基本介紹

尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點，適口性好。

地域產地

尉氏小麥農產品地理標志生產地域范圍，覆蓋尉氏縣境內張市鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、小陳鄉(xiāng)、十八里鎮(zhèn)、水坡鎮(zhèn)、門樓任鄉(xiāng)、洧川鎮(zhèn)、朱曲鎮(zhèn)、蔡莊鎮(zhèn)、南曹鄉(xiāng)、大橋鄉(xiāng)、大馬鄉(xiāng)，共計12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，沈家村、三柳村、水臺村、劉莊村等，共計328個行政村。

地理坐標為東經113°52′～114°27′和北緯34°12′～34°37′。

品質特點

外在感官特征：尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點，適口性好。

內在品質指標：尉氏小麥內在品質優(yōu)勢突出，根據(jù)檢測結果顯示：蛋白質（干基）≥12.00g/100g、濕面筋≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。

生長環(huán)境

氣候情況：尉氏縣屬暖溫帶半濕潤季風氣候，四季分明。氣候溫和，年平均氣溫14.1℃，年平均無霜期215天；雨量適中，年平均降水量692.3毫米；年均日照時數(shù)2481.9小時，小麥生育期光照充足，提高了小麥光合效率，病害少，對小麥品質和提高粒重十分有利。

水文情況：尉氏縣南有雙洎河、杜公河、東有賈魯河，中有康溝河，蜿蜒東南，先后匯流出境，注入淮河。地下水水質和補給條件良好。尤其是通過近幾年農業(yè)綜合開發(fā)項目的實施，已達到田成方、溝相通、渠相連，抵抗旱、澇自然災害能力大大增強。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區(qū)縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

生產方式

整地

對于已經秋收騰茬和秸稈還田的地塊，抓住土壤墑情的有利時機，及時機耕機耙。小麥田一般深耕22～30厘米，深耕后把土塊耙碎，耙細，保證沒有明暗坷垃，做到不漏耕、不漏耙，把麥田整得均勻一致。整地要做到：深、細、透、實、平。

合理施肥

施肥符合NY/T496的規(guī)定。施肥原則是在測土配方施肥的基礎上，合理施氮、磷、鉀肥，補施鋅肥；增施有機肥，畝用量2000kg以上。倡導氮肥后移技術。磷、鉀肥一次性底施，氮肥分為基肥與追施肥施用，基肥與追肥比例為3：2，基肥提倡深施，結合深耕整地，均勻撒施。

播種

1、足墑播種：小麥播種時耕層土壤相對含水量應達到70%--80%為宜，土壤墑情不足時適量澆灌底墑水。

2、適時適量播種：在我縣小麥一般10月10日-15日播種，晚茬麥越早越好；晚播麥田，應適當增加播量；在適播期內，每畝播量9～10kg；整地質量較差或晚播麥田，應適當增加播量。超出適播期而未能按時播種的，播期每推遲3天每畝應增加播量0.5kg，一般情況下，播量最多每畝不宜超過15kg。

3、播種方法：根據(jù)間套及下茬作物要求，采用等行距、寬窄行或采用寬幅播種等不同的播種方式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查苗補種：出苗后應及時查苗補種，對缺苗斷壟的地塊， 用同一品種的種子浸種催芽（露白）后及早補種，確保苗全、苗勻。

2、中耕松土：11月中旬至12月中旬應普遍中耕一遍，松土保墑、破除板結、滅除雜草。

3、合理灌溉：小麥冬前需水量小，可根據(jù)墑情進行澆水。尤其是在小麥越冬前要澆好封凍水，防寒、抗旱。灌水后及時中耕保墑。

4、防除雜草：在11月上中旬（小麥3-4葉期），日平均溫度 在10℃以上時及時進行化學除草。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕除草：早春淺中耕松土，除去雜草，改善土壤通氣條件，提溫保墑，促進根系發(fā)育，提早返青。

2、追肥：因苗追施，對于長勢較弱的苗或地力差、早播徒長脫肥的苗，應早施、重施返青肥，一般每畝追施尿素10 kg左右。但對于生長較旺的麥苗則不施返青肥，推遲到起身時追肥即氮肥后移。

3、澆返青水：冬前未澆越冬水或澆越冬水較早，返青時較干旱的麥田可適當早澆返青水，但水量不宜過大，注意肥水相結合。抓好關鍵肥水：根據(jù)實際情況重點澆好拔節(jié)水和灌漿水。

4、病蟲害防治：小麥返青至抽穗期，重點防治小麥紋枯病、銹病、白粉病及蚜蟲和紅蜘蛛。當病蟲達到防治指標數(shù)及時進行藥劑防治。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆灌漿水：小麥抽穗后水分需求非常大，澆足灌漿水。

2、葉面噴肥：在灌漿前、中期，每畝用尿素1kg和0.2kg磷酸二氫鉀兌水50kg進行葉面噴肥，提高籽粒灌漿強度，改善品質。葉面噴肥可與病蟲害防治相結合。

3、病蟲害防治：抽穗至揚花期要注意防治小麥赤霉病，若花期遇雨應在藥后5--7天補噴一次。灌漿期應注意防治白粉病、銹病、葉枯病及蚜蟲、吸漿蟲等，成熟前20天停止使用農藥。

病蟲害防治原則：堅持預防為主、綜合防治的方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治和生物防治，科學使用化學防治，達到小麥生產安全、優(yōu)質、高產的目的。

生產情況

保護面積5萬公頃，年產量30萬噸。