基本介紹

華容稻米粒細(xì)長，米粒長≥7.0mm，長寬比≥3.5,晶瑩潔白，米飯蓬松、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔軟有嚼勁，冷飯不回生、不粘結(jié)。

地域產(chǎn)地

華容稻地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為岳陽市華容縣所轄萬庾鎮(zhèn)、鲇魚須鎮(zhèn)、操軍鎮(zhèn)、禹山鎮(zhèn)、章華鎮(zhèn)、治河渡鎮(zhèn)、三封寺鎮(zhèn)、東山鎮(zhèn)、梅田湖鎮(zhèn)共計9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)128個行政村。

品質(zhì)特點

1、外在感官特征

米粒細(xì)長，米粒長≥7.0mm，長寬比≥3.5，晶瑩潔白，米飯蓬松、油亮剔透、天然芳香有余味、口感柔軟有嚼勁，冷飯不回生、不粘結(jié)。

2、內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)

堊白度≤3.0，堊白粒率≤20%,直鏈淀粉含量13.0-18.0%，香味值≥70。

3、安全衛(wèi)生指標(biāo)

按NY/T391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、NY/T393《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、NY/T394《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》及NY/T658《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》，產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T419《綠色食品 稻米》的要求。

生長環(huán)境

華容稻種植區(qū)域位于湖南省北部、洞庭湖腹地，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，年均降水量1232mm，年均溫度19.5℃，年日照時長1516.5h，8月下旬到10月中旬灌漿成熟期，日平均溫度25.5℃，日較差7.7℃，日均光照8.3小時，有助于稻米營養(yǎng)物質(zhì)的積累，減少養(yǎng)分消耗，利于稻米優(yōu)良品質(zhì)的形成。

土壤為洞庭湖水沖積形成的壤土和沙壤土，土壤有機(jī)質(zhì)高，平均含量約為32.2g/kg，富含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素；種植區(qū)溝港河岔密布，灌溉便利，為水稻生產(chǎn)提供了充沛的水源。

品種選擇

米質(zhì)達(dá)到國標(biāo)或部標(biāo)二等以上的優(yōu)質(zhì)稻品種，如農(nóng)香42、湘晚秈13號、玉針香等。

產(chǎn)地環(huán)境

種植區(qū)域均為土壤肥沃、排灌便利、重金屬不超標(biāo)、無污染的良田。

生產(chǎn)技術(shù)

1、浸種拌種

播種前采用“三起三落”進(jìn)行浸種催芽。

2、育秧和移栽

一季晚稻采用軟盤育秧拋栽或機(jī)插秧，播種期為5月下旬至6月上旬，秧齡不超過25天，在8月下旬齊穗；雙季晚稻種植采用軟盤育秧拋栽或水育秧人工移栽方式，播期為6月上中旬，秧齡30左右，在9月上旬齊穗。

3、施肥原則

基肥足，追肥速，穗肥穩(wěn)。 施肥量：依據(jù)測土結(jié)果，合理配置氮磷鉀用量與比例，有機(jī)氮含量占50%以上。

?施肥方法：基肥，先勻施后整田，達(dá)到全層有肥，肥力均勻；追肥，實行均勻撒施。提倡施用全營養(yǎng)緩釋水稻專用復(fù)合肥，整田前作基肥一次性施用。 灌溉：深水活蔸，淺水分蘗，適時曬田，保水抽穗，濕潤灌漿，收獲前7天左右斷水，自然落干。

4、病蟲草害防治

主要病蟲草為紋枯病、稻曲病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、千金子、稗草等。 選用抗病蟲品種、科學(xué)施肥、深水滅蛹等農(nóng)藝措施，減輕病蟲危害；使用性誘、燈誘技術(shù)控制二化螟、稻縱卷葉螟；合理利用寄生蜂、青蛙、養(yǎng)鴨等生物技術(shù)控制螟蟲、飛虱、雜草；科學(xué)使用生物和化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害。

5、收割干燥

當(dāng)90%的谷粒黃熟時搶晴天收割，及時低溫干燥，防止品種混雜。

6、安全儲運

達(dá)到安全水分的稻谷分品種低溫恒溫貯藏，并注意防蟲防鼠，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味的物品混存，杜絕運輸中二次污染。

7、加工工藝 工藝流程

稻谷原料→清理→礱谷→谷糙分離→低溫碾米→色選→適度拋光→包裝→低溫恒溫貯藏。

8、檔案管理

建立種植加工檔案，所有記錄應(yīng)真實、準(zhǔn)確、規(guī)范，且可追溯，至少保存3年并有專人保管。

包裝標(biāo)識

本規(guī)定地域范圍內(nèi)的華容稻生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向華容縣大米行業(yè)協(xié)會提出申請，按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用華容稻名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。