常見種類

花梅的品種，由于長期栽培，變異較大，品種甚多，據(jù)陳俊愉教授的研究，分為以下四類。

直腳梅類（var. mume） 枝條直立或斜展，按花型和花色分為以下七型。

直腳梅類（var. mume）

名稱

拉丁學(xué)名

特點(diǎn)

江梅型

f. simpliciflora T. Y. Chen

花碟形，單瓣，純白、水紅、肉色或桃紅等色。

宮粉型

f. alphandii（Carr.）Rehd.

花碟形，半重瓣至重瓣，粉紅色。

大紅型

f. rubriflora T. Y. Chen

似宮粉型而花色大紅，開花特繁，甜香甚濃。

朱砂型

f. purpurea（Makino）T. Y. Chen

花碟形，單瓣、半重瓣或重瓣，紫紅色。

玉碟型

f. albo-plena（Bailey）Rehd.

花碟形，重瓣，白色；花萼絳紫色。

綠萼型

f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen

花碟形，單瓣至半重瓣，白色；花萼綠色。

灑金型

f. versicolor T. Y. Chen et H. H. Lu

花碟形，單瓣至重瓣，在一棵樹上同時(shí)開近白色、粉紅色與白底紅條或白底紅斑點(diǎn)的各色花朵，較為獨(dú)特。

照水梅類（var. pendula Sieb.） 枝條下垂，形成獨(dú)特的傘狀樹姿，可分為以下六型。

照水梅類（var. pendula Sieb.）

名稱

特點(diǎn)

單粉照水型（f. simplex T. Y. Chen）

花碟形，單瓣，粉紅或白色?，F(xiàn)知有3個(gè)品種，如單粉照水、單瓣照水等。

雙粉照水型（f. modesta T. Y. Chen）

花碟形，半重瓣或重瓣，粉紅色。有2個(gè)品種，即綾眼和東洋紅照水。

骨紅照水型（f. atropurpurea T. Y. Chen）

花碟形，單瓣，深紫紅色，如骨紅照水。

殘雪照水型（f. albiflora T. Y. Chen）

花碟形，半重瓣，白色，如殘雪照水。

白碧照水型（f. viridiflora T. Y. Chen）

花碟形，單瓣或半重瓣，白色；花萼綠色，如雙碧照水、單碧照水。

五寶照水型（f. marmorata T. Y. Chen）

一棵樹上同時(shí)開近白、粉紅及白底紅條紋或白底紅斑點(diǎn)的花，如五寶照水。

龍游梅類（var. tortuosa T. Y. Chen et H. H. Lu） 枝條自然扭曲如游龍；花碟形，半重瓣，白色，如龍游梅。

杏梅類（var. bungo Makino） 枝和葉似山杏；花半重瓣，粉紅色，如杏梅、洋梅、送春等品種?；ㄆ谳^晚，抗寒性較強(qiáng)，可能是杏與梅的天然雜交種。

生長與分布

中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數(shù)品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。

形態(tài)及特征

梅（原變種）

小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時(shí)兩面被短柔毛，成長時(shí)逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時(shí)具毛，老時(shí)脫落，常有腺體。花單生或有時(shí)2朵同生于1芽內(nèi)，直徑2-2.5厘米，香味濃，先于葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛或有時(shí)被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長于雄蕊。果實(shí)近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核粘貼；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側(cè)微扁，腹棱稍鈍，腹面和背棱上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴?；ㄆ诙杭?，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。2n=16，24。

玉碟型（f. albo-plena (Bailey) Rehd.）

花碟形，重瓣，白色；花萼絳紫色。有30個(gè)品種，如玉碟、粉碟、紫蒂白等。

價(jià)值及其他

梅原產(chǎn)中國南方，已有三千多年的栽培歷史，無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞，還可以栽為盆花，制作梅樁。鮮花可提取香精，花、葉、根和種仁均可入藥。果實(shí)可食、鹽漬或千制，或熏制成烏梅人藥，有止咳、止瀉、生津、止渴之效。梅又能抗根線蟲危害，可作核果類果樹的砧木。