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寧波雪竇山 雪竇山風(fēng)景區(qū) 溪口雪竇山風(fēng)景名勝區(qū)
雪竇山風(fēng)景區(qū)
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贊數(shù):
雪竇山為四明山支脈的最高峰,海拔800米,因北宋仁宗皇帝趙禎夢(mèng)中到此一游而得名“應(yīng)夢(mèng)名山”,南宋理宗皇帝趙昀追書(shū)“應(yīng)夢(mèng)名山”有“海上蓬萊,陸上天臺(tái)”、“四明第一山”之美譽(yù),是中國(guó)佛教名山、彌勒佛的道場(chǎng)。雪竇山風(fēng)景名勝區(qū)全境85.3平方公里,風(fēng)景區(qū)范圍54.8平方公里,其標(biāo)志性景點(diǎn)包括千丈巖、雪竇寺、三隱潭、徐鳧巖、妙高臺(tái)以及銅質(zhì)坐姿彌勒佛造像。
雪竇山風(fēng)景區(qū)基本信息
  • 官方網(wǎng)站: 點(diǎn)擊查看  
  • 開(kāi)放時(shí)間: 8:00~16:30
  • 適宜季節(jié): 夏季
  • 建議游玩時(shí)間: 1天
  • 旅游景區(qū)級(jí)別: 5A
  • 國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū): 1994年
  • 地質(zhì)公園級(jí)別: 國(guó)家級(jí)
  • 所在地/隸屬: 浙江省 寧波市 奉化區(qū) 溪口鎮(zhèn)西北
雪竇山十大寺院
  • 01 雪竇寺 南宋“五山十剎”明代“天下禪宗十剎五院”
  • 02
    資福律寺
    千年古寺/始建于南北朝時(shí)期雪竇下院/屢經(jīng)興毀
  • 03 華林講寺·太虛塔院·太虛大師紀(jì)念堂 浙江佛學(xué)院雪竇山彌勒佛學(xué)院所在地太虛塔院-紀(jì)念雪竇寺前方丈太虛大師而建
  • 04
    永平資國(guó)教寺
    雪竇山核心景區(qū)內(nèi)始建于唐元和年間
  • 05
    大慈禪寺
    “江南女眾第一道場(chǎng)”華東地區(qū)規(guī)模最大女眾道場(chǎng)之一
  • 06
    文殊院
    始建于唐咸通十一年(870)浙東地區(qū)罕有的專(zhuān)奉文殊菩薩的寺院
  • 07
    法華寺
    雪竇寺七寺十庵之一清代列為雪竇山七十二庵堂之首
  • 08
    奉慈禪寺
    始建于唐咸通八年(867)光緒十八年(1892)僧敏溪重建
  • 09
    東翠寺
    雪竇山東麓重建自古往來(lái)高士名僧不絕
  • 10
    報(bào)國(guó)寺
    浙江佛學(xué)院總部殿堂中央供奉“豎三世佛”
所在景區(qū)
溪口位于浙江省寧波市奉化區(qū),水繞山環(huán),景色秀麗,在漢代就有“海上蓬萊”之稱(chēng)。溪口風(fēng)景區(qū)由溪口鎮(zhèn)(含蔣氏故居、應(yīng)夢(mèng)里夢(mèng)幻小鎮(zhèn)、杜鵑谷等)、雪竇山及亭下湖3景區(qū)組成,面積32.6平方公里;景區(qū)不僅自然風(fēng)光秀麗,更是富含人文歷史,擁有中國(guó)佛教五大名山之一的雪竇山、彌勒道場(chǎng)雪竇寺等。其中,雪竇古剎是溪口較為主要的旅游景觀(guān),古剎歷史十分悠久,早在明代就被稱(chēng)為“天下禪宗十剎”之一,氣勢(shì)恢弘,莊嚴(yán)靜穆,寺內(nèi)建筑構(gòu)思精巧,處處體現(xiàn)出佛教文化的博大精深。
相關(guān)景點(diǎn)

雪竇山風(fēng)景區(qū)怎么樣

雪竇山風(fēng)景區(qū)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),并列為國(guó)家級(jí)森林公園,是浙江省風(fēng)景名勝區(qū)之一,位于溪口鎮(zhèn)西北8公里處,山巒靈秀,巖壑雄奇,瀑布絢麗,林泉幽深。山上乳峰呈竇,水如乳從竇出,其中妙高臺(tái)和千丈巖瀑布更是引人矚目。在漢代就有“海上蓬萊”之稱(chēng)。距寧波市區(qū)35公里,景點(diǎn)60余處。為四明山支脈的最高峰,海拔800米。

雪竇寺前邊有處瀑布,名雪竇飛瀑,又名千丈巖瀑布,乳泉之水流入錦鏡池,穿過(guò)關(guān)山橋,在千丈巖傾瀉而下,自巖頂至深潭,高達(dá)186米。半壁有巨石相隔,每逢春夏,大雨滂沱,飛流直下,至半壁為巨石所碰撞,擊碎溪巖飛雪,經(jīng)日光照耀,便會(huì)出現(xiàn)一道長(zhǎng)虹,蔚為奇觀(guān)。雪竇瀑布早在北宋就聞名全國(guó)。王安石有首觀(guān)瀑詩(shī),專(zhuān)寫(xiě)她的妙處:“拔地萬(wàn)重嶂立,懸空千丈素流分。共看玉女機(jī)絲掛,映日還成五色文。”從飛雪亭舊址西北上山,就是妙高臺(tái),臺(tái)下憑臨深谷,上多古松,從臺(tái)北上山,有三隱潭,分上中下三處,妙高臺(tái)上接云天,下臨無(wú)地,雖處萬(wàn)峰之中,登臨卻只見(jiàn)平臺(tái)不見(jiàn)峰,故有“妙高臺(tái)上妙高峰”之說(shuō)。亭下湖是剡溪上游的大型人工湖景區(qū),面積6平方公里,湖山景觀(guān)美不勝收。妙高臺(tái)別墅,1930年所建,舊時(shí)為蔣介石專(zhuān)用?,F(xiàn)樓房已修葺一新。

雪竇為東南著名風(fēng)景勝地,四周群山環(huán)列,阡陌縱橫、氣候宜人,自然景觀(guān)數(shù)不勝數(shù),人文景觀(guān)隨處可見(jiàn),可以令人游興倍增。

雪竇山風(fēng)景區(qū)景區(qū)介紹

雪竇山景區(qū)地圖

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御書(shū)亭

御書(shū)亭是雪竇山景區(qū)的第一道景觀(guān)。亭中石碑正面刻著“應(yīng)夢(mèng)名山”四個(gè)大字,背面刻著“應(yīng)夢(mèng)名山記”。關(guān)于此碑的來(lái)歷有一個(gè)兩代皇帝的故事。相傳宋景祜宋仁宗皇帝夜里做了一個(gè)夢(mèng),夢(mèng)里暢游了一座風(fēng)景如畫(huà)的大山。醒來(lái)后,立即命畫(huà)師按夢(mèng)中所見(jiàn)景像作畫(huà),并下旨將全國(guó)各地名山都畫(huà)圖呈送對(duì)照。當(dāng)仁宗皇帝看到“雙流效奇,珠林挺秀”奉化雪竇山的畫(huà)面時(shí),認(rèn)定就是他夢(mèng)游的大山。并傳圣旨,免除山民徭役,禁止上山采伐,以保護(hù)山林美景。從此,雪竇山名聲大振,號(hào)稱(chēng)“應(yīng)夢(mèng)道場(chǎng)”。到了南宋理宗當(dāng)政時(shí),這位愛(ài)好書(shū)法的皇帝,于南宋淳祜五年(1245年)御書(shū)“應(yīng)夢(mèng)名山”四個(gè)大字,派人送往雪竇寺。次年四月雪竇寺住持廣聞禪師馬上刻石建亭,于是就有了這座御書(shū)亭。此后屢毀屢建,現(xiàn)存建筑是清光緒二十年(1894年)重建的。

千丈巖

“千丈巖”是雪竇山景區(qū)中一處自古馳名的勝地。千丈巖瀑布落差186米,以雄奇壯觀(guān)而聞名,北宋真宗皇帝趙恒曾賜名為“東浙瀑布”。站在飛雪亭上,可以看到前面的懸崖峭壁上飛瀉直下的瀑布。巖壁中“千丈巖”三個(gè)大字,是中國(guó)書(shū)法家協(xié)會(huì)副主席黃綺先生所寫(xiě),1992年鑿成。千丈巖的奇妙景觀(guān),引來(lái)了不少文人墨客的吟詩(shī)贊頌,其中北宋文學(xué)家王安石的《千丈巖瀑布》詩(shī)較為著名:“拔地萬(wàn)重青嶂立,懸空千丈素流分;共看玉女機(jī)絲掛,映日還成五色文”。

妙高臺(tái)”

“妙高臺(tái)”又名妙高峰、天柱峰,是雪竇山景區(qū)中的主要景觀(guān)。妙高臺(tái)后面的建筑是蔣介石在1927年建造的私人別墅。抬頭所見(jiàn),二樓中間懸掛著白底黑字的“妙高臺(tái)”橫匾,系蔣介石親筆題寫(xiě)。整座別墅,分為二層,上下平房共六間,用西式平臺(tái)連成一體,總建筑面積436平方米。1949年1月,蔣介石第三次下野,在家鄉(xiāng)逗留了三個(gè)月零三天,妙高臺(tái)成了他幕后指揮的大本營(yíng)。在此期間,蔣介石在這里接見(jiàn)了國(guó)民黨軍政要員三十余人,妙高臺(tái)一度取代南京,成為當(dāng)時(shí)國(guó)民黨臨時(shí)的政治和軍事中心。

張學(xué)良第一幽禁地

這是一座有六間客房,一個(gè)餐廳的西式建筑,面積438平方米,原是上海中國(guó)旅行社雪竇山招待所。簡(jiǎn)稱(chēng)“中旅社”。1934年6月建成開(kāi)業(yè)。1937年1月,房子被國(guó)民黨軍事委員會(huì)包用,改稱(chēng)“張學(xué)良先生招待所”。

1936年12月12月,愛(ài)國(guó)將領(lǐng)張學(xué)良和楊虎城在西安發(fā)動(dòng)兵諫,他們把蔣介石在西安軟禁了13天,逼蔣抗日。西安事變和平解決后,張學(xué)良送蔣介石回南京,蔣介石組織軍事法庭判了張學(xué)良十年徒刑;接著給予赦免,交軍委會(huì)“嚴(yán)加管束”,對(duì)張學(xué)良實(shí)行了無(wú)限期的軟禁。這樣,溪口雪竇山成了張學(xué)良將軍的第一個(gè)軟禁地。

錦鏡池

這是一口開(kāi)挖于宋代的古池。宋淳熙十一年(公元1184年),由曹洞宗十一世,雪竇寺方丈足庵禪師組織挖掘而成,后被南宋詩(shī)人張良臣命名為“錦鏡池”。池中匯聚了雪竇寺東、西兩條澗水,當(dāng)時(shí)面積達(dá)7800平方米。其上修橋置閘,以控制千丈巖的瀑布。

現(xiàn)在的錦鏡池面積約200平方米,在1986年重修,池畔砌堪筑路300米,上端有關(guān)山橋,橋上是青鎖亭,使千丈巖的景觀(guān)錯(cuò)落有致,景色更加迷人。

三隱潭

三隱潭是雪竇山中三折瀑布組成的景觀(guān)。因?yàn)殡[匿山谷,又有三處潭潭,所以叫三隱潭。隱潭之水,源自東岙村,形成三級(jí)瀑布,全長(zhǎng)約1600余米。從上到下分別叫作:上隱潭、中隱潭、下隱潭。

自中隱潭沿山徑小路下行500米便可到達(dá)下隱潭,其風(fēng)光集峰、洞、潭、澗于一體,分外秀麗。這里的瀑布有兩支,人稱(chēng)“鴛鴦瀑”。下隱潭的一塊石巨石廣約10平方米,旁用石筍一座,高20余米,人稱(chēng)“石筍峰”。峰在潭上,潭在峰底,半遮半現(xiàn)。整個(gè)下隱潭猶如一座水上廣廈,瀑布橫傾潭外,仰視如彩霞橫空,絢麗多彩。上隱潭以幽險(xiǎn)見(jiàn)長(zhǎng),中隱潭以清秀取勝,下隱潭則奇秀雙絕。

徐鳧巖

徐鳧巖是雪竇山最高的一個(gè)自然瀑布,徐鳧巖巖頂海拔476米,瀑布落差242米,被稱(chēng)其為“華東第一瀑布”。會(huì)仙亭是徐鳧巖的一個(gè)觀(guān)瀑亭,建于1991年。巖壁“徐鳧濺雪”四個(gè)大字,是原全國(guó)政協(xié)副主席、民革中央主席屈武的手筆。崖口有一塊巨石外突,相傳仙人就是從這里騎鳧升天的。徐鳧巖巖壁以鞠猴巖為中心,兩邊絕壁延伸寬度數(shù)百米,整座絕壁橫向呈放射形狀,豎向如刀削斧鑿,十分壯觀(guān)。

天王殿

雪竇寺天王殿建筑面積640平方米,面寬28米,進(jìn)深19米,高11.8米,重檐歇山頂,飛檐翹角,上飾四鳳十龍,帶有明顯的閩南傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。殿中供妙相莊嚴(yán)的彌勒佛銅像,身披袈裟,手執(zhí)長(zhǎng)柄蓮燈,依憑東傳而來(lái)的彌勒佛形象真身塑造。彌勒佛兩側(cè)則是腳踏八鬼的四大天王。

太虛塔院

太虛塔院是為紀(jì)念近代名僧、佛學(xué)泰斗太虛大師而建的殿堂。太虛大師與奉化有很深的緣分。他曾于1932年10月至1946年夏季出任雪竇寺方丈,生前十分推崇雪竇寺,多次在雪竇寺講授彌勒經(jīng)典。他第一個(gè)提議把雪竇山彌勒道場(chǎng)列入中國(guó)佛教五大名山。

彌勒大佛

奉化素以“彌勒圣地”著稱(chēng),宋代以來(lái)就被佛教界一致公認(rèn)為彌勒化身布袋和尚的故鄉(xiāng)。后人傳其為彌勒佛的化身。布袋和尚出家后,常來(lái)風(fēng)景秀美的雪竇山,與雪竇寺結(jié)下了深厚的歷史淵源。2006年12月雪竇山露天彌勒大佛正式奠基開(kāi)工,并定名為“人間彌勒”。

小火車(chē)與索道

2007年9月,奉化市重點(diǎn)工程——三隱潭二期全面動(dòng)工建設(shè),總投資為6000多萬(wàn)元。2010年7月初,工程告竣,下隱潭至妙高臺(tái)觀(guān)光列車(chē)、索道正式投入運(yùn)營(yíng)。游客可從下隱潭下側(cè)的雪竇山單軌觀(guān)光列車(chē)西站,乘單軌列車(chē)直抵千丈巖瀑布底下的東站。軌道總長(zhǎng)3118米,全程耗時(shí)七至八分鐘。在東站附近的仰止古橋,可仰視“浙東第一瀑”千丈巖。然后再乘坐500米長(zhǎng)的觀(guān)光索道,扶搖直上妙高臺(tái)景點(diǎn)。雪竇山單軌觀(guān)光列車(chē)是我國(guó)自行設(shè)計(jì)制造的技術(shù)較為成熟、規(guī)模較大的脫掛式觀(guān)光游覽列車(chē)。軌道全程架空,其中中段是三四十米之高的高架橋,而觀(guān)光索道更是騰空而起,因此游客所經(jīng)歷的幾乎是一條別開(kāi)生面的“空中游道”。

漢代銀杏

彌勒殿前有兩棵漢代銀杏(銀杏樹(shù)又稱(chēng)白果樹(shù)),樹(shù)分雌雄,挺拔如塔,為雪竇寺一大奇觀(guān)。它們樹(shù)齡已經(jīng)有2200年之久。美入深秋。古銀杏滿(mǎn)葉,地上、樹(shù)上一片金黃,看過(guò)去瑰麗之極,堪稱(chēng)雪竇山秋天的一個(gè)標(biāo)識(shí)!

實(shí)用信息

景點(diǎn)開(kāi)放時(shí)間

夏令時(shí)間:8:00~16:30

冬令時(shí)間:8:00~16:00

門(mén)票價(jià)格

雪竇山景區(qū)門(mén)票:150元/人,有效期1天

(雪竇山門(mén)票120元/人+雪竇山交通費(fèi)30元/人)

交通指南

高速大巴

游客從各個(gè)城市需乘大巴到寧波汽車(chē)南站,再坐中巴車(chē)到溪口。如果始發(fā)站有到奉化的長(zhǎng)途車(chē)也可以先到奉化汽車(chē)站,再做中巴車(chē)到溪口。

大巴

寧波南站:溪口—滕頭旅游景區(qū)直達(dá)車(chē)

公交車(chē)

寧波南站(988路公交)——滕頭站

寧波火車(chē)站(軌道交通2號(hào)線(xiàn))——櫟社站(989路公交)——滕頭站

自駕車(chē)

寧波:甬金高速溪口東或?qū)幉?4省道---江拔線(xiàn)---溪口

上海:沈海高速(跨海大橋)---寧波繞城高速---甬金高速---溪口東出口----景區(qū)

杭州:杭甬高速---寧波繞城高速---甬金高速---溪口東出口----景區(qū)

金華:甬金高速---溪口西出口---景區(qū)

溫州:甬臺(tái)溫高速---奉化西塢出口---奉化大成路---彌勒大道---溪口

地理環(huán)境

溪口雪竇山地區(qū)自距今約1.45億年前第一次火山爆發(fā)始,在以后的一千萬(wàn)年中,又發(fā)生了三次火山噴發(fā)和四次海進(jìn)海退。大自然鬼斧神工,雪竇山的上隱潭、中隱潭、徐鳧巖,溪口至江口的雪竇山余脈,較為典型的丹霞地貌基本定型,如今在千丈巖和下隱潭仍能看到巖層流動(dòng)狀痕跡。又歷經(jīng)一億多年,雪竇山進(jìn)入紀(jì)元時(shí)代,這一代開(kāi)始呈現(xiàn)森林茂密、動(dòng)物繁多、危崖聳立、幽谷飛瀑的景象。

大自然億萬(wàn)年的演化嬗變,使得雪竇山山深林密,野生動(dòng)物資源十分豐富。據(jù)史料記載,元代雪竇山一帶“日出不見(jiàn)人,林深但多虎”,清光緒年間,仍見(jiàn)鹿群出沒(méi)。上世紀(jì)50年代初,尚有云豹活動(dòng)?,F(xiàn)有野生動(dòng)物1600余種,尚棲息著20余種國(guó)家一二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

雪竇山已被列為國(guó)家森林公園,其植物品類(lèi)也很繁多。它擁有野生高等植物180余科,1500余種,是浙東地區(qū)野生植物資源較為豐富的區(qū)域之一。珍稀植物如國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物杜仲,國(guó)家三級(jí)保護(hù)植物浙江楠、凹葉厚樸、青檀等,至今仍在雪竇山有零星分布。

歷史沿革

雪竇山因北宋仁宗皇帝趙禎夢(mèng)中到此一游而得名“應(yīng)夢(mèng)名山”,南宋理宗皇帝趙昀追書(shū)“應(yīng)夢(mèng)名山”。以?xún)?yōu)美的自然風(fēng)光著稱(chēng),標(biāo)志性景點(diǎn)包括千丈巖、雪竇寺、三隱潭、徐鳧巖、妙高臺(tái)以及全球較高的銅質(zhì)坐姿彌勒佛造像。位于雪竇山心的雪竇寺,創(chuàng)于晉、興于唐、盛于宋,至今已有1700余年歷史,千百年來(lái),香火旺盛,高僧輩出,是彌勒佛的根本道場(chǎng)。浙江雪竇山與山西五臺(tái)山、浙江普陀山、四川峨眉山、安徽九華山齊名中國(guó)五大佛教名山。

溪口雪竇山風(fēng)景名勝區(qū)位于奉化西北22公里處,景區(qū)面積85平方公里,可觀(guān)賞景點(diǎn)53處,分溪口鎮(zhèn)、雪竇山、亭下湖3個(gè)各具特色的景區(qū),以獨(dú)有的人文景觀(guān)和集山、湖、瀑于一體的自然景觀(guān)著稱(chēng),又是著名的佛教圣地——彌勒道場(chǎng)所在地,名聞海內(nèi)外。溪口雪竇山風(fēng)景名勝區(qū)歷來(lái)為游客所鐘愛(ài)。宋仁宗趙禎曾夢(mèng)游此山,宋理宗趙昀追書(shū)“應(yīng)夢(mèng)名山”。唐宋八大家之一的蘇軾賦詩(shī)贊曰:“高懷卻有云門(mén)關(guān),好句爭(zhēng)傳雪竇風(fēng)?!爆F(xiàn)代著名地理學(xué)家張其昀稱(chēng)雪竇山“兼有天臺(tái)山雄偉,雁蕩山奇秀,天目山蒼潤(rùn)”。著名詩(shī)人王心鑒登臨作《溪口雪竇山》道:“靜氣彌幽谷,綠竹拂苔路。山月照古寺,翠嵐?jié)裉熘驒M松溪外,瀑懸云深處。憑欄妙高臺(tái),塵心由此渡?!?0年代,列為全國(guó)26個(gè)重點(diǎn)風(fēng)景區(qū)之一;80年代,定為省級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和國(guó)家級(jí)森林公園;1994年1月,國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一。1991年以來(lái),每年游客均在100萬(wàn)人次以上。

美食特產(chǎn)

奉化芋艿頭

奉化芋艿頭是寧波市的傳統(tǒng)名特優(yōu)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,芋頭近球型,外表棕黃,頂端粉紅色,單個(gè)重1公斤以上,大的可達(dá)2.5公斤左右。其品質(zhì)特性主要表現(xiàn)為個(gè)大皮薄、肉粉無(wú)筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法,且各具風(fēng)味,可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸,其香撲鼻,粉似魁栗;若煮湯燒羹,又滑似銀耳,糯如湯圓。1996年,奉化被國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)和《中國(guó)特產(chǎn)報(bào)》聯(lián)合命名為“中國(guó)芋艿頭之鄉(xiāng)”。“走過(guò)三關(guān)六碼頭,吃過(guò)奉化芋艿頭?!睖拣粠У倪@句民諺,主要用于比喻人們見(jiàn)多識(shí)廣的經(jīng)歷,舊時(shí)的“食中珍品”芋艿頭,成為如今奉化較為知名的特產(chǎn)。

溪口千層餅

溪口千層餅是浙江寧波奉化溪口鎮(zhèn)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一?!疤煜碌谝伙灐北久扒语灐保钱?dāng)?shù)厣a(chǎn)的一種小餅,后因蔣介石的原因聞名天下。主要原料有面粉、芋頭粉、白糖、精鹽、植物油、芝麻仁、苔菜等。做法是先把芋頭粉和面粉和在一起,加上海藻,搟成薄片,再折起來(lái)用炭火烘烤制成,入口松脆香甜。溪口千層餅是奉化三大特產(chǎn)之一,有一百多年的歷史,創(chuàng)始人王毛龍于清光緒四年(1878年)開(kāi)始制作至今。

灰汁團(tuán)

灰汁團(tuán)是溪口的特色小吃,是一種灰灰的半透明狀的小團(tuán),吃起來(lái)微帶點(diǎn)堿香和薄荷的味道。溪口農(nóng)村的地道灰汁團(tuán)具體做法是:取地里割下的稻草燒成黑灰,然后把黑灰加入溫水浸泡一夜,第二天瀝去黑灰,只留“灰汁”,然后往“灰汁”里加入適量的糖和堿,再加入糯米粉,揉成一個(gè)個(gè)團(tuán)子,放入蒸籠里蒸,蒸熟后即可食用了。

寧波湯圓

湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國(guó)的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來(lái)香甜可口,饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱(chēng)元宵。

寧波湯圓亦稱(chēng)寧波豬油湯團(tuán),其主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。做法是先采用吊漿技法,將糯米制成不干不粘的水磨粉;再將黑芝麻研末,加入豬板油丁、白糖等拌成餡心;以水磨粉為皮坯,包入餡心搓圓,置沸水鍋內(nèi)煮熟后,撒上少量白糖、桂花和紅綠絲即成。寧波湯圓色白發(fā)光,糯而不粘,皮滑餡潤(rùn),滋味香甜。90年代以來(lái),還新創(chuàng)“麻蓉湯團(tuán)”、“速凍湯團(tuán)”等新品種,遠(yuǎn)銷(xiāo)日本和港澳地區(qū),深受歡迎。直到今日,溪口人在春節(jié)早晨還有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗,而元宵、清明、冬至等節(jié)日也都要全家吃湯圓,寓意團(tuán)圓和美。

青團(tuán)

青團(tuán)是溪口清明節(jié)節(jié)日食品,也是溪口人喜愛(ài)的點(diǎn)心之一。青團(tuán)是一種用草頭汁做成的綠色糕團(tuán),其做法是:首先準(zhǔn)備糯米粉、黏米粉、豆沙餡、艾草等材料。把艾草洗干凈用水焯一下,在焯的時(shí)候,可以加一點(diǎn)點(diǎn)石灰水,去焯苦澀味,如果不加,可多洗幾遍。然后加點(diǎn)水,用家用的攪拌機(jī)打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3:1的量調(diào)好,加入艾草汁和成面團(tuán),然后加入餡,包成拳頭大小的團(tuán)子,最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團(tuán)放涼,就可食用。

六度餅

六度餅是溪口人常食點(diǎn)心之一,也是人們禮佛、供佛時(shí)常用的供品。相傳,六度餅是彌勒菩薩化身——布袋和尚契此從兜率內(nèi)院帶到人間來(lái)的極品供點(diǎn)。彌勒菩薩當(dāng)年下生龍華樹(shù)下,弘法度眾,以人間六果點(diǎn)化佛法六度之門(mén),以色相之食充法身之饑,自此六度餅成為歷朝歷代善男信女禮佛、供佛之佳品。近年,六度餅經(jīng)現(xiàn)代工藝改良,純手工制作,口味獨(dú)特,更成為廣大信眾供佛、饋贈(zèng)的嘉禮。

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