家常版香菜粽的做法
材料:粽葉、糯米、香菜等。
做法:
1、糯米清洗下,用清水提前浸泡一天,撈出瀝干水分,這樣更容易煮透變軟。
2、粽葉清洗下灰層,涼水下鍋煮開后,繼續(xù)煮5分鐘,放涼清洗后,瀝干水分。
3、適量香菜清洗干凈,剁碎,拌入糯米中。
4、粽葉去兩頭,中間折起來成漏斗形,放入適量糯米。
5、包好綁緊,涼水入鍋煮3小時至熟透,即可開吃。
Ps:香菜粽子煮久了,香菜會變黃,顏色沒那么好看,可以少量包盡快吃。
此外,還可以在粽子中加一些肉餡、豆沙餡等,口感更豐富哦!