泰式檸檬蝦是泰國比較常見的一道美食，酸酸甜甜，清爽好吃不油膩，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

泰式檸檬蝦的做法

原料：蝦，紅辣椒，蒜頭，姜，檸檬半個，椰漿少許，鹽，雞精，糖。

做法：

紅辣椒切成小個辣椒圈、蒜頭和姜都剁成蓉、檸檬擠出檸檬汁備用。

把所有的調(diào)味料都放好，調(diào)好汁備用。

鍋中座油，把蝦和蒜末、姜末倒入翻炒至蝦變色，把調(diào)好的汁倒入其中同煮。

調(diào)入少許椰漿增香，最后試下口感，不夠味再調(diào)點雞精和鹽，夠了就不要加了。

出鍋裝盤后在最上面撒上干蔥末即可。

此外，也有不少做法是像檸檬雞爪一樣的，把大蝦焯水后和其他材料一起攪拌，放入冰箱腌制后食用。