金銀花涼茶食用價值

1、抗病原微生物

對多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。

2、殺菌

對肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

3、疏熱散邪

對外感風熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。

4、涼血止痢

對熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

5、消炎解毒

對癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強的散癰消腫，清熱解毒作用。

金銀花涼茶沖泡方法

1、首先用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內，取金銀花茶二三克入杯；

2、用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失；手托茶盤對著光線，透過玻璃杯壁觀察茶在水中上下飄舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展、復原葉形、滲出茶汁湯色的變幻過程；

3、沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振。

4、茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，便茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，如是一二次，才能嘗到名貴金銀花茶的真香實味。

金銀花涼茶食用須知

金銀花藥性偏寒，會影響脾胃的運化，不適合長期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時飲用以防治痢疾，虛寒體質及月經期內不能飲用，脾胃虛弱者不宜常用。