泰式烤肉是以牛肉為主料制作的菜品，泰國有名的美食之一。

正宗泰式燒烤腌料，可用于制作烤串，肉串具有泰國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味；入口時能感覺到明顯的泰式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。

在腌制肉時最好多腌制一些，隨吃隨取，量取腌料是只需一個標有刻度的杯子或勺子即可。

泰式烤肉的做法

腌制比例是腌料：料酒：水：原料肉=8：0.5：10：100。

將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為6毫米左右，寬4-5厘米，長10厘米左右的肉條。

用肉錘拍打肉條，目的是使肉質松軟，利于卷成肉卷。

將拍打好的肉條卷成肉卷。

按比例量取泰式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。

將調好的腌制液加入肉卷，混合均勻，將其置于冰箱冷藏室中靜腌4-6小時。

將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。

溫度：200℃時間：5-8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據(jù)自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。