精品名稱：陶灶

級 　 別：一級

作　者：不詳

年　代：新石器時代　河姆渡文化

尺寸及重量： 縱：53厘米　橫：38.5厘米

來　源：河姆渡遺址

內　容：修復夾砂紅陶。口如箕形，腹內壁有對稱柱形提梁，圈足。外壁上與內壁墊檔對應處，有托手。

收藏單位：浙江省博物館

陶灶，東漢，長31.8cm，寬21cm，高12cm。

灶側面一人拽拉一牛，手中持物，似準備殺牛，另一面為虎與怪獸爭斗。灶前部為灶口，灶口左右各有一人，旁有“夫”、“”二字，灶口上部略高，起阻擋爐灰的作用，灶后部飾一行走的老虎。陶灶圖像采用淺浮雕方法雕刻，簡潔洗練，與漢代畫像石、畫像磚的風格一致。

火的使用是促成人類由動物轉化為人的重要因素之一，它不僅能夠取暖，還能改變飲食結構，擴大食物范圍，從而促進人類身體與智能的變化。在長期使用的過程中，人類逐漸熟悉了火的習性，開始挖火膛，以提高效能，火膛可視為灶的雛形。爐灶的出現(xiàn)大約在春秋戰(zhàn)國時期，《釋名·釋宮室》說：“灶，造也，創(chuàng)造食物也?！薄稘h書·五行志》說：“灶者，生養(yǎng)之本?！痹钔鹛畔啾?，密閉性能更好，更能提高烹飪效率，節(jié)約能源。灶在漢代隨葬墓中發(fā)現(xiàn)較多，普通的為一眼灶，復雜的多至數(shù)眼。灶面上一般模印庖廚工具與雞鴨魚肉等食物，側面有人物、龍虎怪獸、庖廚等內容。