基本介紹

月季石榴（學(xué)名：Punica granatum L. var.nana Sweet）是石榴科石榴屬植物，落葉灌木或小喬木，在熱帶則變?yōu)槌＞G樹(shù)。

樹(shù)冠叢狀自然圓頭形。樹(shù)高可達(dá)5-7米，一般3-4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。小枝柔韌，不易折斷。

葉呈長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)1-9厘米。

花兩性，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實(shí)；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

地域產(chǎn)地

中國(guó)黃河流域及其以南地區(qū)均有栽培，為亞熱帶及溫帶花果木，已有兩千余年的栽培歷史。

在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格魯吉亞共和國(guó)的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。

云南以海拔1300-1400米處栽培石榴最多，垂直分布位于熱帶和溫帶果木之間。重慶巫山和奉節(jié)地區(qū)，石榴多分布在海拔600-1000米處。陜西省臨潼石榴，多在海拔400-600米處。山東省嶧城石榴多生長(zhǎng)在海拔200米左右的青石山陽(yáng)坡上。

中國(guó)、印度及非洲、歐洲沿地中海各地，均作為果樹(shù)栽培，而以非洲尤多。美國(guó)主要分布在加利福尼亞州。歐洲西南部伊比利亞半島上的西班牙把石榴作為國(guó)花，在50萬(wàn)平方千米國(guó)土上，不論是高原山地、市鎮(zhèn)鄉(xiāng)村的房舍前后，還是海濱城市的公園、花園，石榴花栽種特多。

中國(guó)南北各地除極寒地區(qū)外，均有栽培，其中以陜西、安徽、山東、江蘇、河南、四川、云南及新疆等地較多。京、津一帶在小氣候條件好的地方尚可地栽。在年極端最低溫平均值-19℃等溫線以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。

品質(zhì)特點(diǎn)

落葉灌木或小喬木，在熱帶則變?yōu)槌＞G樹(shù)。樹(shù)冠叢狀自然圓頭形。樹(shù)高可達(dá)5-7米，一般3-4米，但矮生石榴僅高約1米或更矮。干灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。樹(shù)冠內(nèi)分枝多，嫩妓有棱，多呈方形。

小枝柔韌，不易折斷。一次枝在生長(zhǎng)旺盛的小枝上交錯(cuò)對(duì)生，具小刺。芽色隨季節(jié)而變化，有紫、綠、橙三色。葉呈長(zhǎng)披針形，長(zhǎng)1-9厘米，尖端圓鈍或微尖，質(zhì)厚，全緣，在長(zhǎng)枝上對(duì)生，短枝上近簇生。

花兩性，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實(shí)；一般1朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢頂端及頂端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列。花有單瓣、重瓣之分。

重瓣品種雌雄蕊多瓣化而不孕，花瓣多達(dá)數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無(wú)毛。雌蕊具花柱1個(gè)，長(zhǎng)度超過(guò)雄蕊，心皮4-8，子房下位，成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

品種種類

花石榴是相對(duì)于果石榴而言的，它主要用于觀花，但也可用于觀果。按照其株形、花色及葉片的大小可分為普通花石榴和矮生花石榴，普通花石榴植株較高大，主要根據(jù)花色或單、重瓣來(lái)分，而矮生花石榴植株矮小，花果也較小。

普通花石榴

千瓣紅石榴：又稱海棠花石榴。枝條較細(xì)軟，葉片較?。换ㄌ卮?，花冠直徑達(dá)8-10厘米，多蕊重瓣，花瓣極多，花色鮮紅至濃紅，十分艷麗奪目，花期特長(zhǎng)，單朵花可開(kāi)15-20天，是觀花石榴的佼佼者。

牡丹花石榴：是國(guó)內(nèi)花石榴中的稀有珍品，樹(shù)姿開(kāi)張，成枝力強(qiáng)。葉大寬厚，長(zhǎng)披針形。莖刺稀少，枝條粗壯。萼筒鮮紅色，花冠碩大，直徑6-10厘米，最大可達(dá)15厘米，花瓣數(shù)上百片，花開(kāi)時(shí)猶如盛開(kāi)的牡丹花，此品種果實(shí)大、營(yíng)養(yǎng)豐富，外形美觀。

紅石榴：又稱大果石榴，花大瓣，紅色，果實(shí)大。

殷紅石榴：花水紅色，多單瓣，也有重瓣品種。

千瓣白石榴：花白色，重瓣，花期長(zhǎng)，5-7月均可開(kāi)花。

銀石榴：又稱白石榴?；ń咨瑔伟?，每年5-6月開(kāi)花一次，果黃白色。

黃石榴：花單瓣，色微黃，果皮也為黃色?；ㄖ匕暾呓星О挈S石榴或瑪瑙石榴。

重臺(tái)石榴：又稱樓子。中心花瓣密集，隆突而起，層疊如臺(tái)，花瓣碩大，蕊珠如火。

并蒂石榴：枝梢生花2朵，并蒂而開(kāi)，十分奇異美觀。

矮生花石榴

月季石榴：又名月月榴、四季石榴、火石榴等，樹(shù)冠極矮小，枝條細(xì)軟，葉狹長(zhǎng)，線狀或窄披針形；花萼花瓣多為鮮紅色，也有粉紅、黃白、白色的變種。單瓣，數(shù)量多，花果均小型，成熟時(shí)，果皮粉紅或紅色，可作盆栽觀賞用。

千瓣月季石榴：植株矮小，高僅1米左右，小枝四棱形，細(xì)密而柔軟，葉橢圓狀披針形，長(zhǎng)1-3厘米，寬3-5毫米，在長(zhǎng)枝上對(duì)生，短枝上簇生。葉色濃綠，油亮光澤?；ㄝ嘤玻t色，肉質(zhì)，開(kāi)放之前成葫蘆狀?；ǘ湫?，朱紅色，重瓣，花期長(zhǎng)。果較小，古銅紅色，掛果期長(zhǎng)。

墨石榴：花紅色，較小，單瓣。果也較少，熟時(shí)果皮呈紫褐色，較為特異。

生長(zhǎng)環(huán)境

月季石榴喜光，喜溫暖氣候，有一定耐寒能力，但枝干經(jīng)-20℃左右之低溫則凍死；喜肥沃濕潤(rùn)而排水良好之石灰質(zhì)土壤，但可適應(yīng)pH值4.5-8.2的范圍；有一定的耐旱能力，栽平地和山坡均可生長(zhǎng)。生長(zhǎng)速度中等，壽命較長(zhǎng)，可達(dá)200年以上。在氣候溫暖的江南地區(qū)，一年有2-3次生長(zhǎng)，春梢開(kāi)花結(jié)實(shí)率較高。夏梢和秋梢在營(yíng)養(yǎng)條件較好時(shí)也可著花。

月季石榴喜陽(yáng)光充足和干燥環(huán)境，耐干旱，不耐水澇，不耐蔭，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以肥沃、疏松的沙壤土最好，過(guò)于黏重的土壤會(huì)影響生長(zhǎng)和果實(shí)品質(zhì)。喜肥。石榴對(duì)于城市高層建筑陽(yáng)臺(tái)及屋頂空氣干燥的環(huán)境尤其適應(yīng)。

溫度是石榴栽培最主要的外界因素之一，葉芽萌動(dòng)時(shí)要求氣溫在10℃以上，生長(zhǎng)期內(nèi)有效積溫要在3000℃以上。喜溫喜光，在年有效積溫5000℃、日照1100小時(shí)以上環(huán)境生長(zhǎng)較好。冬季休眠期能耐短期低溫，但在-18～-17℃時(shí)，即有凍害。不同品種中，酸石榴要比甜石榴耐寒些。

果實(shí)成熟以前，以干燥天氣為宜，尤其在花期和果實(shí)膨大期，空氣干燥、日照良好最為理想。果實(shí)近成熟期降雨，易引起生理性裂果或落果。喜陽(yáng)光，在陰處開(kāi)花不良。

繁殖方法

月季石榴繁殖方式主要有扦插、分株、壓條和播種4種。

播種

秋季采集好種條后，經(jīng)過(guò)60天左右的種子沙藏，在第2年3月初進(jìn)行種子催芽處理后，待種子50%以上露白時(shí)即可下地播種。播種可以進(jìn)行條播或者穴播，條播畝播種量一般不超過(guò)2000克，經(jīng)過(guò)沙藏和催芽處理的種子出苗率可在90%以上。

扦插

選擇0.5-1厘米粗的一年生健壯月季石榴枝條為種條，截取10-15厘米長(zhǎng)，每30個(gè)為一捆，進(jìn)行冬季貯藏，在第2年春季土地解凍溫度回升時(shí)，平整土地，進(jìn)行大田扦插，扦插前對(duì)種條進(jìn)行生根處理。扦插種條的株距為15厘米，行距為20厘米，畝扦插種條22000株，每畝可出圃種苗18000株左右。

分株

可在春季清明節(jié)前春芽萌動(dòng)時(shí)挖出健壯根蘗苗分栽即可。

壓條

春秋季節(jié)均可進(jìn)行，在春芽萌動(dòng)前將根部分蘗枝壓入土中，經(jīng)夏季生根后割離母株，秋季即可成苗。

栽培技術(shù)

苗木定植

月季石榴一年四季均可栽培，但以春、秋兩季栽植成活率最高。月季石榴喜光耐肥，栽植時(shí)一定要施足底肥，無(wú)論是綠化種植或是庭院種植均要挖大坑、多施肥。定植坑以80厘米高、80厘米長(zhǎng)、80厘米寬為宜。株施底肥（農(nóng)家肥）50千克以上，栽植后立即澆透水，15天以后再澆1次水，保證苗木成活率在95%以上。苗木發(fā)芽后及時(shí)清除樹(shù)旁雜草，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。

花果管理

月季石榴的花為兩性花。能自花授粉結(jié)果，但由于營(yíng)養(yǎng)狀況不同，會(huì)形成完全花和不完全花。對(duì)于以結(jié)果為主的果園，每年4月中下旬以后能分辨出兩類花時(shí)，人工疏除發(fā)育不完全的鐘狀花（喇叭形花），保留發(fā)育完全的筒狀花（葫蘆形花），以節(jié)省養(yǎng)分，并注意多保留早開(kāi)的花。用于綠化的月季石榴可以不疏花。

一是摘下盛開(kāi)的正在散粉的鐘狀花，采取花對(duì)花的方式對(duì)盛開(kāi)的正常花授粉。二是在盛花期，把剛開(kāi)放的花朵采回，去掉花瓣，兩花相對(duì)進(jìn)行摩擦，收集落下的花粉，待花粉陰干后，進(jìn)行人工授粉。

在現(xiàn)蕾期、初花期、盛花期各噴布一遍0.3-0.5%（w）硼+0.3-0.5%（w）尿素能顯著提高著果率。

肥水管理

月季石榴除每年秋冬季施基肥外，還要抓好以下幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期追肥：

開(kāi)花前，即萌芽到開(kāi)花現(xiàn)蕾初期追施速效氮肥，適當(dāng)配施磷肥，一般株施尿素或磷酸二銨0.5-1千克。

幼果膨大期，以施復(fù)合肥為主，起到減少幼果脫落，促進(jìn)果實(shí)膨大作用，一般株施氮、磷、鉀含量各為15%（w）的復(fù)合肥或果樹(shù)專用肥0.5-1千克。

果實(shí)成熟期，即采果前25-30天追施速效磷、鉀肥為主，以溝施為好。與此同時(shí)可結(jié)合噴藥葉面加噴200倍尿素或200倍磷酸二氫鉀3-5次?？墒构麑?shí)體積增大，果形整齊，色澤鮮艷，品質(zhì)提高。水分管理以果樹(shù)不缺水、保證果樹(shù)正常結(jié)果生長(zhǎng)為標(biāo)準(zhǔn)，澆水可結(jié)合追肥進(jìn)行，或抓住萌芽前、盛花后和果實(shí)膨大期幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。根據(jù)每年情況對(duì)果樹(shù)及時(shí)澆水、排澇。

整形修剪

月季石榴為喜光樹(shù)種。對(duì)生長(zhǎng)旺盛的樹(shù)在修剪上可充分利用一年生枝，即采用輕剪長(zhǎng)放、拉枝、拿枝、摘心、刻芽及環(huán)割等控制枝條長(zhǎng)勢(shì)，使其分化成花，提早結(jié)果。樹(shù)體結(jié)構(gòu)及大小枝條在樹(shù)冠上的分布應(yīng)“上稀下密，外稀內(nèi)密，大枝稀小枝密”，以便樹(shù)冠內(nèi)外都能透光，里外結(jié)果，樹(shù)形可采用自然開(kāi)心形或三主枝開(kāi)心形。

月季石榴對(duì)修剪反應(yīng)較敏感，修剪時(shí)應(yīng)以疏剪為主，少用短截和回縮，主要疏除徒長(zhǎng)枝、密生枝和病蟲(chóng)枝，對(duì)下垂枝及時(shí)回縮更新，并配合摘心、抹芽和拉枝等夏剪措施。

病蟲(chóng)防治

病害

月季石榴的主要病害為石榴干腐、褐斑病，防治石榴干腐病冬季剪除病枝集中燒毀，春季發(fā)芽前噴施5波美度石硫合劑，麥?zhǔn)涨昂髧娛?5%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑2000倍效果最好；防治褐斑病主要藥劑為70%（w）甲基托布津可濕性粉劑1500倍、75%（w）代森錳鋅可濕性粉劑800倍等。

蟲(chóng)害

月季石榴的主要害蟲(chóng)有食心蟲(chóng)、桃蛀螟、黃刺蛾、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，防治食心蟲(chóng)、桃蛀螟、黃刺蛾可用40.7%（w）毒死蜱乳油2000倍、3%（w）甲維鹽乳油2000倍等；防治紅蜘蛛可以噴施20%（w）噠螨靈可濕性粉劑2000倍、防治蚜蟲(chóng)可用10%（w）吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍等。

主要價(jià)值

花石榴既可觀花又可觀果，小盆盆栽供窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)和居室擺設(shè)，大盆盆栽可布置公共場(chǎng)所和會(huì)場(chǎng)，地栽石榴適于風(fēng)景區(qū)的綠化配置。?

果可生食，有甜、酸、甜酸等品種，Vc的含量比蘋(píng)果、梨均高出1-2倍，還富含鈣質(zhì)及磷質(zhì)。可入藥，有潤(rùn)燥和收斂功效。果皮內(nèi)含單寧，可作工業(yè)原料，入藥可治瀉??；根可除絳蟲(chóng)；葉煮水可洗眼。