安陸銀杏介紹

安陸銀杏，湖北省安陸市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安陸銀杏得益于當(dāng)?shù)貎?yōu)良的地理環(huán)境和自然條件，具有形好、果大、色白、殼薄、仁飽滿、出仁率高、漿水足、耐貯藏等特點。以梅核、馬鈴為主的地方優(yōu)良品系，果核長圓狀紡錘型、有兩條縱脊、腰部渾厚、上下一致、左右對稱。果仁質(zhì)地細膩，有韌性，糯性強，味甘清甜，略有苦感，飽含銀杏特有香味。果仁中含有人體必需的16種氨基酸和9種微量元素。淀粉、總糖、蛋白質(zhì)三大指標(biāo)含量之高為安陸特有。

安陸銀杏的產(chǎn)地

2014年07月09日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“安陸銀杏”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。安陸銀杏產(chǎn)地保護范圍為湖北省安陸市府城街道辦事處、南城街道辦事處、王義貞鎮(zhèn)、雷公鎮(zhèn)、孛畈鎮(zhèn)、煙店鎮(zhèn)、辛榨鄉(xiāng)、巡店鎮(zhèn)、木梓鄉(xiāng)、棠棣鎮(zhèn)、洑水鎮(zhèn)、接官鄉(xiāng)，趙棚鎮(zhèn)，陳店鄉(xiāng)，李店鎮(zhèn)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道現(xiàn)轄行政區(qū)域。

安陸地處鄂中腹地，背依大洪山、桐柏山，以神農(nóng)架為屏障，地域為低山丘陵，能避過冰川襲擊，以及歷史上的許多人為和自然災(zāi)害等惡劣條件。山中動物分布比較多，尤以松鼠、果子貍居多，保持了此地的原始生態(tài)，致使安陸銀杏繁衍至今，獨特的地理環(huán)境適宜銀杏生長。安陸銀杏歷史悠久，營養(yǎng)豐富，藥食俱佳，具有優(yōu)越的自然條件和人文環(huán)境，歷史上素有“安陸大白果”之美譽。

安陸銀杏的特點

1、感官特色：種殼呈乳白色，有光澤。果仁熟后質(zhì)地細膩，具韌性和糯性，味甘清甜，略苦。

2、理化指標(biāo)：種仁蛋白質(zhì)含量≥4.0%，種仁淀粉含量≥31%，種仁可溶性糖含量≥1.8%。

3、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

安陸銀杏生長環(huán)境

安陸市位于湖北省東北部，位于大洪山、桐柏山延伸的低山丘陵與江漢平原北緣交匯地帶。地處東經(jīng)113°10′─113°57′，北緯31°04′─31°29′之間，呈半月型北高南低地形。丘陵起伏，由北向南傾斜，西北為圍山山脈，形成海拔325—517米的高丘陵區(qū)，西南、東南為淺丘崗地，中部為府河平原。涢水縱貫市境，漳水自境西而南繞，地質(zhì)古老，氣候溫和，日照充足，熱量豐富，雨水適中，植被典型，銀杏樹種質(zhì)資源豐富，是中國銀杏樹原產(chǎn)地之一。

安陸屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫15.8度，年平均無霜期246天；年日照時數(shù)在1920—2440小時之間，平均為2150小時，每天5.9小時。年均太陽輻射量為112.6千卡/平方厘米；年均降水量1100毫米，全年雨日90—120天。優(yōu)越的氣候資源適宜銀杏生長。

安陸土壤以潮土、紫色土、黃棕壤土、砂壤土、石灰土為主，大部分土壤呈弱酸到中性，pH值為5.5至7.5，土壤有機質(zhì)含量≥1.5%，土層深厚松軟，微量元素鈣，鎂，磷，鉀，鈉等豐富，土壤含水量70—80%，良好的土壤條件適宜銀杏生長，為銀杏生長提供了優(yōu)越的自然條件。

安陸銀杏種植技術(shù)

一、安陸銀杏品種

“安陸1號”、“安陸65號”等銀杏品種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)土壤類型為黃壤土和紅壤土，pH值為5.5至7.5，土層厚度≥50Ccm，土壤有機質(zhì)含量≥1.0%,坡度≤25，地下水位≤1.5m。

三、栽培管理

1、種苗繁育：選用產(chǎn)地范圍內(nèi)3年至5年銀杏實生苗為砧木的嫁接苗。

2、定植：

（1）定植時間：12月中旬至翌年3月中旬。

（2）定植密度：每667㎡（畝）栽植密度83株至111株，按1%配置授粉雄株。

3、施肥：成年樹每株每年施腐熟有機肥20kg至50kg。

4、授粉：自然授粉或人工輔助授粉。

5、環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、采收

安陸銀杏什么時候黃？9月中旬至10月上旬，果實外種皮由青轉(zhuǎn)黃或橙黃，并開始少量自然脫落時采收。

五、種實加工

采后堆漚一周后除去外種皮，清洗陰干，袋藏或冷庫貯藏。

安陸銀杏歷史

安陸是楚文化的發(fā)祥地，利用和種植銀杏有數(shù)千年。

安陸有一棵“銀杏王”歷經(jīng)3000多年風(fēng)雨，仍枝繁葉茂，樹干需六人合圍，年產(chǎn)果實近千斤；錢沖臘樹灣一棵空洞銀杏樹，已有2000多年的歷史，樹空成洞，可放小桌，容四人于其內(nèi)；安陸市錢沖一帶古銀杏群落在全國古銀杏群落中屬年齡最古老、群落體最集中、數(shù)量最多、規(guī)模最大的古銀杏群落，保存千年以上古銀杏有59株，500年以上1486株，百年以上的4368株，錢沖銀杏群落在湖北和華中地區(qū)實屬少見。

《北周書》載：“舊俗每逢干旱，禱白兆山祈雨”，“祭之，即日澎雨，歲遂有秋”。民間傳說，這棵銀杏樹根至龍泉，有“靈性”。每年農(nóng)歷三月三，方圓數(shù)十里百姓相邀登安陸白兆山祈禱，討幾顆銀杏果，討幾片銀杏葉回家，或置枕邊或煮水喝，有病治病，無病消災(zāi)，似每有應(yīng)驗，成了百姓心目中的“神樹”。民間有祭樹的習(xí)俗，每年臘月三十給古老銀杏樹“燒香、披紅、喝骨頭湯”，認為銀杏樹能降福，保宅家平安。

《安陸銀杏》記載，唐朝年間，安陸銀杏（白果）種仁入藥，有清熱、斂費肺、平喘、止咳、行氣活血之功能，并可炒食或甜食。因此而入貢朝庭。清道光《德安府志》記載：“有廟祀真武神，一銀杏樹樹大數(shù)百圍，千年物也”。此樹據(jù)傳是唐代大詩人李白仗劍去國，來到安陸，娶了已故宰相許圉師的孫女為妻，育有一兒一女，“酒隱安陸，磋跎十年”時所栽。

《安陸銀杏》記載：民國二十八年至民國三十年（1939年—1941年），李先念率領(lǐng)新四軍五師在錢沖設(shè)立“五師司令部”、“五師醫(yī)院”。駐扎期間，深山野嶺，人煙稀少，糧食匱乏。當(dāng)日寇鐵蹄踏入安陸的時候，李先念率領(lǐng)司令部機關(guān)的同志以白果為食奮勇作戰(zhàn)，以白果當(dāng)藥，救治傷員。

20世紀(jì)80年代起，安陸市將銀杏定為“市樹”，作為地方經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)來抓，銀杏生產(chǎn)步入了快速發(fā)展階段。