基本介紹

家桑蠶（Bombyx mori L.）是一種以桑葉為食料的鱗翅目泌絲昆蟲，屬無脊椎動物，節(jié)肢動物門蠶蛾科蠶蛾屬桑蠶種。栽桑養(yǎng)蠶的主要目的物是蠶繭和絲綢，蠶一生經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲4個形態(tài)上和生理機能上完全不同的發(fā)育階段，每一個發(fā)育階段的不同部位及其代謝物都有廣泛的藥用價值。

漢語發(fā)音：sāngcán

桑蠶又稱家蠶，簡稱蠶，是以桑葉為食料的吐絲結(jié)繭的經(jīng)濟昆蟲之一。桑蠶屬鱗翅目，蠶蛾科，學(xué)名為Bombyx mori Linnaeus。桑蠶起源于中國，由古代棲息于桑樹的原始蠶馴化而來，與中國現(xiàn)今食害桑樹的野桑蠶同源，染色體都是28對。

蠶蛾幼蟲，吃桑葉，在化蛹前吐出作繭用的大量蠶絲是重要的紡織原料。桑蠶是完全變態(tài)昆蟲，一生經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲等四個形態(tài)上和生理機能上完全不同的發(fā)育階段。卵是胚胎發(fā)生、發(fā)育形成幼蟲的階段，幼蟲是攝取食物營養(yǎng)的生長階段，蛹是從幼蟲向成蟲過渡的變態(tài)階段，成蟲是交配產(chǎn)卵繁殖后代的生殖階段。整個世代只幼蟲期攝食，并為蛹和成蟲期的生命活動積貯營養(yǎng)。

吐絲結(jié)繭是桑蠶適應(yīng)環(huán)境而生存的一種本能。“中國綢都”四川南充的絲綢是中國西部絲綢文化的中心地帶。

常見種類

物種名稱：桑蠶

別名：家蠶（Bombyx mori L.），簡稱蠶。昆蟲綱鱗翅目（Lepidoptera）蠶蛾科（Bombycidae）。

雌雄鑒別：雌蠶在蠶的尾部第八和第九腹節(jié)腹面，左右對稱地各有一對乳白色的小圓點（共四點），稱石渡氏腺，又分別稱生殖前盤和生殖后盤，雄蠶則在第九腹節(jié)的腹面前緣中央有一個橢圓形的乳白色小點，稱赫氏腺，又稱小囊體、囊狀體。

形態(tài)及特征

栽桑養(yǎng)蠶的主要目的物是蠶繭和絲綢，蠶一生經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲4個形態(tài)上和生理機能上完全不同的發(fā)育階段。

幼蟲

長圓筒形，由頭、胸、腹3部分構(gòu)成。頭部外包灰褐色骨質(zhì)頭殼，胸部3個環(huán)節(jié)各有1對胸足；腹部10個環(huán)節(jié)有4對腹足和1對尾足，第8腹節(jié)背面中央有1個尾角；第1胸節(jié)和第1至第8腹節(jié)體側(cè)各有1對氣門。剛孵化的幼蟲，遍體著生黑褐色剛毛，體軀細小似螞蟻，稱蟻蠶。蟻蠶借攝食桑葉而迅速長大，體色逐漸轉(zhuǎn)成青白。其體壁的表皮要發(fā)生多次脫換，這種現(xiàn)象稱蛻皮，是蠶體內(nèi)咽側(cè)體分泌的保幼激素與前胸腺分泌的蛻皮激素共同作用的結(jié)果。蛻皮前，幼蟲停止食桑，吐絲于蠶座上，用腹足和尾足固定蠶體，靜止不動，稱眠。眠是分齡的界限，每眠一次增加1齡。體重和體積隨齡期增進而顯著增大。蛻皮次數(shù)的特性稱眠性，受遺傳控制，但生活條件的影響也能使眠性發(fā)生變化。桑蠶的眠性有三眠、四眠、五眠等；生產(chǎn)上常用的蠶品種是四眠5齡蠶。幼蟲生長到5齡第2～3日，可按特征鑒別雌雄：雌蠶在第8和第9腹節(jié)腹面各有1對乳白色圓點，稱石渡氏腺；雄蠶在第9腹節(jié)腹面前緣中央有一乳白色囊狀體，稱赫氏腺（圖2）。5齡生長至極度時，體重約比蟻蠶增加1萬倍。此后逐漸減少食桑量以至停食。至前半身呈透明時，稱熟蠶，即開始吐絲結(jié)繭。結(jié)繭過程約需2～3日。幼蟲期的長短因蠶品種和飼育條件而異，一般春蠶在24～25℃下約為24～26日，夏秋蠶在26～28℃下約為21～23日。

蟻蠶出殼時間：5～10點。趨光性，趨黃光、綠光、白光較強。5齡四天后，體長不再增長，范圍為6～8cm5齡第1.5～2天長度生長快。5齡兩天后，雌蠶在第8、9腹節(jié)的腹面各有一對乳白色或透明的小圓點，明顯程度個體不同。一般雌比雄蠶體大。結(jié)繭1～2天，蠶吐絲喜暗。

適宜溫度:22～28℃，最適溫度23.8～25℃，自孵化至吐絲結(jié)繭，一般春期24～30天，夏秋期20～24天。

蛹

熟蠶吐絲畢，體軀縮小略呈紡錘形，靜止不動，這時稱潛蛹（預(yù)蛹）。潛蛹是真皮層與舊幼蟲表皮分離并形成蛹表皮的時期，約需2日?；纪懫な峭懫ぜに刈饔玫慕Y(jié)果。剛蛻皮的蛹呈紡錘形，乳白色，后轉(zhuǎn)深褐色。蛹體分頭、胸、腹3部分。雌蛹腹部大而末端鈍圓，第8腹節(jié)腹面正中線上有1條縱線；雄蛹腹部小而末端尖，在第9腹節(jié)腹面中央有1褐色小點（圖3）。一般蛹體重1.5～2.5克。蛹期體內(nèi)劇烈地進行著幼蟲組織器官的破壞，成蟲組織器官的發(fā)生、形成，以及生殖細胞的發(fā)育、成熟等生理過程?；己蠹s14日完成成蟲發(fā)育，這時由腦神經(jīng)分泌細胞合成并貯存在咽側(cè)體內(nèi)的羽化激素，因光的刺激而分泌至血液中，約40分鐘后蛹便羽化。

蠶蛹適宜溫度22.8～26.7℃,最適溫度23.9～24.4℃,溫度最好不要超過28℃?；夹?～2天，蛹期15～18天，剖開繭后需10～11天?；嫉诙崭邷?8℃24小時保護，易產(chǎn)非滯育卵。

蠶蛹冷藏宜在化蛹第三天冷藏，冷藏適溫2.5～10℃，最適溫度5～7.5℃，發(fā)育起點溫度10℃。

雌蛹腹部肥大，在第8腹節(jié)腹面的正中線上，有一條縱線，雄蛹在第8、9腹節(jié)腹面正中線的交界處，有一小點。

成蟲

羽化后的成蟲，吐出堿性腸液，以濕潤和松解頭端繭層，并用胸足撥開繭絲，從繭內(nèi)鉆出。翅初柔軟褶疊，隨蛾體干燥而展開。全身被覆白色鱗片，頭部兩側(cè)有1對復(fù)眼和1對具觸覺和嗅覺的雙櫛狀觸角，口器已退化。胸部前、中、后3個胸節(jié)腹面各有1對胸足，中胸和后胸背面各有1對翅。腹部雌蛾7節(jié)，雄蛾8節(jié)。雄蛾外生殖器由幼蟲的第9、10腹節(jié)變成，雌蛾的外生殖器由第8、9、10腹節(jié)變成。交配時雌蛾伸出產(chǎn)卵器，由誘惑腺釋放出性信息激素（桑蠶醇和桑蠶醛）引誘雄蛾，交配1.5～2小時即可產(chǎn)受精卵。一頭雌蛾約產(chǎn)卵400～700粒，其中絕大多數(shù)在羽化當(dāng)日產(chǎn)下，至第3日結(jié)束。成蟲不攝食，交配產(chǎn)卵后約經(jīng)10日左右自然死亡。

發(fā)蛾5～10點，一般交配2小時，交配后3～4小時產(chǎn)卵，5～12天死亡，適宜溫度21～27℃。

卵

橢圓形略扁平，長約1.3mm，寬1.1～1.2mm，厚0.5～0.6mm，一端稍鈍，另一端稍尖，尖端有卵孔，為受精孔道。卵粒大小因蠶品種、飼養(yǎng)條件及蛹期溫度而異。卵粒重一般為500～600微克。剛產(chǎn)下時呈淡黃色，表面隆起，后因卵內(nèi)水分蒸發(fā)和營養(yǎng)物質(zhì)消耗，卵面中央出現(xiàn)凹陷，稱卵渦。正常卵的卵渦橢圓形，死卵呈三角形。卵殼表面有凹凸不平呈多角形的卵紋，還有無數(shù)針狀呼吸氣孔。卵的內(nèi)容物有卵黃膜、漿膜、卵黃和胚胎等。卵黃膜緊貼在卵殼下面，是一層非細胞的透明薄膜；漿膜在其內(nèi)側(cè)，是一層大而扁平的多角形細胞。卵黃是胚胎發(fā)育的營養(yǎng)源。胚胎在卵黃中偏于卵的一方，頭向卵孔一端，不斷攝取養(yǎng)分而逐漸發(fā)育。

蠶卵分滯育性卵（越年卵）和非滯育性卵（不越年卵）兩種。非滯育性卵產(chǎn)下后胚胎不斷發(fā)育，約經(jīng)10日即形成蟻蠶孵化；滯育性卵胚胎發(fā)育至一定程度即進入滯育期，經(jīng)冬季低溫解除滯育，到翌年春暖時才孵化。蠶卵是否滯育取決于蛹期中雌蛹的咽下神經(jīng)節(jié)能否分泌滯育激素；心側(cè)體激素對滯育也有輔助作用。滯育性卵在進入滯育期時漿膜細胞內(nèi)形成并沉積色素粒，呈黑褐色；非滯育性卵漿膜細胞內(nèi)不形成色素，仍為淡黃色。

蠶卵孵化適宜溫度20～30℃，最適溫度22～25.5℃,需9～11天。經(jīng)過催青的，需2～9天。春天自然溫度12℃以上，需22～27天。滯育卵解除滯育需30～100天，滯育期適宜溫度25～30℃，30℃以上會對孵化率有影響。催青時溫度不能超過35℃，孵化前的幾天要保持一定濕度。卵產(chǎn)下3h內(nèi)溫度不要超過30℃，以免影響受精率。卵產(chǎn)下1天內(nèi)，如果溫度偏高(30℃)，易轉(zhuǎn)化成非滯育卵。

生活習(xí)性

桑蠶屬寡食性昆蟲，除喜食桑葉外，也能吃柘葉、榆葉、鴉蔥、蒲公英和萵苣葉等。蠶所必需的營養(yǎng)，有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。桑葉是蠶最適合的天然食料。蠶食桑后，幼蟲生長迅速，在適溫條件下，一頭蠶自孵化至吐絲結(jié)繭，大約6～9天蛻一次皮，共需約24～32天，約食下桑葉20～30g（合干物5～6.2g），一般經(jīng)四次眠和蛻皮，至生長極度時，體重約增加1萬倍。吐絲結(jié)繭是桑蠶適應(yīng)環(huán)境而生存的一種本能。桑蠶繭可繅絲，絲是珍貴的紡織原料，在軍工、交電等方面也有廣泛用途。蠶的蛹、蛾和蠶糞也可以綜合利用，是多種化工和醫(yī)藥工業(yè)的原料，也可以作植物的養(yǎng)料。桑蠶是全變態(tài)昆蟲，一個世代中，歷經(jīng)卵、幼蟲、蛹、成蟲4個發(fā)育階段。在一年內(nèi)自然發(fā)生的世代數(shù)稱化性，一年發(fā)生1代的稱一化性，發(fā)生2代的稱二化性，發(fā)生3代以上的稱多化性。熱帶地區(qū)還有終年不滯育的多化性品種。發(fā)育的溫度范圍隨發(fā)育時期而不同，大致在7～40℃之間，能正常發(fā)育的溫度范圍為20～30℃。桑蠶對全年的氣象環(huán)境的適應(yīng)性直接體現(xiàn)在蠶體的強健程度上，生長良好，體質(zhì)強健的野桑蠶可以結(jié)出好的蠶繭，因此以繭質(zhì)作為衡量野桑蠶體質(zhì)強健度的指標。

飼養(yǎng)方法

養(yǎng)殖技術(shù)

小蠶飼育

塑料薄膜覆蓋育：用于1～3齡蠶飼育。1～2齡上蓋下墊聚乙烯塑料薄膜，四周包折。眠中不蓋，蠶餉食后繼續(xù)覆蓋。3齡只蓋不墊，薄膜上如凝有霧滴，給桑前擦拭后，再使用。有條件的地區(qū)應(yīng)采用1～3齡蠶的小蠶期共育。采集桑葉應(yīng)按照葉位和從上至下的順序進行。采摘桑葉的時間宜在上午10時前和下午3時后，避免在高溫烈日下采葉。1～2齡稚蠶給桑要切葉，切葉通常以蠶體2倍見方為標準。每齡少食期和將熟期適當(dāng)?shù)乜刂平o桑量，盛食期充分飽食。塑料薄膜覆蓋育每日可給桑4次。每次給桑量的多少，主要根據(jù)蠶的發(fā)育、食欲及殘桑程度靈活掌握，如果上次給的桑吃盡，下次量可稍增，反之則減少給桑量。小蠶期吃桑只占全齡食桑的5%。

給桑方法：給桑前先勻蠶、整座，使蠶分布均勻。1盒蠶種最大蠶座面積：1齡0.07～1.2㎡，2齡1.6～4㎡，3齡4～10㎡。除沙就是將蠶座上的殘桑、蠶的排泄物等除掉。在眠前的一次除沙稱為眠除，眠起后第一次除沙為起除，其他時間的除沙叫中除。眼前處理包括適時加眠網(wǎng)、進行眠除，使環(huán)境干燥。蠶兒發(fā)育不齊時要進行提青和分批，并將青頭蠶放溫度偏高處，勤給良桑，使其趕上大批。起蠶適時餉食，90%～95%的起蠶頭部呈淡褐色，即為餉食適量。餉食葉適熟偏嫩、新鮮。小蠶期在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，起蠶、將眠各一次。

飼育上蔟

4齡至多齡稱為大蠶。大蠶期需防高溫、高濕，加強通風(fēng)換氣并飽食良桑。桑葉須儲存在陰涼、保濕、清潔衛(wèi)生的儲桑室內(nèi)，平攤于地面上。宜早晨采桑，儲備一天用量為宜。4、5齡蠶吃片葉或芽葉，每晝夜給桑4～5次。4齡占全齡用桑量的10%，5齡占85%，尤其是5齡第三天后吃桑很猛，要達到良桑飽食。當(dāng)遇高溫干燥天氣，桑葉含水率低，往桑葉上噴水后喂蠶，水要清潔，有明顯的增產(chǎn)效果。大蠶期要及時擴座和分匾。除沙是大蠶期衛(wèi)生防病的重要工作，要用網(wǎng)除沙，不要用手抓蠶。小蠶防病一號在收蟻及2、3齡起，大蠶防病一號在4、5齡起及見熟蠶時，各撒藥粉1次。如有蠶病發(fā)生，每天撒1次。用法：給桑前將藥粉均勻地撒在蠶體、蠶座上，10分鐘后給桑。生石灰在1齡起蠶消毒。2～4齡起蠶、將眠蠶各消毒1次。5齡起蠶、齡中、將熟蠶各消毒1次。在給桑前將生石灰粉均勻地撒在蠶體、蠶座上。要求與大、小蠶防病一號使用間隔3小時以上。

蠶室門口每天撒生石灰粉，進出更衣?lián)Q鞋，病死蠶不能亂丟，要放入石灰罐中集中燒毀。喂蠶、除沙前后要洗手。蠶沙放到遠離蠶室的地方發(fā)酵，不可直接施入桑園。編織布蠶臺育，可在蠶架上放小木條，在木條上鋪編織布養(yǎng)蠶。蠶臺養(yǎng)蠶除沙時，用卷網(wǎng)除沙效果很好。方法是蠶網(wǎng)卷至蠶臺的一半，將底下的蠶沙掃除倒掉，然后放開卷網(wǎng)，再對另一半除沙。條桑育是將伐下的桑條連同葉片一起放到蠶座上喂蠶?？稍谛Q臺上喂養(yǎng)，也可在地面上成畦狀喂養(yǎng)（地面先撒2.5%樂果粉防螞蟻，并撒一層石灰粉）。塑料大棚養(yǎng)蠶，即節(jié)省蠶室，也可加大棚室利用率。一般3.3米×10米的大棚，可搭兩排各5層的蠶臺，每期養(yǎng)2盒蠶種。8米×2.5米的大棚一期可養(yǎng)蠶一盒。

適時上蔟，按照隨熟隨捉，先熟先上的原則。上蔟密度：折蔟380～400頭，方格蔟以孔格80%～85%計算上蔟頭數(shù)。上蔟可采取人工拾取和自動上蔟相結(jié)合的方法。蔟中溫度保持在22～25℃。濕度以干濕差2.5℃為宜，光線均勻，環(huán)境靜寂，避免強風(fēng)直吹，要加強通風(fēng)換氣，保持0.5～1.0米/秒的風(fēng)速。適時采繭，采繭應(yīng)在蠶結(jié)繭化蛹后，蛹體皮色轉(zhuǎn)為黃色時進行。在上蔟后第6～7天采繭。采繭時先將蔟中的死蠶和爛繭拾去，按照分批上蔟先后，先上先采，后上后采，輕采輕放，避免蛹體損傷出血。采下的繭不可堆積過厚，以2～3粒厚為宜，放置于涼爽、通風(fēng)、干燥的場地，避免強光暴曬。

蠶只在幼蟲期取食。1條蠶的食桑量約為新鮮桑葉21克（干物5.25克），其中85～88%在5齡期食下，消化率約為40%。幼蟲階段的營養(yǎng)狀況直接影響蠶體生長、以及繭絲和蠶卵的生成。桑蠶所必需的營養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、無機鹽和水分等。蛋白質(zhì)不但是蠶體各器官細胞的重要組成成分，而且是絲腺細胞合成絲物質(zhì)和卵巢生成蠶卵的基本原料。碳水化合物是生命活動的主要能源。脂類中的甾醇是蛻皮激素的前軀物，體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取。維生素是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝不可缺少的一類生物活性物質(zhì)，多數(shù)為酶的輔基。無機鹽是細胞成分之一，并對細胞內(nèi)外液體的滲透壓和酸堿度起調(diào)節(jié)作用。水分約占蠶體重的85%，是蠶體主要組成成分，對體內(nèi)物質(zhì)的溶解、運輸以及調(diào)節(jié)并保持內(nèi)環(huán)境的相對恒定等具有重要作用；血液含水率低時滲透壓升高，有礙代謝的正常進行；血液含水率過高則滲透壓下降，pH降低，也導(dǎo)致蠶體生理障礙。水分來自食料，因而食料水分的含量與蠶體水分的含量有密切關(guān)系。

上述營養(yǎng)成分在桑葉中含量均極豐富。除此以外，桑葉中還含有：①誘食因素，如檸檬醛、青葉醇、青葉醛以及里那醇等揮發(fā)性萜烯類物質(zhì)；②咬食因素，如β-谷甾醇、異槲皮苷和桑色素等；③吞咽因素，如纖維素、磷酸鹽、硅酸鹽、肌醇和維生素C等，能刺激幼蟲產(chǎn)生趨食、咬食和吞咽的要求和動作。因此桑葉是最好的天然飼料。人工飼料也是按桑葉的化學(xué)組分配制而成。

眠期養(yǎng)殖

桑蠶的眠和起是蠶生長發(fā)育的生理過程。蠶蛻皮之前停止食桑，蠶體固定在桑葉上，逐漸形成新皮。這一不食不動的現(xiàn)象稱作眠。蠶的一生需4次蛻皮，它的眠和起是生理上的轉(zhuǎn)折點。表面上看不食不動，其實它的內(nèi)部在進行激烈的組織更新。如蠶在眠期護理不好，病菌極易侵入而發(fā)生蛻皮困難，給后期飼養(yǎng)帶來不便和經(jīng)濟損失。所以蠶在眠期管理十分重要。

其方法有以下幾種。

一、眠前除沙。這是為了避免蠶糞堆積過多，病菌極易滋生和蔓延，進而在蠶眠期侵入蠶體。

二、蠶在眠期不食不動，主要靠眠前吃桑吸收的養(yǎng)分來維持生命活動。所以一定要飽食就眠。如果過早停止給桑，會造成餓眠，而餓眠蠶體質(zhì)弱，抗性差，易生病。

三、蠶在眠期對外來的各種干擾抵抗力較弱，所以一定要注意眠中保護。

當(dāng)蠶95%眠定后，要撒上新鮮石灰粉和蠶藥“防病一號”，以防病菌侵入。如果有少量蠶不吃桑又不眠，這是因為它沒找到眠定的地方。這時要放點桑葉，提青分批眠定。

四、蠶是變溫動物，適應(yīng)范圍在20～30℃。春蠶期常遇低溫多濕的氣候，重點是補溫排濕。夏蠶期高溫多濕，重點是降溫排濕，保持蠶室空氣流通，清除悶熱。秋蠶期若遇高溫干燥，則要在室內(nèi)補濕，結(jié)合消毒進行，即用新鮮石灰粉和漂白粉對水噴灑地面和墻面；也可把布濕透掛在蠶架上，保持蠶室濕潤，避免蠶發(fā)生蛻皮困難和半蛻皮。

絲質(zhì)生成

吐絲和結(jié)繭是桑蠶適應(yīng)環(huán)境的一種本能。生成和分泌絲物質(zhì)的絲腺，是1對半透明多屈曲的管狀器官（圖4），在胚胎發(fā)育后期形成。絲腺在蟻蠶時僅0.01mg左右，隨齡期的增進而長大。但在5齡第3日以前，由于保幼激素的抑制作用，重量不超過體重的5%。5齡第3日起保幼激素停止分泌，食下的大量桑葉主要用于長大絲腺和合成絲物質(zhì)，到5齡末期絲腺可達1.6克，約占體重的45～50%。與蟻蠶的絲腺重量相比，增加約16萬倍，而體重僅增約1萬倍。絲物質(zhì)包括絲素和絲膠，均為由18種氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)。中部絲腺生成絲膠，后部絲腺生成絲素。絲素分泌到腺腔內(nèi)向中部絲腺推進時，才為絲膠所分層包圍。每條5齡蠶在保幼激素終止分泌后的4～6日內(nèi)，約生成絲蛋白質(zhì)0.35～0.6g。

繭絲一般無色透明，但也有結(jié)黃繭、紅繭或綠繭等的蠶品種。黃、紅色素直接來源于桑葉中的胡蘿卜素等色素；綠色素則以桑葉中的黃酮系色素如異槲皮苷、槲皮酮、蕓香苷等為原料，由消化管生成。繭絲著色與否和著色的程度，決定于消化管透過和合成色素的能力，以及進入血液的色素被中部絲腺吸收的程度。白繭種不著色，是由于無色素進入血液，或不被中部絲腺吸收。此外，環(huán)境對繭色的濃淡也有影響。一般絲的色素存繭在于絲膠中，繅制后隨絲膠溶失而成為白色生絲；但綠繭的色素在絲素中也有存在，繅絲后仍帶綠色。

價值及其他

起源

桑蠶起源于中國。由古代棲息于桑樹的原始蠶馴化而來，形態(tài)和習(xí)性與今天食害桑葉的野桑蠶（Bombyxmandarina）（見桑樹害蟲）十分相似，血清沉淀反應(yīng)強度也相同，雜交能產(chǎn)生正常子代。桑蠶的染色體是28對，野桑蠶則有27對和28對兩種類型，一般認為桑蠶與中國的28對型野桑蠶同源。人類最初可能是從桑林中采集原始野生蠶繭取絲利用；隨著人類生活的定居和對蠶絲用途的進一步了解而試行在室內(nèi)養(yǎng)蠶。經(jīng)過長期的培育和選擇，野生蠶才逐漸馴化成為具有今天這樣經(jīng)濟性狀的桑蠶種。目前，我國桑蠶生產(chǎn)遍布26個省份的1000多個縣。根據(jù)2006年統(tǒng)計資料，全國共有桑園面積1283.5萬畝，生產(chǎn)蠶繭73.9萬噸。

價值

經(jīng)濟價值

中國古代最主要的經(jīng)濟昆蟲之一。蠶的經(jīng)濟價值在于蠶絲。蠶絲是主要的紡織原料之一。中國是最早利用蠶絲的國家。古史上有伏犧“化蠶”，嫘祖“教民養(yǎng)蠶”的傳說，又說黃帝元妃西陵氏為“先蠶”，即最早養(yǎng)蠶的人。新石器時代的考古表明，公元前2750年以前，今浙江吳興錢山漾地區(qū)的先民已利用蠶絲織成絹片、絲帶和絲線。公元前十三世紀，桑、蠶、絲、帛等名稱已見于甲骨卜辭。蠶絲和大麻、苧麻，以及后來的棉花一道，為中國人主要的衣著原料，蠶桑也就成為中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分。在長達數(shù)千年的實踐中，中國人積累了豐富的養(yǎng)蠶經(jīng)驗，這個經(jīng)驗比較集中地體現(xiàn)在對于蠶病的防治方面。商周時期，蠶已在室內(nèi)飼養(yǎng)。戰(zhàn)國時期（公元前475～221年），養(yǎng)蠶已有專用蠶室，蠶病的防治受到重視，并采用了浴蠶種技術(shù)，公元三世紀后期，出現(xiàn)了小蠶恒溫飼養(yǎng)，說明當(dāng)于蠶的生長與溫度之間的關(guān)系已有一定的認識，但直到元代《士農(nóng)必用》中才對蠶的生長的各階段所需溫度有詳細說明。晉代對于蠶的微粒子病和軟化病已有所認識，時稱“黑瘦”和“偽蠶”。公元六世紀三十年代，據(jù)《齊民要術(shù)》記載，人們還從種繭的選擇和鹽腌貯藏來防治蠶病。宋元時期，對于蠶病的防治更進一步，貯繭方法除鹽漬之外，復(fù)又出現(xiàn)日曬和籠蒸。與此同時，做為防治蠶病的主要手段的浴蠶方法也得以改進，早期浴蠶主要在川中進行，宋代出現(xiàn)了朱砂溫水浴法，元代出現(xiàn)了天浴，利用低溫選優(yōu)汰劣?！蛾悢贽r(nóng)書》中探討了蠶生僵病與濕熱風(fēng)冷的關(guān)系，《農(nóng)桑輯要》則總結(jié)了蠶病與葉質(zhì)的關(guān)系。明代（1368～1664）出現(xiàn)了天露、石灰水、鹽水浴種等方法。并采用了雜交方法培育嘉種，以提高蠶的防病能力，還出現(xiàn)淘汰病蠶防止蔓延的方法。中國的養(yǎng)蠶技術(shù)長期處于世界領(lǐng)先地位，并對世界蠶業(yè)發(fā)展作出巨大的貢獻。公元前十一世紀，養(yǎng)蠶技術(shù)隨箕子傳入朝鮮，隨后復(fù)又傳到了日本。秦漢以后，中國的養(yǎng)蠶技術(shù)通過舉世著名的絲綢之路傳入到中亞、南亞及西亞地區(qū)，六世紀世紀中葉，君士坦丁堡國王通過印度僧侶從中國私運蠶種至該國，是為西方有蠶業(yè)之始。

文化價值

中國人是世界上最早養(yǎng)蠶、織絲的國家。在浙江省吳興的郊外，發(fā)現(xiàn)五千年人人類遺留的東西，其中有古代的絲織品，證明很早以前中國就會養(yǎng)蠶，傳說黃帝的妃子螺，教人民種桑樹、養(yǎng)蠶、抽絲、織布，讓大家有好的衣服穿。二千多年前，中國人制造的絲織品傳到歐洲，當(dāng)時歐洲人還不會養(yǎng)蠶抽絲，不知道這么美麗的布料是怎麼做出來的，由于歐洲人很喜歡買絲織品，商人要運送很多絲織品到歐洲，於是開辟一條運送絲織品到歐洲的路，這條路稱作絲綢之路。

中國廣闊的原野上生長著許多桑樹，有喬木，也有灌木。在桑樹上生息著好幾種昆蟲，它們?nèi)∈成Ｈ~或蛀食樹干。在些昆蟲中，有一種吐絲作繭的鱗翅目昆蟲引起了先民的注意，這就是桑蠶。桑蠶取食桑葉后吐絲結(jié)繭，然后鉆出繭殼羽化為蛾子。人們發(fā)現(xiàn)這種繭殼浸濕后，可以拉出長長的銀色絲縷，這絲縷可捻成線，也可織成綢。這比起當(dāng)時的衣服原料麻布和葛布來，要漂亮得多了。隨著先民生活的定居，人們?yōu)榱双@得更多的蠶繭，即開始了人工飼養(yǎng)，并把蠶移到室內(nèi)來馴養(yǎng)。中國除桑蠶外，還有柞蠶、樟蠶、樗蠶、天蠶等。柞蠶（AntheraeapernyiGuerin-Meneville）屬大蠶蛾科(Saturniidae），原產(chǎn)山東萊州（掖縣），是中國地位僅次于桑蠶的產(chǎn)絲昆蟲，現(xiàn)盛產(chǎn)于遼寧、河南等省。柞蠶最早見于《爾雅》（公元前1200年），2700年前柞蠶絲已作為給皇帝的貢物，在漢代曾經(jīng)由官方推廣，經(jīng)宋、元、明、清幾代引種推廣，分布到了全國很多省份。其主要飼料樹種是櫟屬(Quercus）各種的葉子。

在古人眼里，蠶是一種神圣的動物。吐絲成繭，而后化為飛翔的精靈，這是一個美好、圓滿的生命輪回，并賦予絲綢神秘，高貴的人文色彩，使之蘊涵濃厚的哲學(xué)意味。絲綢文化有著幾千年的悠久歷史積淀，古老的絲綢文明是中華民族的瑰寶，也是中國對世界的重大貢獻，是中國聯(lián)系世界友誼的紐帶，絲綢是友好的使者，歷史上多以文繡錦帛作為高級禮品，禮贈友邦，“化干戈為玉帛”以示友好。絲綢文化對推動人類文明的進程，有著不可磨滅的影響?！板\"是多彩提花絲織物的泛稱，錦合"金"、"帛"成字，取錦“織彩為文，其價如金”之意。錦以織造技術(shù)復(fù)雜，圖案古雅，色彩瑰麗成為中國傳統(tǒng)絲織物中的精品。

商業(yè)價值

根據(jù)文獻記載和文物考證，我們的祖先早在五千多年前的新石器時代已開始植桑養(yǎng)蠶。蠶絲的利用開始于漁獵時代的末期，而養(yǎng)蠶開始于農(nóng)業(yè)時代的初期即黃帝時代。在周朝（公元前1066年～256年）蠶桑生產(chǎn)已成為專業(yè)化，并受到官方督察管理。到戰(zhàn)國時期（公元前476年～221年）達到高度發(fā)展，蠶絲已成為貧民百姓的日常衣服和自由貿(mào)易的物資了。中國各地出土的戰(zhàn)國時期的絲織品很多，有羅、綾、紈、紗、縐、綺、錦、繡等產(chǎn)品，其圖案與色彩的美麗達到了驚人的地步。宋、元時期（公元960年～1368年）的蠶絲生產(chǎn)和絲織業(yè)達到另一高峰，宋朝年產(chǎn)絲綢達340萬匹，統(tǒng)治者對蠶絲業(yè)與農(nóng)耕同樣重視。中國古籍中常有“農(nóng)桑并舉”的記載?！耙粙D不蠶，或受之寒”一成語反映了古代人民對蠶業(yè)的高度認識。

中國古代社會的衣著以絲綢和棉麻來區(qū)分貴賤。官員富豪無不以衣錦為榮，成語“衣錦還鄉(xiāng)”應(yīng)運而生。勞動人民則穿棉麻布衣。唐朝（公元618年～907年）以前，絲絹與糧食同樣作為人民負擔(dān)繳納的實物，朝廷或官府以絲絹作為對有功臣民的賜賞?，F(xiàn)今藏族和蒙古族在迎送、饋贈、敬神及日常交往禮節(jié)中使用絲質(zhì)素布條（哈達）以表達敬意和祝賀。絲綢業(yè)的發(fā)展與普及也影響到中國的文化生活，除了有許多描述采桑、養(yǎng)蠶的美好詩句外，成語“作繭自縛”被用來比喻自己束縛自己，也比喻人作事原來希望對自己有利，結(jié)果反使自己吃虧受累。唐代白居易有“燭蛾誰救護，蠶繭自縛縈。”；宋朝釋道原有“聲聞執(zhí)法坐禪，如蠶吐絲自縛。”的詩句。由于蠶一生只吃桑葉，到老時卻吐盡它那柔軟、光滑、潔白的絲，因此“春蠶到死絲方盡”的詩句就被用來贊揚那些有奉獻精神的人們。

中國古代蠶絲的發(fā)展促成了對外通商和文化交流。早在公元11世紀，蠶種和養(yǎng)蠶技術(shù)已傳入朝鮮，公元前2世紀傳入日本，公元6世紀傳入土耳其、埃及、阿拉伯及地中海沿岸國家。桑蠶飼養(yǎng)技術(shù)是公元6世紀傳人歐洲的，所以蠶絲代表東方古代文明，在東西方文化交流中起著非常重要的作用。絲綢是廣受歡迎的商品，它和桑蠶飼養(yǎng)技術(shù)通過絲綢之路向西傳播，路經(jīng)草原、沙漠、綠洲和山川，沿途興起一批著名的市鎮(zhèn)，如武威、張掖、酒泉、敦煌、龜茲、疏勒等。張騫從建元3年（公元前138年）到元朔3年（公元前126年）奉漢武帝劉徹的命令由中國西部出發(fā)，到過帕米爾高原以西的一些國家，并建立了聯(lián)系。絲綢是中國重要的產(chǎn)品，因此，古代西方稱長安古都為絲城，稱中國為“絲國”。在南方另有絲綢之路，經(jīng)成都、保山等地到達緬甸與印度；在東部沿海又有徐聞（廣東）、合浦（廣西）以及蓬萊（山東）、寧波（浙江）等港口通往太平洋諸島嶼和地區(qū)。

目前，亞洲、非洲、歐洲、拉丁美洲、大洋洲和多個國家與地區(qū)飼養(yǎng)家蠶，年產(chǎn)蠶繭約800萬擔(dān)，產(chǎn)絲約5萬噸。中國的產(chǎn)繭量和產(chǎn)絲量都占全世界的首位。蠶業(yè)分布在除青海、西藏、寧夏以外的所有省、市、自治區(qū)，浙江地區(qū)的農(nóng)民歷來都把這種對人類作出很大貢獻的昆蟲叫做“蠶寶寶”，它吐出來的絲有珍珠之光，即使在化學(xué)纖維日新月異的今日，絲織品仍被譽為“纖維女皇”，它具有的一些衣料特性是其他纖維望塵莫及的。隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，養(yǎng)蠶業(yè)有著十分光明的前途。

馴育神話

話家蠶馴育是中國遠古時代不知名的勞動人民在實踐中掌握自然規(guī)律而加以利用的事實，但畢竟歷史過于悠久而無法追溯到其最早起源，因而就有了各種傳說和神話。傳說之一，養(yǎng)蠶是黃帝的元妃嫘祖所發(fā)明。在《通鑒外紀》中有“西陵氏之女嫘祖為帝元妃，始教民育蠶，……后世祀為先蠶?！边@種說法比較普遍，解放前蠶神廟里還供著先蠶西陵氏。

傳說在遠古時代，有一個大人出門遠行，家里沒有其他的人，只有一個女兒。另外還有雄馬一匹，由女兒親自來喂養(yǎng)。女兒居住在偏僻閉塞的地方，十分思念她的父親，就和馬開玩笑說：“你能給我把父親接回家，我就嫁給你?！?/p>

馬聽了這話，就掙斷了韁繩出門去了，徑直跑到她父親那里。父親看見了馬又驚又喜，便拉過來騎了。馬望著它來時的方向，悲哀地嘶叫不停。父親說：“我這兒沒有什么事情，這馬卻這樣哀叫，我家里是否發(fā)生了什么事呢？”他急忙騎著馬回了家。因為這畜生對主人有非同尋常的情誼，所以主人也優(yōu)厚地加以飼養(yǎng)，但馬卻不肯吃料，每次看見那女兒進出，總是似喜似怒地踢蹄蹦跳，象這樣的情況不止一次。

父親對這種情況感到很奇怪，就偷愉地詢問女兒。女兒便把與馬開玩笑的事一一告訴了父親，認為一定是因為這個緣故。父親說：“不要把這件事說出去，我怕它會玷污了我家的名聲。另外，你別再進進出出了?！庇谑歉赣H埋伏在暗處用弓箭把馬射死了，并把馬皮剝下來曬在院子中。

父親走了，女兒和鄰居家的姑娘在曬馬皮的地方玩耍，女兒用腳踢著那馬皮說：“你是畜生，還想娶人做媳婦嗎？結(jié)果招來了這屠殺剝皮，為什么要自討苦吃呢？”話還來不及說完，那馬皮突然挺立起來，卷著女兒飛走了。鄰居家的姑娘又慌又怕，不敢救她，便跑去告訴她的父親。

她父親回來，到處尋找，女兒已經(jīng)出門失蹤了。后來過了幾天，在一棵大樹的樹枝中找到了，但女兒和馬皮都變成了蠶，在樹上吐絲作繭，那蠶繭絲緒不亂，又厚又大，不同于通常的蠶繭。鄰近的婦女取這種蠶飼養(yǎng)，收入增加了好幾倍。因而人們把那棵樹命名為“?！薄！吧！保褪恰皢省?，是悼念死亡的意思。從此百姓爭著種植桑樹，現(xiàn)在用來養(yǎng)蠶的就是這種樹。平常所說的“桑蠶”，是古蠶中殘剩下來的一種。

根據(jù)《天官》的說法，辰對應(yīng)馬星?！缎Q書》上說：“對應(yīng)大火的那個月（指二月），就要浴蠶選種了。”這樣看來，那么蠶和馬具有同一種元氣?！吨芏Y》規(guī)定，校人（應(yīng)作“馬質(zhì)”）的職務(wù)是主管“禁止再次浴蠶選種”。鄭玄的注解說：“事物不能同時為大。禁止再次浴蠶選種，是因為怕它傷害了馬?！卑凑諠h代的禮儀，皇后親自采桑，祭祀的蠶神叫做“菀窳婦人”、“寓氏公主”。公主，是對女子的尊稱，菀窳婦人，是第一個教老百姓養(yǎng)蠶的蠶神。所以現(xiàn)在社會上有人把蠶叫做女兒，這實是古代遺留下來的詞語啊。

原文：

舊說：太古之時，有大人遠征，家無余人，唯有一女。牡馬一匹，女親養(yǎng)之。窮居幽處，思念其父，乃戲馬曰：“爾能為我迎得父還，吾將嫁汝?！瘪R既承此言，乃絕韁而去。徑至父所。父見馬，驚喜，因取而乘之。馬望所自來，悲鳴不已。父曰：“此馬無事如此，我家得無有故乎！”亟乘以歸。為畜生有非常之情，故厚加芻養(yǎng)。馬不肯食。每見女出入，輒喜怒奮擊。如此非一。父怪之，密以問女，女具以告父：“必為是故?！备冈唬骸拔鹧浴？秩杓议T。且莫出入。”于是伏弩射殺之。暴皮于庭。父行，女以鄰女于皮所戲，以足蹙之曰：“汝是畜生，而欲取人為婦耶！招此屠剝，如何自苦！”言未及竟，馬皮蹶然而起，卷女以行。鄰女忙怕，不敢救之。走告其父。父還求索，已出失之。后經(jīng)數(shù)日，得于大樹枝間，女及馬皮，盡化為蠶，而績于樹上。其(上爾下蟲)綸理厚大，異于常蠶。鄰婦取而養(yǎng)之。其收數(shù)倍。因名其樹曰桑。桑者，喪也。由斯百姓競種之，今世所養(yǎng)是也。言桑蠶者，是古蠶之余類也。案：天官：“辰，為馬星。”蠶書曰：“月當(dāng)大火，則浴其種?！笔切Q與馬同氣也。周禮：“教人職掌，票原蠶者。”注云：“物莫能兩大，禁原蠶者，為其傷馬也?！睗h禮皇后親采桑祀蠶神，曰：“菀窳婦人，寓氏公主?！惫髡?，女之尊稱也。菀窳婦人，先蠶者也。故今世或謂蠶為女兒者，是古之遺言也?！端焉裼洝?/p>

繁殖

雄蠶孵化時即有1對睪丸，5齡開始約形成140～200萬條有核精子，到蛹的中、后期還形成大量的無核精子，但后者不能使蠶卵受精。雌蠶孵化時即有1對卵巢；至化蛹后的1～2日，卵巢內(nèi)的卵巢管迅速長大，擠破卵巢膜而游離于腹腔，約至第9日形成卵，并向輸卵管下移?；昵?～2日，卵細胞核進行第1次成熟分裂，到中期停止、待化蛾交配后，精子進入卵內(nèi)，才使停留在第一次成熟分裂中期的卵核因受刺激而繼續(xù)分裂，至卵產(chǎn)下后約40分鐘停止。第2次成熟分裂在卵產(chǎn)下后約60分鐘開始，經(jīng)20分鐘完成。卵產(chǎn)下后約2小時，雄核與雌核融合，并開始卵裂。約在產(chǎn)下后15小時，形成胚盤。胚盤在卵孔一側(cè)的部分細胞逐漸增厚成胚帶。卵產(chǎn)下后約24小時，胚帶脫離胚盤而成胚胎，俗稱胚子。殘留的胚盤稱漿膜。初形成的胚胎只有1層細胞，以后形成外胚層和中胚層2個細胞層，內(nèi)胚層在胚胎發(fā)育后期才出現(xiàn)。滯育卵的胚胎在滯育期間外形變化不大，隨著自然溫度下降，蠶卵逐漸解除滯育。解除滯育的最適溫度為5℃左右，但一般在15℃以下即能逐步解除滯育。中國生產(chǎn)上把蠶卵胚胎從滯育解除開始到孵化，分為15個階段（見表）。其中，最長期是生產(chǎn)上的關(guān)鍵時期，過了此期胚胎對低溫的抵抗力即減弱，故最長期胚胎是冷藏的臨界胚胎，又是加溫催青的起點胚胎。反轉(zhuǎn)期是幼蟲器官和組織形成最旺盛的時期，不但形態(tài)上變化顯著，在生理上對外界環(huán)境條件也很敏感。二化性種在反轉(zhuǎn)期到轉(zhuǎn)青期間受高溫、長光照、多濕條件的影響，可促使產(chǎn)滯育卵，否則產(chǎn)非滯育卵。轉(zhuǎn)青期蟻體已基本完成，對低溫的抵抗力增強，生產(chǎn)上可通過短期冷藏抑制，以調(diào)節(jié)收蟻日期。胚胎發(fā)育成蟻蠶后，先吐出堿性腸液使卵孔處的卵殼膨軟，繼而用上顎刻劃撕裂成小塊吞下，形成孵化孔而爬出。在自然狀態(tài)下，蟻蠶通常在上午5～9時孵化。

相應(yīng)對策

1、大力開展技術(shù)培訓(xùn)，努力提高蠶農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蠶水平。要開展技術(shù)培訓(xùn)，普及科學(xué)養(yǎng)蠶技術(shù)。首先要教育蠶農(nóng)規(guī)范操作程序，提倡除沙墊膠布；除沙后要洗手喂葉；揀病蠶時要用蠶筷，并投入石灰缽；其次，重視飼育管理，小蠶喂適熟葉，大蠶期要注意通風(fēng)換氣，大蠶擴座稀放；使蠶農(nóng)學(xué)會對常見病癥的識別，掌握對癥用藥及用藥的劑量等基本技術(shù)。

2、預(yù)防為主，綜合防治。蠶病防治要堅持"預(yù)防為主，綜合防治"的原則，在養(yǎng)蠶前，抓好消毒工作，消毒做到徹底、全面，不留死角。養(yǎng)蠶中要經(jīng)常觀察蠶的食桑情況，并適當(dāng)添加藥劑，不能等到蠶病大發(fā)生時才用藥。同時養(yǎng)蠶后要進行回山消毒。

3、對僵蠶、膿病宜采用以下措施。抓好示范戶、重點戶的消毒防病、科學(xué)飼育，以點帶面，擴大影響。每次消毒時，蠶具要浸漬消毒，消毒隱蔽部位病原體，然后在密封的蠶室內(nèi)進行熏煙消毒。重點抓蟻蠶，并做好眠蠶和起蠶的消毒工作。常撒些蠶座凈或防僵粉，以及焦糠等干燥材料。發(fā)種時把蠶藥及技術(shù)資料一并發(fā)給蠶農(nóng)，蠶農(nóng)要從正宗廠家進藥，保證蠶藥質(zhì)量。農(nóng)技人員要深入村組農(nóng)戶，進行現(xiàn)場指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。