基本介紹

“天香臺閣”是中國浙江省金華市華安桂花研究所植物科學家鮑志賢于20世紀70年代，發(fā)現(xiàn)并培育成功的一個四季桂類新品種。在設(shè)施栽培條件下，全年都可以開花，并且花中有臺閣現(xiàn)象。由北京林業(yè)大學園林學院教授、中國工程院資深院士陳俊愉先生命名為“天香臺閣”。該品種已在2001年9月通過省級科研成果鑒定；2002年4月，華安研究所鮑志賢先生又專為其注冊了“奔月”商標。

“天香臺閣”是中國四季桂品種群中的一個珍稀新品種。它有花開全年、花徑碩大、花型多變、花色多樣和花香濃郁五大優(yōu)點，故陳俊愉教授為鮑志賢先生題字贊譽為：“奇妙臺閣，四季佳景；精選絕品，萬里飄香”。

生長與分布

桂花適宜在溫暖的亞熱帶地區(qū)生長發(fā)育，其中分布和栽培的地區(qū)主要在南嶺以北至秦嶺、淮河以南的廣大中亞熱帶和北亞熱帶，大致相當于北緯24°-33°。該地帶氣候條件優(yōu)越，年平均氣溫為14℃-19℃，年極端最低氣溫為-5℃--18℃，一月份的平均氣溫在2℃以上，年降水量為900-1800毫米。該地帶土壤多為黃褐土、黃棕壤、黃壤和紅壤。該地帶植被以亞熱帶常綠闊葉林類型為主。

南嶺以南的南亞熱帶范圍內(nèi)的地區(qū)秋冬氣溫偏高，雨量又比較集中，難以滿足桂花在每年秋季開花前夕要有一段低于24oC的冷涼濕潤氣候，和入冬后要有一段0℃-10℃的休眠期，以孕育翌年花芽的要求，故此地區(qū)桂花開花少，花期短，已不占香花樹種的重要位置。

弱陽性，喜溫暖濕潤氣候桂花為性喜溫暖濕潤氣候，有一定的抗寒能力，但不耐嚴寒。喜光，也耐蔭，在幼苗時要有一定的遮蔭度。對土壤要求不高，喜地勢高燥、富含腐殖質(zhì)的微酸性土壤，尤以土層深厚、肥沃濕潤、排水良好的沙質(zhì)土壤最為適宜。不耐干旱瘠薄土壤，忌鹽堿土和澇漬地，栽植于排水不良的過濕地，會造成生長不良、根系腐爛、葉片脫落，最終導致全株死亡。

分布地區(qū)編輯

桂花不耐寒，分布于中國廣西、廣東，長江流域如云南、四川、貴州、湖南、湖北、江西、浙江、安徽等省及淮河流域至黃河下游以南各地普遍地栽，北方地區(qū)多見盆栽。

形態(tài)及特征

“天香臺閣”是常綠高灌木至小喬木。樹冠橢球型，緊密度中等；樹皮暗灰色，皮孔小，橢圓形；小枝挺拔向上生長，標準株分枝力平均2.5個，春梢平均長度14厘米，節(jié)數(shù)平均5節(jié)/梢，腋芽數(shù)平均14.6枚/梢。葉片深綠色，硬革質(zhì)，略有光澤；早春梢葉多呈橢圓形，較寬闊、且多全緣。葉長6.8-11.5厘米，平均9.9厘米；葉寬3.2-4.8厘米，平均4.3厘米；長寬比約2.3；側(cè)脈8-10對，較整齊，與主脈交角較大，網(wǎng)脈兩面均明顯；葉尖短尖至長尖；葉基楔形至寬楔形，與其下葉柄稍有連生現(xiàn)象；葉柄粗壯、彎曲，平均長度1.1厘米。晚春梢及其后夏秋梢葉多呈狹長橢圓形，葉緣多短銳鋸齒。

“天香臺閣”全年都可以開花，并以9月至次年4月間開花最盛。首末花序為聚傘花序，中央時段多為圓錐花序，有粗壯總花梗。開花有正常花和葉狀花兩種類型，正?；ǘ嘁娪谇?、冬、春三季?；ü诹哑瑑?nèi)凹，卵圓形，肉質(zhì)肥厚；花徑1.0-1.4厘米?；ㄉS季節(jié)而異，夏季呈乳白至檸檬黃色；冬春呈橙黃至中黃色?；ㄏ銊t隨氣溫高低有別，并以15-20℃之間香味最濃。另一種花型是葉狀花，多發(fā)生在夏季，花徑1.5厘米以上，個別甚至可以達到3.0厘米。在其花冠裂片上可見有葉狀脈，顏色有淡黃、黃綠或紫紅等多種。

栽培方法

扦插

“天香臺閣”一般采用單節(jié)兩葉扦插育苗，搜集山林表層下的新土作為苗床插扦基質(zhì)，用以防治雜草、控制病蟲害和節(jié)約育苗成本。插扦小苗愈合生根后，要移栽到大田里煉苗，當年苗高可達一米以上，次年即可開花。

插扦育苗主要是將桂花當年生的半成熟枝條，在一定栽培設(shè)施條件下將其插入土壤或其他基質(zhì)中，利用植株的再生能力，長成桂花新植株的方法。插扦育苗成功的技術(shù)關(guān)鍵要做到選條得當、插扦得當、插后管理得當。具體操作時要注意以下三點：一是選用品質(zhì)優(yōu)良的幼齡母樹，并在樹冠中上部剪條；二是要在梅雨季節(jié)，利用當年生中央粗壯新梢，用生根粉等處理插扦；三是要搞好插后的遮陽管理和水分管理，勿令插條因脫水落葉而妨礙插條愈合生根，通常采用定時噴霧的方法。

管理

生成桂花小苗，因其根系比較發(fā)達，適用性很強，可適當采用裸根移植。在起苗前三到四天澆足透水，起苗時盡量多保根、多帶土。小苗移栽大多在春季進行，以二月中旬至三月上旬枝芽即將萌發(fā)時最為適宜。移栽當年，小苗穩(wěn)定成活并萌發(fā)新梢后，應加強中耕除草，勤施薄肥，促進苗木生長。秋后應及時停止施肥，適當控制給水，以增強苗木抗寒能力。移栽次年，苗木生長加快，除注意中耕除草和追肥外，還要加強抗旱排澇和病蟲防治工作，以保證苗木健壯成長。

桂花的成型大苗，在苗圃中需培育8-10年，期間要求進行2-3次移植，在長時期的大田培育中，應注意培養(yǎng)完整的樹形。分枝點的高度也應早作決定。桂花大苗有較高的經(jīng)濟效益，同時綠化效果也比較理想。

采收

栽培桂花的主要目的是收獲鮮花，進一步的加工利用。

采收：桂花是以產(chǎn)花為主的香料植物，其開花過程相當迅速和短暫，從初花、盛花到謝花往往不到一個星期。各地仍以人工采摘為主。采摘方式為整枝采花、振落收集桂花和樹上采摘。桂花采收后，應堆放在樹冠下的陰涼處，并及時運往保鮮地。及時剔除枝葉等雜質(zhì)，切忌日曬，以免水分蒸發(fā)，芳香油揮發(fā)，妥為儲存。

保鮮：桂花在采收后，仍有生命活動，產(chǎn)生熱量，因此必須在當天完成保鮮處理，不可堆置過夜以免悶熱變質(zhì)。保鮮方法依用途和儲存時間長短有異?？蓪⒐鸹ń菰谑雏}和白礬的混合液中；用于釀制桂花酒的，可浸泡在食用酒精中；用于供食品廠制作蜜餞、糖果和糕點的，則可采用梅醬保鮮。

瓶養(yǎng)

“天香臺閣”是著名的香花樹種，如在開放前夕剪枝瓶養(yǎng)于室內(nèi)，則可滿室生香。中國自古以來就有瓶插桂花切枝，借以陶冶情操，抒發(fā)情感和美化居室的習慣。桂花切枝易在含苞怒放之前、趁晨露未干時剪取，剪枝長30-40厘米。同時剪除枝序上無花或少花的小花枝、并疏去部分密擠的重疊葉片，以減少葉面蒸發(fā)。隨即將花枝放進塑料袋中，袋底最好先放些水濕的苔蘚，而后扎緊袋口保濕。入室后將切枝基部斜削成平滑的馬耳型，在明火上燒焦，形成烏褐色的碳化層，使細菌無法侵入切枝傷口內(nèi)的木質(zhì)部，這樣插養(yǎng)后的切枝就不會腐爛變質(zhì)。一般瓶插桂花的花期不長，前后僅三天，最佳觀賞期僅一天。如將初綻桂花切枝插在保鮮劑中，則可使瓶插期延長五天，最佳觀賞期增至三天，且色澤加深香味增濃。當然最理想的是每天清晨換水。

病害防治

病害

“天香臺閣”是一種對病蟲害抗性較強的四季桂樹種，尤其是在自然環(huán)境中零星種植的桂花樹，很少發(fā)生嚴重的病蟲害。桂花病害主要有枯斑病、褐斑病、黑斑病、藻斑病……

桂花枯斑病，又稱桂花葉斑病，是桂花的一種主要葉部病害，病害多從葉緣和葉尖處發(fā)生。病斑最初為淡黃綠色，向葉內(nèi)發(fā)展呈半圓形或不規(guī)則形，黃褐色至紅褐色，邊緣深褐色。病害達葉片面積一半以上，干枯易碎，有時卷曲。一般防治方法是:冬季摘除病葉，加以燒埋，清潔田園，減少越冬病源；加強栽培管理，增加施肥，天氣燥熱時適當澆水，以加強樹勢生長，提高抗病能力；亦可用藥劑防治，如噴用50%甲基硫菌靈900倍液或高錳酸鉀1000倍液。

桂花褐斑病，為桂花主要病害之一。主要危害桂花樹葉片，可造成葉片枯黃脫落，嚴重時影響開花效果。發(fā)病初期，葉片上出現(xiàn)一些散生小黃斑，后逐漸變?yōu)辄S褐色至灰褐色的近圓形斑塊，或成不規(guī)則形斑，病斑外緣有黃色暈圈，葉面正面發(fā)生大量細小的灰黑色霉點。一般在多雨高溫季節(jié)擴展較快。防治方法為：冬季清除病葉并及時燒毀，減少越冬病源。也可噴施高錳酸鉀1000倍液滅菌。

蟲害

危害桂花的害蟲種類繁多，其中主要有刺吸式害蟲、害螨、食葉類害蟲、鉆蛀類害蟲等。

危害桂花的螨類有多種，其中以柑橘全爪螨最嚴重。它以幼蟲、若蟲、成螨吮吸葉片，受害葉呈現(xiàn)失綠斑點，葉綠體被大量破壞。葉片變灰黃色，并失去光澤，嚴重時大量落葉。桂花癭螨又名木犀癭螨，受害桂花葉片形成針尖狀癭瘤，布滿葉片，致使葉片枯黃著落。其防治方法為冬季清除雜草，噴灑密度20%的殺螨酯可濕性粉劑600-800倍液，并可利用天敵如瓢蟲、草蛉等防范。危害桂花的粉虱亦較多，主要為白粉虱、黑刺粉虱等。其藥劑防治為：天王星1000倍液、艾美樂30000倍液等，亦可用其天敵瓢蟲、草蛉等防范。危害桂花的蚧蟲類很多，常見有糠片盾蚧、長白蚧等。在桂花養(yǎng)護期間，不宜多施氮肥。如遇蟲害可用10%吡蟲啉1500-2000倍液或速撲殺2000倍液等。并可利用天敵瓢蟲等。

價值及其他

園藝

“天香臺閣”既可廣泛用于南方各地的園林綠化，又可用作大苗盆栽，制作成典雅古樸、清秀自然的盆景供室內(nèi)擺放觀賞。

桂花的配植形式大體上可以分為自然式和規(guī)則式兩類。自然式配植以模仿自然、強調(diào)變化為主，具有活潑優(yōu)雅的自然情調(diào)，其中有孤植、叢植、群植等方法。規(guī)則式配植多以某一軸線為主，成對稱和成行排列，以強調(diào)整齊、對稱為主，給人以雄偉、壯觀之感，有對植、列植等方法。

園林植物種類繁多，在確定桂花專類主題公園的搭配植物時，應考慮兩者的協(xié)調(diào)關(guān)系，包括對土壤條件、光照、溫度、水分及養(yǎng)分的要求。另外，搭配植物的枝、葉、果，要求能夠補充、豐富和提高桂花的景觀效果。同時要照顧到四季植物協(xié)調(diào)搭配，營造具有中國文化韻味的四季異景的園林。植物配植的對比要注意：形體高與低，橫與豎；色彩艷麗與明暗；虛與實，密與疏；動與靜，飄香與花影等等。這種植物與其附近環(huán)境中的物體協(xié)調(diào)統(tǒng)一，就能造成園林空間的分隔，使人如入畫中，獲得開朗、幽深、靜謐、嬌艷、興奮、清爽等感覺。

盆景

“天香臺閣”桂花盆景要注重意境，講究造型，參差高下，依山靠石而栽之?；蛴美ド绞?，或用廣東英石，疊成盆栽佳景?！皵埦皶模I(lǐng)其真趣”這就是“天香臺閣”盆景藝術(shù)的真訣。既有自然美，又具詩情畫意。使長江以北不能栽植桂花的人家，即使在千里冰封，萬里雪飄的冬季也能不出門戶，在優(yōu)雅的廳堂也能見到“天香臺閣”雄壯虬勁的枝干、茂密的葉冠、俊美瀟灑的花姿。飄香溢芬，幽心沁人，清雅醇郁，怡情醉人。

食用

經(jīng)過保鮮的桂花含有食鹽、白礬以及桂花單寧等成分，風味苦咸，酸澀，不能直接食用，須按各種桂花加工制品的質(zhì)量要求，進一步深加工才能制成資源優(yōu)勢的桂花商品。市場常見的桂花制成品有干糖桂花、糖醬桂花、咸味桂花、清水桂花、桂花浸膏、桂花酒、桂花茶、桂花晶和桂花核桃糖等。

由于桂花的使用價值極高，花朵營養(yǎng)極為豐富，桂花香氣持久穩(wěn)定，甜濃芳郁，具有開胃通氣和增進食欲的良好作用，所以不僅在甜食點心中常被用作調(diào)香劑，而且有些菜肴也常用它做調(diào)味品和香料。這些食品包括喜聞樂餐的炸桂花年糕、桂花赤豆糕、蘇式桂花糖年糕、桂花小年糕、桂花豬油年糕、桂花餅、桂花粥、桂花栗子羹、桂花脆皮鱖魚、桂花鴨肉茄子餅、桂花杏仁豆腐和桂花山藥等美不勝數(shù)。

醫(yī)藥

桂花除了在食品中廣泛的應用之外，并可入藥。明代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中已有“桂根取皮貼牙痛可斷根”、“同麻油蒸熟，潤發(fā)及作面脂”的記載。由于桂花適生范圍廣，人們喜歡種植，容易就地取材，因此成為民間治病的良好藥材。