白蕩湖大閘蟹介紹

白蕩湖大閘蟹產(chǎn)自安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖，也稱樅陽大閘蟹。白蕩湖大閘蟹具有青殼、白肚、金爪、紅毛四大特點(diǎn)。白蕩湖大閘蟹作為“中國農(nóng)博會名牌”“安徽名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“徽蟹十大品牌”、樅陽縣“十大美食”，以其“肥”“大”“腥”“鮮”“香”“甜”等特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外。

白蕩湖大閘蟹產(chǎn)地

白蕩湖地處安徽樅陽縣境腹部，西南距縣城21公里，跨金社、項(xiàng)鋪、會宮、官橋、

白蕩湖大閘蟹的特征

外觀：背面呈青色，腹部灰白色，黃毛金爪，背部覆蓋堅(jiān)硬的背甲。雌成蟹腹部呈圓形（團(tuán)臍），雄成蟹腹部為狹長三角形（尖臍），附肢為一對大螯和四對步足。

鮮活程度：色質(zhì)清晰，外殼、螯足、步足完整，行動敏捷。

氣味：具有淡水大閘蟹特有腥氣。

口味：蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質(zhì)滑嫩、爽口，食后留有余香。