黃螞蟻蛋基本介紹

黃螞蟻是一種生長(zhǎng)在樹上的小動(dòng)物。身長(zhǎng)約兩厘米，可跟我們平常見到的小螞蟻大不相同。它腰細(xì)肚子大，嘴巴上長(zhǎng)著兩顆大牙。它們把很多的大葉子連接在一起，做成一個(gè)圓球形的巢，在巢里生活、繁殖。但是，如果你想吃到它的蛋，那可不是一件容易的事，取黃螞蟻蛋需要有根豐富的經(jīng)驗(yàn)和耐心。

首先，取蛋的人要非常小心地把螞蟻巢用袋子裝起來；要不，就會(huì)被那些小東西們咬上兩口，可痛了，弄不好被咬傷的地方還會(huì)紅腫起來。然后，連巢全部取下放進(jìn)盛滿清水的大水缸里，螞蟻就漂在水面上，蛋沉到水底，先把漂在水面上的螞蟻全部拿掉，再把沉在水底的螞蟻蛋取出來，倒進(jìn)一個(gè)十分細(xì)密的篩子里篩選出飽滿的蛋。

黃螞蟻蛋制作方法

1、涼拌

螞蟻蛋用開水燙過和燒熟的番茄、蔥、蒜、香菜、辣椒剁碎食用。

2、蒸食

螞蟻蛋和蔥、姜、蒜、青辣椒拌勻后，用芭蕉葉包好蒸熟食用。

3、燒湯

用番茄、香菜和螞蟻蛋一起煮10分鐘即可。是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿恕?/span>