基本介紹

鏡泊湖胖頭魚(yú)，黑龍江省牡丹江市寧安市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

鏡泊湖是中國(guó)五大淡水魚(yú)類(lèi)分布區(qū)域之一。因其地理位置獨(dú)特，淡水水質(zhì)呈弱堿性。鏡泊湖生態(tài)野生魚(yú)得益于鏡泊湖獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、天然環(huán)保的生態(tài)環(huán)境，在純天然的狀態(tài)下生長(zhǎng)，魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，低脂肪、低熱量、高蛋白。

鏡泊湖中魚(yú)類(lèi)資源豐富，尤以“三花五羅”為上品，此外還盛產(chǎn)鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、紅尾、皇姑、黑魚(yú)、白鰱、紅花魚(yú)、大白魚(yú)、鯰魚(yú)、鳙魚(yú)、黃瓜香等四十多種魚(yú)，其中產(chǎn)量最多的是花鰱、白鰱、湖鯉和紅尾魚(yú)，都是味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩的上等佳肴。

2019年9月4日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“鏡泊湖胖頭魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

鏡泊湖胖頭魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為牡丹江市寧安市所轄鏡泊湖水域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)128°45′～129°03′，北緯43°45′～44°03′。

品質(zhì)特點(diǎn)

胖頭魚(yú)體側(cè)扁，頭極大，前部寬闊，頭長(zhǎng)大于體高，吻短、圓鈍，口大、端位，無(wú)須，眼小，鱗小，側(cè)線完全，背鰭基部短，胸鰭長(zhǎng)，腹鰭末端可達(dá)或稍超過(guò)肛門(mén)，臀鰭起點(diǎn)距腹鰭基較近，尾鰭深分叉，兩葉約等大，末端尖，背部、體側(cè)上半部微黑色并具許多不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，腹部灰白色，各鰭呈灰色。

價(jià)值功效

胖頭魚(yú)其含有豐富的不飽和脂肪酸，同時(shí)在胖頭魚(yú)肉中還含有大量的卵磷脂和膠原蛋白。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年9月4日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“鏡泊湖胖頭魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。