內容介紹

《故鄉(xiāng)的食物》內容簡介：“魚羊為鮮”。有一位老同志是獲鹿縣人，是回民，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動輒說“這個菜很鮮”，他說：“什么叫‘鮮’？我只知道什么東西吃著‘香’。”要解釋什么是“鮮”，是困難的。我的家鄉(xiāng)以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，都很鮮。蝦子放得太多，就會“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個小孫女，很愛吃我配料煮的龍須掛面。有一次我放了蝦子，她嘗了一口，說“有股什么味！”不吃。

作者介紹

汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人。我國著名小說家、散文家、戲劇家。他的小說《受戒》和《大淖記事》屢獲殊榮，一些作品還被翻譯到國外。他曾創(chuàng)作和改編了京劇《范進中舉》、《王昭君》及現(xiàn)代京劇《沙家浜》等。汪曾祺平中顯奇，淡中有味的文字風格，備受讀者的真心喜愛，并在海外產生越來越廣泛的影響。

其他信息

編輯推薦

《故鄉(xiāng)的食物》編輯推薦：他的文字：文字成熟剔透，平中顯奇，淡中有味。最豐富的韻味，體現(xiàn)在最簡潔的話語里，字里行間有書香味，有江南的泥土芳香。他的作品：翻閱汪曾祺的作品好像聆聽一位性情和藹、見識廣博的老者談話，且饒有趣味。他的作品，不乏風和日麗、小橋流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，卻極少見到雷霆怒吼、闊大無比的壯觀場景。憑著對事物的獨到穎悟和審美發(fā)現(xiàn)，從小的視角下筆，發(fā)人深省。

能的性情：追求恬淡寧靜，充滿閑情逸致，襟懷清雅，有中國古代名士的遺風。著根于人性，令他的作品能超越時代和地域，歷久常青。