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象山海鴨蛋

#鴨蛋# 0 0
象山海鴨蛋是浙江省寧波市象山縣海涂養(yǎng)鴨所產(chǎn)的蛋,具有蛋黃色紅、自然、味香、咸淡適中、蛋白鮮嫩可口、細(xì)膩的特點(diǎn)。據(jù)了解,放海蛋鴨主要以海草、鮮活小魚(yú)小蝦和貝殼類動(dòng)物等為主食,所產(chǎn)鴨蛋個(gè)大、蛋黃紅、蛋白稠度高、營(yíng)養(yǎng)豐富。
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象山海鴨蛋是浙江省寧波市象山縣海涂養(yǎng)鴨所產(chǎn)的蛋,由于海鴨以捕食海灘上的小魚(yú)蝦、蟹、貝類和海草為主,鴨子產(chǎn)蛋量高、蛋黃大、顏色好,含有鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì),綠色健康、品質(zhì)口感俱佳,深受廣大顧客歡迎。

象山海鴨蛋的特點(diǎn)

具有蛋黃色紅、自然、味香、咸淡適中、蛋白鮮嫩可口、細(xì)膩的特點(diǎn)。

象山海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克,含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無(wú)素和10多種維生素。

象山海鴨蛋的鑒別真假,蛋黃顏色越紅,蛋清越濃稠,蛋殼越堅(jiān)厚為越好,反則次之。

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