基本介紹

望城區(qū)烏山街道和黃金園街道屬亞熱帶風(fēng)性濕潤氣候，年平均氣溫18.60℃，年降水量1415.8毫米。半為平原，半為山區(qū)，團山湖地區(qū)土壤肥沃，適宜種植水稻。烏山貢米呈青白色，米粒細長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足，冷飯不回生。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“烏山貢米”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域產(chǎn)地

長沙市望城區(qū)烏山街道所轄烏山村、維梓村、徐家橋社區(qū)、雙豐村、雙興村、八曲河村、金樹村、團山湖村、龍王嶺村和黃金園街道所轄黃金園村、英雄嶺村共計11個村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°47′57″～112°48′58″，北緯28°17′33″～28°18′51″。

品質(zhì)特點

（1）外在感官特征：烏山貢米呈青白色，米粒細長、整精米率高、堊白小、透明度好，米飯蓬松、光澤油亮、香柔可口、嚼勁足，冷飯不回生。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：烏山貢米主要米質(zhì)指標(biāo)：精米長度7.0-9.0mm，長寬比3.5-4.8，直鏈淀粉13-19%，膠稠度≥60mm，堊白度0-5%，蛋白質(zhì)≥5.00g/100g,鋅≥15mg/kg,鎂≥25.00mg/100g，磷≥70.0mg/100g。

（3）安全要求：烏山貢米產(chǎn)品質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。