基本介紹

彰武地瓜是遼寧省阜新市彰武縣傳統(tǒng)栽培作物，種植歷史超百年，2021年6月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。該產(chǎn)品依托科爾沁沙地南緣特有的沙壤土和晝夜溫差大等自然條件，形成含糖量高、軟糯香甜的獨特品質(zhì)，可溶性糖含量顯著高于普通甘薯。

當?shù)貥?gòu)建起涵蓋育苗、種植、加工、倉儲的完整產(chǎn)業(yè)鏈，2024年種植面積達10.3萬畝，年產(chǎn)量20萬噸。通過產(chǎn)學研聯(lián)盟和龍頭企業(yè)帶動模式，培育出"煙薯25""明水一號"等十多個品種，形成"一烤就流蜜"等特色賣點。彰武地瓜宴開發(fā)出101道菜肴，已成為地方特色飲食文化代表。

品質(zhì)特點

與普通地瓜相比具有顯著差異：

可溶性糖含量最高達30%，比普通品種高8%-15%

蛋白質(zhì)含量0.8%-1.2%，富含維生素B1、B2和硒元素

薯肉呈橘紅色，烤制后流蜜明顯，無粗纖維

生長環(huán)境

種植區(qū)位于科爾沁沙地南緣，屬溫帶大陸性季風氣候：

年平均日照2800小時，晝夜溫差達12℃以上

土壤以沙壤為主，有機質(zhì)含量1.2%-1.8%

引用沙泉水灌溉，水質(zhì)pH值7.3-7.8

歷史起源

彰武地瓜種植可追溯至20世紀初，2021年6月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標志認證。2023年建成脫毒種苗基地，2024年育苗能力達5000萬株。截至2024年，全縣24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)實現(xiàn)規(guī)模化種植，核心產(chǎn)區(qū)位于雙廟鎮(zhèn)明水村。