印度餃子是印度非常受歡迎的街頭食物之一,當(dāng)?shù)厝私衜omo。momo的餡料是咖喱餡兒,一般是雞、羊、豬、牦牛肉餡,再加入很多姜黃和一些綜合辛香料,所以味道會(huì)比較辛辣。再沾上酸辣醬一口咬下,咖喱在口中爆漿而出,辛辣與酸辣混合,非常特別。
據(jù)了解,印度人不會(huì)把 Momo 當(dāng)成正餐,大部分是放學(xué)、下班之后,在晚餐前墊肚子的解饞小點(diǎn)心。
在吃法上,也圍繞著咖喱,開拓出全新體系,咖喱配辣椒、油炸蘸醬。