粉

自熱螺螄粉也是近來才有的一種網(wǎng)紅美食，柳州螺螄粉近兩年在國內(nèi)可是相當(dāng)火熱的一種“臭味美食”，隔著數(shù)十米遠(yuǎn)都能聞到它那股獨特的酸臭味，初聞可是讓很多人都是“聞之欲吐”的，不過吃起來卻是相當(dāng)?shù)孽r香和酸辣，非常爽口美味。

自熱螺螄粉也跟普通的螺螄粉基本是同樣的口味，不過就是少了點螺螄肉，那酸爽的臭味還是依舊有的。而且它的配料也是相當(dāng)足，豆干、花生、木耳、酸豆角、酸筍應(yīng)有盡有，絲毫不輸給在店鋪里吃的，就是粉絲的量可能就稍微少了點，但是不當(dāng)主食去吃的話，還是可以好好品味的。

速熱食品操作方法

食用方便是速熱食品的一個優(yōu)點，那么不同種類的速熱食品應(yīng)該怎樣加熱呢？

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速熱食品使用須知

1、在使用過程中注意不要讓熱水流出，每隔3-5分鐘應(yīng)翻轉(zhuǎn)一次均勻加熱并小心蒸氣燙傷，因為在加熱是溫度可達(dá)98攝氏度左右。

2、反應(yīng)后的加熱寶放入保溫紙桶，即可做成兩個熱寶暖身，將口折疊好可持續(xù)釋放2.8-3小時熱量。

速熱食品安全隱患

速熱食品發(fā)熱速度非常迅速，僅需幾秒就開始冒熱氣，而且熱水沸騰會導(dǎo)致盒子出現(xiàn)膨脹現(xiàn)象，如果手速不夠快，或者操作不夠小心，就很容易被燙傷灼傷，或者發(fā)生爆炸事故。

因此，享用速熱食品前，一定要認(rèn)真閱讀說明書，嚴(yán)格規(guī)范操作。當(dāng)然，速熱食品還是少吃為宜，畢竟速食食品還是不如傳統(tǒng)食品更健康、美味。

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