衡水老白干景區(qū)2004年被國(guó)家旅游局認(rèn)定為全國(guó)首批工業(yè)旅游示范點(diǎn),已逐步發(fā)展成為集文化、歷史、工業(yè)知識(shí)、休閑、購(gòu)物于一體的旅游觀光區(qū)。景區(qū)先后被評(píng)為“醉美旅游景區(qū)”、“中國(guó)十大工業(yè)旅游企業(yè)”、“愛(ài)國(guó)主義教育示范基地”、“衡水市社會(huì)科學(xué)普及示范基地”。在衡水老白干景區(qū)內(nèi)游客可以進(jìn)入生產(chǎn)工坊,品一杯原漿美酒,了解傳承千年釀造技藝,觀看衡水老白干釀造工藝全流程,感受衡水老白干的“紅色文化”。
衡水老白干酒文化旅游景區(qū)內(nèi)有對(duì)酒當(dāng)歌、芬芳廣場(chǎng)、八號(hào)工坊、醉翁亭、十號(hào)工坊、五大書(shū)記銅塑像、共和國(guó)第一酒庫(kù)、酒銀行、1915廣場(chǎng)、智能包裝中心、九號(hào)工坊、智能勾調(diào)中心、智能倉(cāng)儲(chǔ)中心共13個(gè)景點(diǎn)。
八號(hào)工坊
面積9600㎡,共有地缸7280口,發(fā)酵池80個(gè),蒸粱蒸酒設(shè)施8套,產(chǎn)能1800噸。八號(hào)工坊為衡水老白干傳統(tǒng)的續(xù)糟配料、混蒸混燒老五甑生產(chǎn)工藝,是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),代表著上世紀(jì)八十年代的衡水老白干釀酒生產(chǎn)模式,采用地缸發(fā)酵、人工出缸、人工拌料、人工簸箕裝甑、人工入醅等傳統(tǒng)方法和鋼絲繩電葫蘆、攤涼機(jī)。相當(dāng)于衡水老白干釀酒生產(chǎn)的工業(yè)1.0。
十號(hào)工坊
面積6000㎡,共設(shè)有地缸4601口,發(fā)酵池60個(gè),蒸粱蒸酒設(shè)施6套,產(chǎn)能1400噸。十號(hào)工坊在保留衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝精髓的基礎(chǔ)上,兼收并蓄,創(chuàng)新形成了清蒸清燒三排凈生產(chǎn)工藝,代表著本世紀(jì)初的衡水老白干釀酒生產(chǎn)模式,采用地缸發(fā)酵、人工出缸、人工簸箕裝甑、人工入醅等傳統(tǒng)方法和機(jī)械潤(rùn)料、機(jī)械拌醅、機(jī)械攤涼、行車(chē)運(yùn)輸?shù)葯C(jī)械化輔助方法。相當(dāng)于衡水老白干釀酒生產(chǎn)的工業(yè)2.0。
共和國(guó)第一酒庫(kù)
衡水老白干興于漢,盛于唐,名于宋,明代正式定名。1945年12月,衡水解放,政府將十八家傳統(tǒng)私營(yíng)釀酒作坊統(tǒng)一收歸公有,千年嘉譽(yù)歸于一家。衡水老白是中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的第一家公有制酒廠。此后的七十多年發(fā)展歷程中,衡水老白干得到了歷屆國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)心。共和國(guó)第一酒庫(kù)有序廳、儲(chǔ)酒區(qū)、酒銀行、品鑒廳、私屬珍藏區(qū)等區(qū)域,在此可以回顧衡水老白干傳統(tǒng)工藝、歷史和榮譽(yù),品味衡水老白干酒的非凡品質(zhì),體驗(yàn)不同年份原漿的陳香甘美,也可以將中意的美酒封壇貯存。
交通路線:
高鐵、火車(chē):距離最近的高鐵站(衡水北站)9.7公里、距離衡水站12公里。
汽車(chē):市區(qū)內(nèi)有快5路、127、128路公共汽車(chē),可選乘。
自駕:距離最近高速進(jìn)、出口(大廣高速衡水高速口)8公里。沿國(guó)道G240行駛至新區(qū)五路,到達(dá)終點(diǎn)。
衡水老白干興于漢,盛于唐、名于宋,明代正式得名,有著兩千余年不間斷的釀造歷史。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)物品博覽會(huì)獲得最高獎(jiǎng)——甲等大獎(jiǎng)。1946年,政府收購(gòu)了十八家制酒作坊成立了“冀南行署國(guó)營(yíng)制酒廠”。2008年衡水老白干傳統(tǒng)釀造技藝被文化部認(rèn)定為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。公司占地4000余畝、擁有員工7000余人,優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力12萬(wàn)噸,是白酒行業(yè)老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的廠家。