香酥爬沙蟲 食用價(jià)值

爬沙蟲是中華大蛉蛾在繁殖期間，把卵排在河谷岸邊的石隙縫中，在適宜的濕度和溫度條件下孵化出來(lái)的幼蟲，它的體型象碩大的蜈蚣。雖然它的樣子十分丑陋，但富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和人體所需要的微量元素，有補(bǔ)氣益腎、抑虛固本、滋補(bǔ)壯陽(yáng)的作用，堪稱“動(dòng)物人參”，藥食佳品，對(duì)治療老年體虛、夜尿頻繁、小兒尿床有療效，吃爬沙蟲，有益健康。

香酥爬沙蟲 制作方法

用料：爬沙蟲、雞蛋、淀粉、草果粉、食鹽

做法：

1、爬沙蟲買回來(lái)后，用水沖去表面沙子，用剪刀開(kāi)腸破肚，摘除內(nèi)臟，再次沖洗干凈；

2、將處理干凈的爬沙蟲倒入碗中，打入1-2個(gè)雞蛋，淀粉和食鹽，用筷子拌均勻，使爬沙蟲糊滿蛋糊后待用；

2、菜油加熱后倒入拌好的爬沙蟲，用小火煎至微黃，即可裝盤上桌食用。