基本介紹

赤壁竹筍，湖北省咸寧市赤壁市特產，中國國家地理標志產品。

赤壁市素有“中國楠竹之鄉(xiāng)”的美稱，竹林面積達38萬畝，赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，深受消費者喜愛。

地域產地

赤壁竹筍產地范圍為湖北省赤壁市趙李橋鎮(zhèn)、茶庵嶺鎮(zhèn)、官塘驛鎮(zhèn)、中伙鋪鎮(zhèn)、官塘驛林場、陸水湖風景區(qū)辦事處6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、林場、辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質特點

赤壁市竹林資源豐富，主要竹種有毛竹、苦竹、水竹、荊竹、雷竹、慈竹等12屬150余種。

冬筍底小短粗，呈圓錐形，筍體飽滿，筍殼呈鮮黃色，肉色乳白，口感鮮嫩。

春筍底大粗壯，形態(tài)完整，筍殼呈褐黃色，肉色白中泛黃，口感脆爽。

生長環(huán)境

地貌特征

赤壁市屬于鄂南殘丘區(qū)，幕阜山脈向江漢平原過渡地帶；自西南至東南一帶偏高，西北至東北一帶略低，形成自南向北傾斜；山地、丘陵、崗埠、平原、湖泊依次排列，構成六山二水二分田的格局。南部為海拔500米左右的低山群，藥姑山脈的老鴉尖、風打尖、金紫山諸峰自西向東連綿逶迤，與湖南省的臨湘市、湖北省的崇陽縣、咸安區(qū)形成天然的分界線。

境內大小山丘200余座。中部京廣鐵路沿線為海拔200米左右的崗地地帶。北部濱江湖地區(qū)為海拔50米左右的沖積平原。

地貌分布

赤壁市大致可分為三大區(qū)域：西南起觀音尖，東抵大竹山，長約62千米，寬1—3千米為丘陵地帶。西起余家橋境內的中壩山，東至汀泗橋，東北抵西梁湖畔的御屏山，海拔高50—250米（個別在20米以下），系崗地平原地帶，占全市版圖面積50%以上。

平原主要分布在赤壁鎮(zhèn)、黃蓋湖農場一帶，面積約118平方千米。境內構造溶蝕地貌比較典型，由歷次地質運動和長期地質淋溶，在崗地平原地帶，各類型地貌交叉出現(xiàn)，高低懸殊，構成各種坡、嶺、灘、沖、壟、畈等微域地形。

志留紀頁巖、砂巖構成的剝蝕地貌在全市境內交叉出現(xiàn)；而在陸水、皤河、汀泗河等河流兩岸及長江南岸又多形成侵蝕堆積地貌。

水系水文

赤壁市有汀泗河、陸水河、皤河3條主河，東西排列，南北流向，縱貫全境，注入長江。

西梁湖、黃蓋湖等大小湖泊處于河流尾閭，構成西梁湖、陸水、黃蓋湖3大水系。

赤壁市降雨充沛，湖泊較多，河港縱橫，自流泉廣布，且有長江過境和陸水、黃蓋湖、西梁湖4條水系的客水，水資源比較豐富。

氣候特點

赤壁市屬亞熱帶濕潤性季風氣候，有雨量充沛，光照充足，氣候溫和，四季分明，嚴寒期短，無霜期長的氣候特點。

全市多年降水量1600毫米以上，全境年降水總量27.568億立方米。

多年平均徑流深745.5毫米，多年平均徑流總量為12.845億立方米。

豐水年徑流量16.30億立方米，平水年12.34億立方米，枯水年9.70億立方米，特枯水年6.65億立方米。

優(yōu)越的地理氣候條件，廣闊的山地資源，豐沛的降水，為赤壁竹筍提供了理想的生長環(huán)境。

生產情況

2013年，赤壁市有竹林面積160萬畝，其中楠竹150.6萬畝、立竹量2.5億株，年產楠竹2200萬株，竹資源占湖北省的80%。全市共產竹筍6萬噸，其中雷竹產筍2.2萬噸，產值1.1億元。

榮譽認證

2013年03月15日，原國家質檢總局批準對“赤壁竹筍”實施地理標志產品保護。

歷史淵源

赤壁市境內有豐富的竹林資源，是“中國竹子之鄉(xiāng)”，竹林在全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)里都有分布。赤壁自古就有栽培、食用竹筍的傳統(tǒng)。

2000年后，國家實行退耕還林、低產林改造等林業(yè)重點工程建設，咸寧市竹林面積增長迅速，竹林基地建設已成規(guī)模。至2013年，全市已建成千畝以上楠竹基地178個，萬畝以上楠竹基地26個，赤壁市被授予全國30個“竹子之鄉(xiāng)”之一。

2014年，《赤壁竹筍》省級農產品地方標準已通過湖北省質監(jiān)局立項審批。