基本介紹

石阡香柚果實(shí)近圓球形，大小中等；果皮金黃色，平滑光亮，油胞明顯、小且密實(shí)，皮薄；白心香柚海綿層、囊皮、果肉呈白色；紅心香柚海綿層、囊皮、果肉呈粉紅色；肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、化渣，果味甜酸適中；果皮、果肉極富柚香味。

地域產(chǎn)地

石阡香柚產(chǎn)于貴州省石阡縣所轄湯山街道、泉都街道、中壩街道、河壩鎮(zhèn)、本莊鎮(zhèn)、龍?zhí)伶?zhèn)、花橋鎮(zhèn)、大沙壩鄉(xiāng)、坪地場(chǎng)鄉(xiāng)、甘溪鄉(xiāng)、坪山鄉(xiāng)、楓香鄉(xiāng)、國(guó)榮鄉(xiāng)、石固鄉(xiāng)共3個(gè)街道、4個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)鄉(xiāng)，211個(gè)行政村（社區(qū)）。保護(hù)范圍東至石固鄉(xiāng)仡比村、西至河壩鎮(zhèn)黎家坪村、北至大沙壩鄉(xiāng)關(guān)刀土村、南至坪山鄉(xiāng)佛頂山村。

地理坐標(biāo):東經(jīng)107°44′55″～108°33′47″，北緯27°17′5″～27°42′50″。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：石阡香柚果實(shí)近圓球形，大小中等；果皮金黃色，平滑光亮，油胞明顯、小且密實(shí)，皮?。话仔南汨趾＞d層、囊皮、果肉呈白色；紅心香柚海綿層、囊皮、果肉呈粉紅色；肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、化渣，果味甜酸適中；果皮、果肉極富柚香味。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：可食率≥40.0%，可溶性固形物≥8.5% ，總酸量（以檸檬酸計(jì)）≤1.1g/100g，水分≥82g/100g，出汁率≥45g/100g。 4.3質(zhì)量安全規(guī)定：石阡香柚在生產(chǎn)、貯藏過(guò)程中，均嚴(yán)格按照國(guó)家無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，產(chǎn)品質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，其它方面符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性的技術(shù)規(guī)范。

品種種類

紅心香柚，白心香柚。

生長(zhǎng)環(huán)境

1.地勢(shì)地貌

石阡香柚產(chǎn)區(qū)處于低山山地，沙頁(yè)巖侵蝕地貌，地勢(shì)高低起伏大，主要產(chǎn)區(qū)海拔處于700m以下，低海拔的地理?xiàng)l件、礦物質(zhì)含量高的沙質(zhì)土壤為石阡香柚提供了適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，是石阡香柚突出品質(zhì)的先決條件。

2.氣候環(huán)境

石阡香柚產(chǎn)區(qū)屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，四季分明，雨熱同季，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，日照充足，氣候溫和，雨量豐沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，全年平均氣溫15℃，最冷月1月平均氣溫3.4℃～4.8℃，最熱月7月平均年氣溫25.4℃～26.7℃，≥10℃的年總有效積溫5500℃，年降水量1100～1250毫米。

石阡香柚的花期在3月下旬到4月，期間最低氣溫≥15℃，平均溫度在18℃，有利于花期的生長(zhǎng)，能提高座果率，8月～10月是石阡香柚的生長(zhǎng)期，期間石阡氣溫平均在23℃～26℃之間，光照充足，且晝夜溫差大，清晨霧水充足，有利于石阡香柚干物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和累積，尤其是醛類物質(zhì)的累積，從而形成了石阡香柚香味濃郁，表皮油包多，肉質(zhì)細(xì)膩的品質(zhì)特點(diǎn)。

采摘期11月中旬至12月下旬，氣候條件穩(wěn)定，有利于減少已經(jīng)成熟的石阡香柚糖分的流逝，且掛果轉(zhuǎn)熟后及時(shí)采收的管理辦法也大大保留了石阡香柚優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)特色。

3.土壤環(huán)境

石阡香柚優(yōu)異的品質(zhì)與產(chǎn)區(qū)的土壤環(huán)境有關(guān)，土壤是石阡香柚生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，保護(hù)區(qū)土壤肥沃，土質(zhì)疏松，富含礦物質(zhì)，土壤通透性好，為石阡香柚的生長(zhǎng)提供了必要的水分、營(yíng)養(yǎng)、空氣和熱量，獨(dú)特的土壤環(huán)境賦予石阡香柚優(yōu)良的品質(zhì)。

價(jià)值功效

中醫(yī)認(rèn)為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫(yī)療作用。

柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用。

柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內(nèi)酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣。

柚葉，含揮發(fā)油，具有消炎、鎮(zhèn)痛、利濕等功效。

種植條件

1.氣候條件

年平均溫度16℃～22℃，≥10℃的年積溫5500℃以上，1月平均氣溫5℃～12.2℃，絕對(duì)最低溫度≥-5℃。

2.土壤條件

土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量最好在1.5%以上；排水良好，地下水位1.5m以下，土層深厚，活土層1m以上，PH值5.5～6.5。

榮譽(yù)認(rèn)證

2020年，“石阡香柚”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。