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龍州雞肉粉

#小吃# 0 0
龍州雞肉粉是廣西崇左龍州縣的特色美食，用土雞熬湯，現(xiàn)砍白切雞做菜，一般還配有生的豆芽、青檸檬、魚露等，吃的時候，將青檸汁擠進湯中，為土雞肉提鮮的同時，還在細嫩鮮美的雞肉里，品出青檸微酸和魚露海洋的獨特味道。龍州雞肉粉的特點是雞肉肉質(zhì)鮮美，滿口香甜，湯水清甜而不濃，其浸泡后的米粉，更是帶有了雞肉的鮮香，米粉潔白順滑、爽口，吃起來真是讓人欲罷不能。
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雞肉粉是廣西的特色美食，特別是龍州雞肉粉，在燙熟的米粉里加上用雞肉熬制的高湯，撒上蔥花，調(diào)料，放上雞肉，味道鮮美爽口，十分受歡迎。

雞肉粉是清淡型的，但是營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

正宗的龍州雞肉粉雞肉肉質(zhì)鮮美，滿口香甜，關鍵是不油膩；湯水清甜而不濃，其浸泡后的米粉，更是帶有了雞肉的鮮香，米粉潔白順滑、爽口，吃起來真是讓人欲罷不能。

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