墨戎苗寨即龍鼻嘴村,全村由13個(gè)苗寨組成,有17個(gè)村民小組,共1018戶,5568人,位于吉首、古丈、保靖三縣(市)交界處,距州府吉首20公里,距古丈縣城22公里,距張家界130公里,距風(fēng)凰古城80公里。該村正處于張家界至鳳凰這一“黃金通道”上,焦柳鐵路、龍吉高速公路、省道S229公路穿寨而過(guò),交通便利。
墨戎苗寨有湘西“小千戶”之稱,對(duì)了歌、喝了酒、擊完鼓,才能走進(jìn)這個(gè)曾經(jīng)是“竿子營(yíng)”的古苗寨:“竿子營(yíng)”的營(yíng)房、烽火臺(tái)流淌著歷史的滄桑;精彩絕倫的苗家手工銀飾鍛造技藝會(huì)讓人嘆為觀止;在楊占鰲將軍的故居里,去感受苗族人的家國(guó)情懷、民族大義;在茶農(nóng)家里,去品鑒“有機(jī)茶”之一的“古丈毛尖”;奧運(yùn)會(huì)展演過(guò)的“四方花鼓”會(huì)讓您感受到戰(zhàn)鼓的震撼;苗人的巫儺神技更會(huì)讓您瞠目結(jié)舌,目瞪口呆……
大約五千多年以前,生活在長(zhǎng)江與黃河中下游一帶廣大平原地區(qū)的九黎部落向北擴(kuò)張,與東進(jìn)和南下的炎帝、黃帝部落發(fā)生劇烈的武力沖突,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的征戰(zhàn),以蚩尤為首的九黎部落在涿鹿地區(qū)被擊敗,蚩尤被黃帝擒殺。大部分苗族先民被迫開(kāi)始第一次大遷徙,放棄黃河中下游地區(qū)而退回到長(zhǎng)江中下游平原,并于洞庭湖和鄱陽(yáng)湖之濱建立了“三苗國(guó)”。
隨著“三苗國(guó)”的日漸強(qiáng)大,堯、舜多次對(duì)“三苗”進(jìn)行征剿。舜帝“南巡狩獵”,對(duì)不服舜帝管制的“三苗”進(jìn)一步攻掠,苗族先民再次被迫向西南和西北地區(qū)遷徙。
向西北遷徙的這支苗族先民,一部分融合于“羌人”,成為西羌的先民;一部分則因人口增多,耕地少,轉(zhuǎn)而向南四川盆地的平原地區(qū)遷徙;有的更是穿過(guò)平原向南、向西深入云南、老撾、越南等地。
而往西南遷使的苗族先民則與楚人融合,后因楚漢爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng),楚國(guó)滅亡,苗族又一次次的背井離鄉(xiāng),一部分進(jìn)入黔東北地區(qū)(今銅仁一帶),一部分南下廣西融水,后又到達(dá)貴州雷山等地。
另一部分從洞庭湖西遷的苗族先民,溯沅江經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉進(jìn)入武陵山區(qū)的五溪(雄溪、樠溪、酉溪、武溪、辰溪)一代,后來(lái)形成了史上著名的“武陵蠻”(又稱“五溪蠻”)。古丈屬酉溪為五溪之一部。
戰(zhàn)國(guó)時(shí),古丈地區(qū)屬楚。秦統(tǒng)一中國(guó),置郡縣,古丈屬黔中郡。至漢,屬武陵郡(其治城設(shè)今常德)酉陽(yáng)縣(其城設(shè)今永順王村)。三國(guó)時(shí),屬東吳荊州郡酉陽(yáng)縣。自梁至隋,改屬沅陵郡大鄉(xiāng)縣(其治城設(shè)今永順老司城)。至唐,屬溪州(老司城)。五代十國(guó)時(shí),屬楚溪州下溪州。至宋,屬辰州瀘溪郡。明朝時(shí)期,古丈屬永順宣慰使,設(shè)有四旗,墨戎為英旗。明王朝經(jīng)營(yíng)西南以來(lái),朝廷與當(dāng)?shù)孛缱逯g沖突時(shí)起時(shí)伏。明萬(wàn)歷四十三年(1615),明王朝為防苗變,始修苗疆邊墻(現(xiàn)稱中國(guó)南方長(zhǎng)城),南起鳳凰與銅仁交界亭子關(guān),北到古丈的喜鵲營(yíng)(即墨戎苗寨)。自東漢到清朝年間,古丈為苗蠻地,“改土歸流”后屬永順之4保。清道光二年(1822)建置古丈坪廳,設(shè)撫民同知,轄6保,共包括228寨,其中苗寨58個(gè),墨戎為西英保。古丈坪廳因?qū)倜缃?,曾與鳳凰、乾城、永綏(花垣)三廳被稱為“苗疆四廳”。
由于統(tǒng)治階級(jí)的壓榨,苗族人民的反抗交替不絕,被朝廷認(rèn)為“三十年一小反,六十年一大反”。清朝乾隆、嘉慶年間(1795、1796),以默戎為中心的周?chē)缑駣^起響應(yīng)和參加了湘西苗民起義的斗爭(zhēng),苗民義軍進(jìn)攻古丈坪卡,與清軍激戰(zhàn)。光緒二十三年(1897年),古丈撫民同知汪明善聽(tīng)從四品拔貢許炳元主意,向老百姓加征稅款,默戎苗民不堪負(fù)重、苗弁梁再拔率苗民百余人,殺進(jìn)城里,砍掉了豎在文廟坡上的拔貢桅桿,抗捐抗稅。民國(guó)8年(1919),墨戎苗寨周?chē)?8寨苗民,苦于苛捐雜稅,一萬(wàn)多人聚集九龍洞,在苗民首領(lǐng)龍廷九的率領(lǐng)下,喊出“反過(guò)朝廷、硬過(guò)衙門(mén)”的口號(hào),進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的抗捐罷稅斗爭(zhēng)。
民國(guó)11年(1922)湖南廢道制,全縣行政區(qū)劃為8個(gè)鄉(xiāng),默戎為西英鄉(xiāng)。民國(guó)32年(1943)古丈縣與相鄰縣調(diào)整地域管轄,調(diào)整后西英鄉(xiāng)改稱信義鄉(xiāng)。1950年古丈縣人民政府成立,隸屬永順專區(qū),全縣劃分4個(gè)區(qū),信義鄉(xiāng)又改稱西英鄉(xiāng)屬第4區(qū)。1956年撤區(qū)并鄉(xiāng),古丈設(shè)1個(gè)鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng),西英鄉(xiāng)改為龍鼻鄉(xiāng)。1958年,全縣實(shí)現(xiàn)政、社合一的人民公社化,龍鼻鄉(xiāng)又改為默戎公社。1966年默戎公社又再改為龍鼻公社。1984年,農(nóng)村體制改革,政、社分設(shè),社稱鄉(xiāng)、大隊(duì)稱村,取消龍鼻公社,新成立默戎鎮(zhèn),墨戎苗寨稱龍鼻嘴村。
苗家獨(dú)特的民族飲食風(fēng)俗是喜食酸味,以酸湯最為著名。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚(yú)、牛肉酸、豬肉酸、酸辣子、酸蘿卜、青菜酸、豆類(lèi)酸等。苗族吃酸菜的歷史悠久,跟他們深居高山,缺少食鹽有關(guān),平時(shí)很難買(mǎi)到蔬菜和肉類(lèi),所以每家都備有酸壇,用以腌制各種酸味食品。在制作酸味食品上,苗家人有整套工藝和吃法。苗族幾乎家家都有腌制食品的壇子,統(tǒng)稱酸壇。
稻花魚(yú)是湘西苗族人最?lèi)?ài)的一道美食,插秧的時(shí)節(jié),在稻田里放上幾百尾魚(yú)苗。魚(yú)兒靠捕捉稻田里的蟲(chóng)子為食,稻花盛開(kāi)以后,就到了魚(yú)生長(zhǎng)的最歡快的時(shí)節(jié)。散落的稻花會(huì)讓魚(yú)兒長(zhǎng)得膘肥體壯,是食用的絕好時(shí)機(jī)。稻花魚(yú),營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高,特別是蛋白質(zhì)含量是普通魚(yú)的3—5倍。稻花魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,味道香美,適合煮湯。先將鍋?zhàn)訜t,放適量當(dāng)?shù)氐幕ㄉ秃筒栌?,把姜絲煸至香味四溢,然后把魚(yú)放入鍋內(nèi)。待到魚(yú)身兩面都炸成微黃時(shí),注入泉水,蓋上鍋蓋,沸騰后,添加食鹽,再用細(xì)火燜10來(lái)分鐘就可以出鍋了。稻花魚(yú)吃起來(lái)含有稻花的清香味,因此不要放過(guò)多的佐料,否則會(huì)破壞原味。當(dāng)然,稻花魚(yú)如放些辣椒,則香辣撲鼻,是下酒的絕佳好菜。
是苗族宴席的最高形式與隆重禮儀,已有幾千年的歷史。通常用于接親嫁女、滿月酒、以及本村寨其他重大喜慶節(jié)日的宴飲活動(dòng)。左邊是主人座位,右邊是客人座位。主客相對(duì),主人勸飲并對(duì)酒高歌,如若客人對(duì)不上主人的歌,那主人是不會(huì)輕易地給客人筷子的。其過(guò)程充滿了苗家所特有的喜慶和歡樂(lè),為苗寨所必不可少的一次經(jīng)歷。
墨戎苗寨被湖南省有關(guān)廳局和國(guó)家有關(guān)部委分別授予“苗族花鼓之鄉(xiāng)”、“民族團(tuán)結(jié)示范點(diǎn)”、“湖南省少數(shù)民族特色村寨”、“湖南省特色旅游名村”、“中國(guó)少數(shù)民族特色村寨”、“中國(guó)傳統(tǒng)村落”、“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地”、“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)”。