用料：小龍蝦、蔥、姜、蒜、黃瓜、食用油、桂皮、八角、辣椒、十三香調(diào)料粉、老抽、料酒、鹽、啤酒

做法：

1、先將小龍蝦洗干凈，要用牙刷在小龍蝦的肚子上刷刷刷，然后用剪刀把小龍蝦的頭部到眼睛附近剪掉，洗好備用。

2、開會熱鍋，到少許食用油，將姜塊、大蒜、八角、桂皮、辣椒等調(diào)料放入油鍋里炒出香味。

3、倒入洗好的小龍蝦，翻炒到蝦變色，加入少許料酒、老抽、鹽、十三香調(diào)料粉，再倒入一聽啤酒，加水蓋鍋蓋，水要剛好漫過小龍蝦為宜。

4、待燒10分鐘后，放入黃瓜段、蔥，燒個3分鐘起鍋裝盤。

技巧：

1、小龍蝦一定要徹底洗干凈，特別是肚子的地方，用刷子刷干凈。

2、調(diào)料啥的根據(jù)自家口味可以加減。

3、吃小龍蝦的時候記得把蝦的內(nèi)臟給弄掉，就是一根白色或黑色的東西，不能吃的。