基本介紹

黎平茯苓，貴州省黎平縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

黎平茯苓體重堅實，色白細膩，粘牙力強。理化指標(biāo)：浸出物≥3%。

2014年09月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“黎平茯苓”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

地域產(chǎn)地

黎平茯苓產(chǎn)地范圍為貴州省黎平縣德鳳鎮(zhèn)、中潮鎮(zhèn)、永從鄉(xiāng)、德順鄉(xiāng)、洪州鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、巖洞鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、口江鄉(xiāng)、九潮鎮(zhèn)、茅貢鄉(xiāng)、壩寨鄉(xiāng)、高屯鎮(zhèn)、羅里鄉(xiāng)、孟彥鎮(zhèn)、順化鄉(xiāng)、敖市鎮(zhèn)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質(zhì)特點

黎平茯苓體重堅實，色白細膩，粘牙力強。理化指標(biāo)：浸出物≥3%。

生長環(huán)境

黎平茯苓產(chǎn)自貴州省黎平縣，黎平縣土壤有5個土類、16個亞類、40個土屬、97個土種。

地帶性土壤有黃壤、紅壤，非地帶性土壤有潮土、石灰土、水稻土。

自然土土層深厚，質(zhì)地適中，土壤肥力以中等肥力居多，占總土壤面積的56.31%，上等肥力土壤占4.31%。經(jīng)土壤養(yǎng)分含量化驗，有機質(zhì)和全氮含量較為豐富，潛在養(yǎng)分豐富；速效鉀含量較高；速效磷普遍偏缺。

黎平縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年平均氣溫16℃左右。一月最冷，平均4.5℃，極端最低氣溫－9.8℃。全縣年平均降水量1325.9毫米，最多年份1690.4毫米，最少年份1093.1毫米，年均蒸發(fā)量1255.9毫米，適宜種植黎平茯苓。

質(zhì)量要求

種源

多孔菌科，茯苓（Poria cocos(Schw)wolf）。

立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔400米至1000米，坡向向東、向南陽坡，坡度10度至25度緩坡，土壤為黃砂壤土，弱酸性pH值4.5至6.0，土層厚度≥50厘米，五年以上輪作。

栽培管理

備料：在11月至次年1月進行。取直徑≥6厘米的松木切成長80 厘米至100厘米。

整地：2月至3月份整地，深挖20厘米至30厘米，曬場兩個月。

下窖接菌：4月至5月，選擇晴天接菌。菌種下窖20天至25天后，種≥25克苓種，覆土壓緊。

苓場管理：及時覆土掩裂。

環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收加工

采收：11月至12月起收。茯苓皮顏色由蛋黃色變成棕褐色，木質(zhì)呈腐朽狀即可起收茯苓。

加工：

發(fā)汗：起收的鮮茯苓，堆放至茯苓表面長出白色絨毛狀菌絲，表皮皺縮呈褐色。

加工：削去外皮，切塊或切片，干燥至水分≤13%。

生產(chǎn)情況

2014年底，黎平縣年種植茯苓300萬窖左右，覆蓋林地面積近1.5萬畝，帶動農(nóng)戶4000多戶，年產(chǎn)鮮茯苓3000—5000噸，茯苓飲片2000噸以上，有10多家茯苓個體經(jīng)營戶。

截至2015年底，貴州省黎平縣茯苓種植戶達4000余戶，年產(chǎn)鮮茯苓5000噸左右，帶動周邊省、縣、市10余萬人從事茯苓種、加、銷產(chǎn)業(yè)。

榮譽認證

2014年09月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“黎平茯苓”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

歷史淵源

20世紀(jì)60年代，黎平縣開始進行人工栽培茯苓。

2014年，黎平縣成立了黎平縣茯苓協(xié)會。