沙蔥土豆泥是哪里的特色

沙蔥土豆泥是內蒙地區(qū)的特色菜。沙蔥，顧名思義是長在沙漠里的一種野菜，也叫蒙古韭，多生長在我國新疆、內蒙、甘肅等地區(qū)，其藥用價值和營養(yǎng)價值都極高，吃法也多種多樣。沙蔥與土豆攪拌好的沙蔥吃起來脆脆的，辛而不辣。

沙蔥土豆泥怎么做好吃

原料：沙蔥、土豆、生抽、陳醋、鹽、花椒油、澤蒙油。

步驟：

第1步、沙蔥摘干凈后清洗待用。

第2步、土豆洗凈削皮，切塊，上蒸鍋蒸熟。

第3步、鍋里加入適量水，加一小勺鹽，水開放入沙蔥焯水。

第4步、沙蔥變色就撈出過涼水。

第5步、攥干水分，切段備用。

第6步、土豆搗成泥。

第7步、加入調料攪拌均勻。

第8步、裝盤。

沙蔥土豆泥的營養(yǎng)功效

沙蔥土豆泥營養(yǎng)豐富、風味獨特，更是一款純天然綠色保健食品。天然沙蔥含有豐富的植物蛋白、膳食纖維和人體所需礦物質、維生素等多種營養(yǎng)成分。《蒙藥典》里記載，沙蔥有降血壓、降血脂、開胃消食、治便秘的特殊功效。