顏面長而挺直,耳直立,體側(cè)平滑,腹部緊湊,后軀豐滿,呈現(xiàn)良好的瘦肉型體況。被毛黑色,以頸肩部(包括前肢)有一白色環(huán)帶為特征。成年公豬體重約315~410千克,母豬約250~340千克。性情活潑,稍有神經(jīng)質(zhì),但并不構(gòu)成嚴重缺點。產(chǎn)仔數(shù)較少,平均約9頭,但仔豬碩壯而均勻。母性良好。據(jù)多品種雜交試驗比較結(jié)果,用漢普夏豬為父本雜交的后代具有胴體長、背膘薄和眼肌面積大的優(yōu)點。
漢普夏豬體型大,毛色特征突出,被毛黑色,在肩部和頸部結(jié)合處有一條白帶圍繞,在白色與黑色邊緣,由黑皮白毛形成一灰色帶,故有“銀帶豬”之稱。頭中等大小,而中等大小而直立,嘴較長而直,體軀較長,背腰呈弓形,后驅(qū)臀部肌肉發(fā)達。
漢普夏豬繁殖力不高,產(chǎn)仔數(shù)一般在9—10頭左右,母性好,體質(zhì)強健。生長形狀一般,據(jù)20世紀90年代丹麥國家種豬測定站報道,漢普夏公豬30-100kg,育肥期平均日增重845g,飼料轉(zhuǎn)化率2.53;。成年公豬體重315~410千克,母豬250~340千克。
在良好的飼養(yǎng)條件下,6月齡體重可達90千克,日增重600~650克,飼料利用率3.0左右,90千克體重屠宰率為71%~75%,胴體瘦肉率為60%~62%。母豬6~7月齡開始發(fā)情,經(jīng)產(chǎn)母豬每胎產(chǎn)仔8~9頭。
漢普夏豬的雜交利用雖不十分廣泛,但在一些地方也取得了良好的效果。漢普夏豬作為終端父本,其二元和三元雜交肥育豬瘦肉率顯著提高,優(yōu)于杜洛克和大約克,但雜種豬生長速度較慢。
漢普夏豬原產(chǎn)美國,是美國飼養(yǎng)與登記最多的一個瘦肉型品種。該品種在很多國家如日本、丹麥、加拿大等引進后雜交效果良好。
早在1936年已引入中國,并與江北豬(淮豬)進行雜交試驗。漢普夏豬產(chǎn)仔數(shù)達9.78 頭,母性好,體質(zhì)強健,生長快,較早熟,是較好的母本材料,在迪卡配套繁育體種,就較好的利用了這一特性。
這一豬種,在全國各地除外貿(mào)基地利用較多外,其他豬場利用較少。主要原因是:漢普夏為終端父本的二元、三元雜種日增重比以長白、大白和杜洛克為終端父本的二元、三元雜種豬的日增重顯著變慢,同時豬體質(zhì)也比其他豬差。并且在中國民間認為,此豬肩部白色環(huán)帶,性似披麻戴孝,是不吉利的征兆,故農(nóng)民也不愿意養(yǎng)殖于家種。
該品種主要優(yōu)點是胴體瘦肉率高,后腿豐滿。其缺點是繁殖力不佳,適應(yīng)性差,但仍不失為世界著名的瘦肉型父本品種。