基本介紹

黃巖雙季茭白，夏茭個(gè)體大，肉質(zhì)莖長(zhǎng)而飽滿，秋茭肉質(zhì)莖略細(xì)長(zhǎng)；皮色乳白光亮，肉質(zhì)脆嫩致密，口感鮮甜清香。

地域產(chǎn)地

黃巖區(qū)位于浙江省東南沿海，東臨椒江、路橋區(qū)，南連溫嶺市和樂(lè)清市，西鄰仙居縣和永嘉縣，北連臨海市，地域總面積988平方公里，劃分為6鄉(xiāng)5鎮(zhèn)8個(gè)街道。

區(qū)內(nèi)地勢(shì)西高東低，西部為括蒼、雁蕩兩山脈所綿亙，前者居區(qū)之西北，后者居區(qū)之西南，均呈東北—西南走向，海拔1000米左右，成中—低山地。

地勢(shì)自西向東逐漸傾低，大致有1000米、500米、200米三個(gè)顯著高程的山地面。區(qū)境東南部為海積平原，海拔2-4米。平原之內(nèi)，地勢(shì)低平，河網(wǎng)密布，系“溫黃平原”的一部分。

黃巖茭白地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)所轄頭陀、新前、澄江、北洋、高橋、院橋、江口、寧溪、富山等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，134個(gè)行政村。

地理坐標(biāo)為：東經(jīng)120°50′52″～121°21′25″，北緯28°29′50″～28°42′08″之間。

品質(zhì)特點(diǎn)

黃巖雙季茭白，夏茭個(gè)體大，肉質(zhì)莖長(zhǎng)而飽滿，秋茭肉質(zhì)莖略細(xì)長(zhǎng)；皮色乳白光亮，肉質(zhì)脆嫩致密，口感鮮甜清香。蛋白質(zhì)≥1.2%，粗纖維≤1%，總糖≥2%。

生長(zhǎng)環(huán)境

氣候特征

黃巖區(qū)屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，光照適宜，四季分明。

年平均氣溫17℃；≥10℃的活動(dòng)積溫在5336℃～5393℃之間；年平均無(wú)霜期為260多天，年平均降水量為1676毫米，年平均降水日數(shù)為167天，年平均日照時(shí)數(shù)為2000小時(shí)左右。

溫暖濕潤(rùn)、日照適宜、雨水充足、無(wú)霜期長(zhǎng)的氣候條件，為茭白生長(zhǎng)提供了獨(dú)特的氣候環(huán)境。

尤其是充足的雨水、濕潤(rùn)的氣候更有利于茭白肉質(zhì)松軟細(xì)膩及肉質(zhì)莖的膨大，提高茭白的內(nèi)在品質(zhì)和商品性。

土壤情況

黃巖茭白主產(chǎn)區(qū)在黃巖區(qū)長(zhǎng)潭水庫(kù)下游的平原地帶和部分山地水田。

平原地帶土壤主要有潮土和水稻土二類，耕作層深厚，土壤有機(jī)質(zhì)含量普遍在3%以上，為黃巖茭白的生長(zhǎng)提供天然適宜土壤。

山地水田土壤土層深厚，通透性好，有機(jī)質(zhì)含量普遍在3%左右，同樣適宜茭白生長(zhǎng)。

富含有機(jī)質(zhì)的深厚土壤為茭白肉質(zhì)莖的伸長(zhǎng)及飽滿提供了生長(zhǎng)基礎(chǔ)。

水文情況

黃巖區(qū)境內(nèi)主要有永寧江水系和金清河水系。

河道主要由1條省級(jí)河道（永寧江），8條市級(jí)河道，18條區(qū)級(jí)河道和1300多條區(qū)級(jí)以下河段組成，平原地區(qū)河網(wǎng)交錯(cuò)，水資源非常豐富。

已建成水庫(kù)26座，其中大型水庫(kù)1座（長(zhǎng)潭水庫(kù)），中型水庫(kù)2座（秀嶺水庫(kù)和佛嶺水庫(kù)），小(1)型水庫(kù)9座，小(2)型水庫(kù)14座，總有效庫(kù)容77376萬(wàn)立方米，其中可供農(nóng)業(yè)灌溉庫(kù)容為24624萬(wàn)立方米，水庫(kù)灌溉水質(zhì)均為Ⅰ～Ⅱ類。

其中茭白主產(chǎn)區(qū)主要集中在Ⅰ類水庫(kù)（長(zhǎng)潭水庫(kù)）的下游平原地帶，在優(yōu)質(zhì)水源的滋潤(rùn)下，茭白的皮色更加潔白柔嫩，品質(zhì)優(yōu)良獨(dú)特。

價(jià)值功效

茭白營(yíng)養(yǎng)絕佳，含有抗壞血素、硫胺素、核黃素、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，性味甘、冷、滑，能止消渴，解酒毒，壓丹石毒，降高血壓；茭白籽能調(diào)腸胃，解燥熱，藥食兩用。