生菜包制作方法

用料：生菜葉、糯米、板栗、花生米、水發(fā)蝦米、精鹽、味精、麻油

做法：

1、將生菜葉洗干凈，糯米用水蒸成飯，板栗煮熟去殼，花生米炒熟去衣碾碎，蝦米用油爆香剁成茸。

2、將鍋放火上，下麻油燒熱，將糯米飯、板栗、碎花生米、蝦米茸加入炒勻，加鹽、味精繼續(xù)略炒，即成餡料。

3、用菜葉一張裹餡料包成若干小長方塊，全部包完后，即可裝盤食用。

生菜包食用須知

生菜包可以裹卷各種餡料，這種吃法新鮮、營養(yǎng)、健康、解膩；最好用比較爽口的球生菜，在炒熱的餡料底部墊上生菜、胡蘿卜絲，不僅增加爽脆感，外層的菜葉也不宜受熱變軟。