萊蕪煎餅卷三鮮的做法

1、材料：面粉、雞蛋、粉絲、韭菜、木耳、蝦皮等。

2、?和面?：將面粉、鹽和水?dāng)嚢璩擅嫘鯛?，揉成光滑的面團(tuán)，醒半小時。

?3、準(zhǔn)備餡料?：將雞蛋炒熟切碎，粉絲炸一下切碎，韭菜、木耳洗凈切末，蝦皮備用。

?4、包餡?：將醒好的面團(tuán)分成劑子，搟成薄餅，包上餡料卷起來。

?5、煎制?：將卷好的煎餅放入平底鍋中煎至兩面金黃即可?。

Ps：有條件的話，卷上雪野湖出產(chǎn)的小湖蝦、小白條、小螃蟹等，口感更佳。