油包子制作方法
食材:面粉、牛油或羊油、酵母、鹽、白糖、蔥、姜、花椒粉
做法:
1、35度左右溫水中加入酵母,白糖和面,放置溫暖地方醒發(fā)至兩倍大。
2、羊油或牛油切成小塊,蔥和姜切碎,加入鹽和花椒粉拌勻做成餡料。
3、將醒好的面粉團切成小塊,搟成包子皮,將餡料包好。
4、包好后上鍋蒸20分鐘,關火后再燜三分鐘,開鍋即可食用。