四條包子制作方法

用料：豬肉、小麥面粉、大蔥、食鹽、水、胡椒粉

做法：

1、先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉丁。

2、再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水(適量)拌均成餡。

3、在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子后用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠形(少帶花褶)，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。

四條包子榮譽(yù)認(rèn)證

四條包子口味香而不膩，肥而不霸，特色鮮明，是大眾傳統(tǒng)食品，深受中外旅游人士的喜愛(ài)，曾獲“河北省烹飪技術(shù)大賽”、“河北名吃金質(zhì)獎(jiǎng)”、“河北省冀菜展示大賽”、“河北名吃金鼎獎(jiǎng)”、秦皇島首屆“十佳名吃”、秦皇島首屆“旅游名吃”等榮譽(yù)。

四條包子鋪簡(jiǎn)介

四條包子鋪是1958年開(kāi)業(yè)的老字號(hào)企業(yè)，后改制成為四條包子餐飲服務(wù)有限公司。本世紀(jì)初，四條包子鋪因古城保護(hù)開(kāi)發(fā)，臨時(shí)遷往古城外的興隆街，成為過(guò)渡店，2011年4月1日遷回古城內(nèi)南大街西三條胡同口南側(cè)重新開(kāi)業(yè)（前半個(gè)月因裝修試營(yíng)業(yè)）。

普通的面粉，常見(jiàn)的餡料加工成的造型美觀、口味獨(dú)特、醇而不霸、肥而不膩的四條包子一直為古城和外地游人喜歡。此外，店內(nèi)也出售四條八寶飯、小米粥、涼菜、熟食、飲料。