形態(tài)及特征

多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節(jié)間膨大，內(nèi)有多數(shù)縱行通氣孔道，節(jié)部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺?；ü：腿~柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20厘米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內(nèi)漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花藥條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質(zhì)，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色?；ㄆ?-8月，果期8-10月。  

該品種2001年4月引自美國。大型。立葉黃綠色莊維深綠色，繁茂，高44cm，直徑43×49cm?；ü８?2cm，花徑27cm?；ㄖ匕?，花瓣數(shù)70?；☉B(tài)碗狀。花蕾桃形，橙粉色?；ǔ确凵?yōu)榉凵奎S色，第三天則為黃色，尖端略帶粉色。雄蕊少量瓣化，雌蕊正常。雍容華貴的花姿，奇特多變的花色，使之成為人們注目的焦點。始花期6月上旬，著花繁密。

生活習性

栽培在池塘或水田內(nèi)。是水生植物，性喜相對穩(wěn)定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適于20-60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環(huán)境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現(xiàn)出強烈的趨光性。

栽培方法

種子繁殖

首先要破殼。5-6月將種子凹進的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破，浸種育苗 。要保持水清，經(jīng)常換水，約一周左右出芽，兩周后生根移栽，每盆裁一株，水層要淺，不可將荷葉淹在水中。90%左右當年可開花，但當年開花不多。

分藕繁殖

3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時期。過早栽植會有寒流影響，種藕容易受凍害 。北方地區(qū)遇寒流時可用透明農(nóng)膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀 ，栽插時種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進水。栽后將盆放置于陽光下照曬，使表面泥土出現(xiàn)微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然后加少量水，待芽長出后 ，逐漸加深水位，最后保持3-5 厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，后期以不淹沒荷葉為度。

繁殖方式

種子繁殖

首先要破殼。5-6月將種子凹進的一端在水泥地上或粗糙的石塊上磨破，浸種育苗 。要保持水清，經(jīng)常換水，約一周左右出芽，兩周后生根移栽，每盆裁一株，水層要淺，不可將荷葉淹在水中。90%左右當年可開花，但當年開花不多。

分藕繁殖

3月中旬至4月中旬是翻盆栽藕的最佳時期。過早栽植會有寒流影響，種藕容易受凍害 。北方地區(qū)遇寒流時可用透明農(nóng)膜覆蓋。栽插前，盆泥要和成糊狀 ，栽插時種藕頂端沿盆邊呈20度斜插入泥，碗蓮深5厘米左右。大型荷花深10厘米左右，頭低尾高。尾部半截翹起，不使藕尾進水。栽后將盆放置于陽光下照曬，使表面泥土出現(xiàn)微裂，以利種藕與泥土完全粘合，然后加少量水，待芽長出后 ，逐漸加深水位，最后保持3-5 厘米水層。池塘栽植前期水層與盆荷一樣，后期以不淹沒荷葉為度。

價值及其他

蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。荷花食文化豐富多彩，傳統(tǒng)的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉為茶的代用品，又作為包裝材料。 

荷花對生長環(huán)境有著極強的適應能力，不僅能在大小湖泊、池塘中吐紅搖翠，甚至在很小的盆碗中亦能風姿綽約，裝點環(huán)境。人工養(yǎng)植品種，多用于盆荷這種形式在公園和庭院供觀賞。