自然生態(tài)環(huán)境

野生軟棗獼猴桃生于陰坡的針、闊混交林中土壤肥沃內(nèi)，有的生于陽坡水分充足的地方。喜涼爽、濕潤的氣候，或山溝溪流旁，多攀援在闊葉樹上，枝蔓多集中分布于樹冠上部，岫巖滿族自治縣各山區(qū)現(xiàn)存的大量野生軟棗獼猴桃都分布這種獨(dú)特的自然環(huán)境之中。?

2．1、獨(dú)特的自然生態(tài)條件，是岫巖軟棗獼猴桃繁衍的最佳環(huán)境岫巖滿族自治縣位于長白山山脈余脈，境內(nèi)峰巒起伏，擁有“八山半水一分田，半分道路和村莊”的自然地貌。低山面積占全縣總面積的78%以上。岫巖地區(qū)在種植軟棗獼猴桃選擇在坡度小于25°的北坡、西北坡，根據(jù)其生長習(xí)性，采用棚架或T字型架式栽培種植，使其枝蔓延架勢充分生長，模擬其野生自然生長環(huán)境，在種植過程中岫巖軟棗獼猴桃沒有表現(xiàn)不適性，原有的優(yōu)良品種得到延續(xù)。岫巖滿族自治縣林木蓄積量近500萬立方米，森林覆蓋率達(dá)71.3%。森林多為天然次生林和人工林，樹種有35科80屬170多種，珍貴樹種有紫椴、核桃楸、山槐、水曲柳、刺楸、黃菠蘿等6種，林間分布山貨野果80多種，野生動物60余種，野生藥材為人們認(rèn)識和采集的有76種，山楂、核桃、山葡萄、獼猴桃、山花椒等野果樹遍及全縣山嶺。種植環(huán)境優(yōu)良，野生資源豐富，據(jù)1989年岫巖縣志記載道：“獼猴桃樹在縣內(nèi)各地山區(qū)均有分布，皆為野生，全縣大約有13.6萬株，年產(chǎn)獼猴桃22.6萬公斤。1983年至1984年，縣內(nèi)開始用種植或扦插繁殖進(jìn)行試種栽培。”?

2.2、獨(dú)特的氣候、溫差，為岫巖軟棗獼猴桃提供了品質(zhì)保證岫巖滿族自治縣位于北溫帶季風(fēng)氣候，北部由千山山脈（長白山山脈余脈）向西南和東南方向延伸，形成了環(huán)抱岫巖滿族自治縣北、西、東的天然屏障，高山阻礙了冬季寒冷氣流的到來，年平均無霜期達(dá)156天，延長了岫巖軟棗獼猴桃的生長周期。最冷的一月份平均氣溫-9.9℃，極端低溫-15.5℃，氣候相對于同緯度地區(qū)暖和，降低了岫巖軟棗獼猴桃在種植過程中受凍害和倒春寒的影響；年平均氣溫8.0℃，最熱的七、八月氣溫達(dá)28.1℃，≥10℃的平均積溫2500～3000℃，年平均日照時數(shù)為2302.7小時，氣候溫和光照充足，全年生長季均在適宜的溫度條件下進(jìn)行，受高溫危害影響小，軟棗獼猴桃枝繁葉茂，有利于進(jìn)行光合作用，增加岫巖軟棗獼猴桃的營養(yǎng)積累。秋季最大晝夜溫差達(dá)19℃，平均晝夜溫差13℃，岫巖軟棗獼猴桃白天光合作用，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，夜晚低溫有利于葡萄糖轉(zhuǎn)化成多糖和其他營養(yǎng)成分，且低溫抑制岫巖軟棗獼猴桃的呼吸作用，減少了體內(nèi)的營養(yǎng)消耗，貯藏更多的營養(yǎng)成分。 3.2．3、獨(dú)特的水資源、有機(jī)質(zhì)土壤，豐富了岫巖軟棗獼猴桃營養(yǎng)成分巖滿族自治縣縣內(nèi)水資源豐富，500余條溪流迂回在縱橫交錯的溝谷間，匯成13條支流，全長882公里，水域面積幾乎全覆蓋岫巖滿族自治縣，水資源總量近20億立方米，為岫巖軟棗獼猴桃的生長提供基礎(chǔ)。岫巖滿族自治縣是國家二級水源保護(hù)地。水質(zhì)清澈見底，水中含有大量微量元素，補(bǔ)充岫巖軟棗獼猴桃生長所需的營養(yǎng)元素。年平均降雨量775.8mm～933.8mm,冬、春降雨量占全年的18.7%，豐沛的降雨保障了早春軟棗獼猴桃生理活動所需的水分；夏季雨熱同期，降雨豐富，占全年降雨量的三分之二，滿足軟棗獼猴桃生長季對水分的需求，促進(jìn)岫巖軟棗獼猴桃的快速生長；秋季天高氣爽、少雨，有利于岫巖軟棗獼猴桃糖分的轉(zhuǎn)化和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。岫巖滿族自治縣土壤以棕壤土和草甸土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)21.9g/kg,全氮含量1.32mg/kg，有效磷含量為31.7mg/kg，有效鉀含量為133mg/kg，屬于高等供鉀水平，軟棗獼猴桃屬于喜鉀植物，土壤中大量的鉀離子供給，可以明顯提高植株的抗寒、抗旱的能力，增強(qiáng)植株的抗逆性；有利于提高岫巖軟棗獼猴桃體內(nèi)的能量代謝、葉綠素含量和葉肉細(xì)胞的滲透性，促進(jìn)葉片光合作用，提高果實(shí)營養(yǎng)積累，顯著提高岫巖軟棗獼猴桃可溶性固形物和VC的含量，檢測結(jié)果表明：岫巖軟棗獼猴桃VC含量達(dá)166mg/kg；鉀可以促進(jìn)果實(shí)中的淀粉向糖轉(zhuǎn)化、促進(jìn)蛋白質(zhì)的活性，提高果實(shí)含糖量和蛋白質(zhì)的含量。

地域范圍

岫巖滿族自治縣隸屬于遼寧省鞍山市，遼東半島北部，北緯40°0′～40°39′，東經(jīng)122°52′～123°41′。東及東南與鳳城市、東港市毗連，西與大石橋市、蓋州市為鄰，南與莊河市相接，北及西北與遼陽縣、海城市接壤。轄新甸鎮(zhèn)、清涼山鎮(zhèn)、藥山鎮(zhèn)、石廟子鎮(zhèn)、蘇子溝鎮(zhèn)、偏嶺鎮(zhèn)、朝陽鎮(zhèn)、大營子鎮(zhèn)、龍?zhí)舵?zhèn)、前營子鎮(zhèn)、哈達(dá)碑鎮(zhèn)、石灰窯鎮(zhèn)、黃花甸鎮(zhèn)、牧牛鎮(zhèn)、大房身鎮(zhèn)、三家子鎮(zhèn)、楊家堡鎮(zhèn)、洋河鎮(zhèn)、嶺溝鄉(xiāng)、哨子河鄉(xiāng)、紅旗營子鄉(xiāng)、大寧街道辦事處、仙人咀辦事處、雅河工業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)、興隆經(jīng)濟(jì)區(qū)、阜昌經(jīng)濟(jì)區(qū)26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處、經(jīng)濟(jì)區(qū)，197個行政村，總面積為53.45萬畝。東至大營子鎮(zhèn)陶家隈子村，西至石灰窯鎮(zhèn)坎子村，北至石廟子鎮(zhèn)石棉村，南至洋河鎮(zhèn)馬家堡村。岫巖軟棗獼猴桃生產(chǎn)面積5000余畝，產(chǎn)量40萬公斤。

品質(zhì)特性特征

4.1外觀感官特征：岫巖軟棗獼猴桃形狀不一，有圓的、橢圓的、長圓柱的、扁圓形的果實(shí)，果實(shí)整齊，外觀招人喜愛；平均果重17.85g,最大單果重43g。果皮顏色通體碧綠，有的綠中帶有紅暈；果皮極為光滑、無毛、無棱角；果肉細(xì)膩、翠綠色、皮薄汁多、酸甜適口，風(fēng)味濃郁 。果實(shí)進(jìn)入成熟期9—10月份。?

4.2內(nèi)在品質(zhì)：軟棗獼猴桃被稱為水果中的“VC之王”。岫巖軟棗獼猴桃果實(shí)營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特、清新爽口。果肉含有多種氨基酸、維生素、脂肪、膳食纖維、蛋白、鉀、鐵、鎂、鈣多種微量元素。其中維生素C含量150—200mg/100g,,膳食纖維含量3.5-4.5g/100g,總酸含量12—15g/Kg,可溶性固形物9.5%-15%，鐵含量4-4.5mg/Kg,16種氨基酸總量1.1-1.85g/100g。?

4.3產(chǎn)品質(zhì)量安全符合國家相關(guān)法律法規(guī)和國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定。

特定生產(chǎn)方式

3.1土壤管理?

3.1.1園地選擇。園地應(yīng)選擇土層深厚，腐殖質(zhì)、有機(jī)質(zhì)含量高，地下水位高于2m，疏松易滲水且透氣性好的微酸性或中性的土壤；氣候溫和、光照充足、雨量充沛、生長季降水均勻、灌溉水充足，無旱、晚霜害或凍害的地區(qū)；地勢平坦，最宜為小于25°的坡地，種植應(yīng)選擇背陽坡向的北坡、東北坡、西北坡。?

3.1.2土壤保持。軟棗獼猴桃在種植、生產(chǎn)過程中需要消耗土壤的肥力、有機(jī)質(zhì)含量等，土壤自我補(bǔ)充能力差，需要人為對土壤肥力和有機(jī)質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充。土壤施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，結(jié)合生物菌肥，減少化肥的使用量和次數(shù)，防止土壤的板結(jié)和鹽漬化，保持土壤的可持續(xù)性。苗木定植前在定植坑底部施用有機(jī)肥和菌肥，有條件的可對全園撒施有機(jī)肥一次，在用機(jī)械進(jìn)行旋耕，每畝施用1.5t。以后每年在秋季進(jìn)行施有機(jī)肥一次，時間在采收后至落葉前，宜早不宜晚，采用環(huán)狀或者條狀的方式進(jìn)行施肥。環(huán)狀施肥是在根系外圍挖3個長0.5m，寬0.2m，深0.4m的環(huán)狀溝，位置一般在樹冠投影的下方，以不傷根須為原則，以后施肥溝逐漸向外移動；條狀施肥在樹冠投影下一側(cè)挖寬0.4m,深0.4m的施肥溝進(jìn)行施肥，以不傷根系為原則，第二年選擇另外一側(cè)進(jìn)行挖坑，當(dāng)根系布滿全園時，將肥撒施在地面，用機(jī)械旋耕一次，深度15cm—20cm,以不傷根系為原則，小樹每畝施肥300kg，進(jìn)入結(jié)果期的樹每畝施肥500kg，盛果期的樹每畝施肥700kg。生長季土壤供肥不足時，可結(jié)合滴灌設(shè)施，將可溶性有機(jī)肥隨水進(jìn)行沖施。園區(qū)實(shí)行生草制度。在行間種植綠肥作物，如草木樨（兩年生草本）、檉麻（一年生草本）、田菁（一年生草本）等，春季將行間旋耕一遍即可播種，夏季盛花期至謝花期進(jìn)行刈割一次，一年生秋季用旋耕機(jī)翻壓在土里，多年生秋季進(jìn)行刈割一次。綠肥在生長過程能使土壤中難溶性養(yǎng)分進(jìn)行轉(zhuǎn)化，以利于作物的吸收利用，綠肥的幼嫩莖葉，含有豐富的養(yǎng)分，一旦在土壤中腐解，能大量地增加土壤中的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀、鈣、鎂和各種微量元素，增強(qiáng)土壤中有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)的含量，促進(jìn)土壤中各種微生物的活動。種植綠肥可以防風(fēng)、固土、保持土壤水分含量、抑制雜草的生長。?

3.2苗木種植 3.2.1架勢選擇。軟棗獼猴桃為藤蔓植物，一般選擇棚架和T型架，架面高度一般為2m,橫向?qū)挾葹?m，縱向?qū)挾雀鶕?jù)行間距決定。軟棗獼猴桃采用高畦的栽培方式，棚架畦面寬2.5m，高0.1m，畦間距2.5m,種植株行距為2m×5m,畝栽苗木66株，T型架畦面寬2m，高0.1m，畦間距2m，種植株行距為2m×4m,畝栽苗木80株。?

3.2.2品種選擇。軟棗獼猴桃具有采收期短、貯藏時間短的特點(diǎn)，在早、中、晚熟品種的搭配上要合理，一般早熟品種占20%，中熟品種占30%，晚熟品種占50%。軟棗獼猴桃為雌雄異株植物，在種植前合理搭配雌雄比例，一般雌雄比例在8:1，開花期有蜜蜂進(jìn)行授粉，可適當(dāng)減少雄株的比例。?

3.2.3苗木定植。軟棗獼猴桃定植可春栽也可秋栽，春栽應(yīng)在地面化凍50cm后進(jìn)行，秋栽應(yīng)在土壤上凍前進(jìn)行。定植時，挖寬1m、深60cm的定植溝，熟土和生土分開堆放。先在溝底放入1.5t/畝有機(jī)肥，再把按1:3比例混合后的地表土與草炭土覆蓋在有機(jī)肥上面，先回填熟土，后回填生土，用空間熟土做高30㎝、寬2m的畦。然后挖長、寬、各40㎝，深20㎝的定植穴。最后把幼苗（帶土坨為佳）按雌雄比例8:1植入定植坑，培土壓實(shí)。定植深度以苗木的根頸部略低于畦面1cm，回填土壤表面應(yīng)略低于畦面。培土后應(yīng)及時澆透封窩水，待封窩水完全滲下后，封土蓋草保濕，防止水分蒸發(fā)。?

3.2.4整形修剪。軟棗獼猴桃采用單主干雙主蔓整形，定植后第一年，選擇一條直立向上生長健壯新梢作為主干，其它新梢全部去除，主干高1.8m，當(dāng)新梢生長至架面時，在架面下10cm～15cm處將主干短截，促進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)，選擇2個生長旺盛的枝條作為永久性主蔓，其它側(cè)蔓全部抹去，當(dāng)生長到50cm時，交叉將主蔓引向東西或南北兩端，綁縛在棚架線上，主蔓上每隔40～50cm留一側(cè)枝（蔓）左右分開，成魚刺狀分布，翌年在側(cè)蔓上每隔30cm左右，交錯排列，均勻選留結(jié)果枝。第三年夏季修剪，植株抹芽時間在萌芽期進(jìn)行，即五月上中旬，抹除主干上萌發(fā)的萌蘗，主蔓每隔40—50cm留一個枝條，側(cè)蔓每隔30cm留一個強(qiáng)壯的芽，細(xì)弱的枝條處可留一頁強(qiáng)壯的枝條，其余的芽全部抹去，當(dāng)新梢生長至20cm以上能夠辨識出花序時，對過密的發(fā)育枝、細(xì)弱的結(jié)果枝和病蟲枝進(jìn)行疏除。直立生長的營養(yǎng)枝有空間留2—3個芽重剪，沒有空間之處直接疏除。開花前后對生長旺盛的結(jié)果枝，在結(jié)果前留3—4片葉進(jìn)行摘心，生長較弱的枝條不摘心，生長發(fā)育的營養(yǎng)枝生長至50cm—60cm時，進(jìn)行摘心，對于摘心處萌發(fā)的副梢留一個其余全部抹除，副梢留2—3片葉反復(fù)摘心。結(jié)果期對坐果過多、過密、果實(shí)小、品質(zhì)差的結(jié)果枝，要疏除小果、畸形果、過密果。植株落葉后至出現(xiàn)傷流前兩周（即11月中旬到立春前）進(jìn)行冬季修剪，成熟的枝條顏色為褐色，主干粗度以0.8cm—1.0cm為宜，留1.7—1.8m剪截；主蔓粗度以0.8cm—1.0cm為宜，每側(cè)留0.8m；側(cè)蔓枝條成熟，每年剪留0.8m—1.2m；結(jié)果母枝粗度達(dá)到0.6cm以上，枝條完全成熟剪留50cm左右，每平方米保留中、長結(jié)果枝4—5個，短枝如不過密，應(yīng)盡量保留，強(qiáng)勢的結(jié)果母枝輕剪多留芽，細(xì)弱的結(jié)果母枝要重剪少留芽；對于有空間的、粗壯的、芽眼飽滿的結(jié)果枝，在坐果前3—4個芽眼前剪去，無空間的在坐果處剪去；對于主蔓基部的徒長枝從基部疏除，其余有空間擴(kuò)展的留3—4個芽重剪，無空間的疏除。?

3.2.5枝蔓更新。軟棗獼猴桃結(jié)果部位容易上升或外移，需要及時更新。如果母枝基部有生長充實(shí)健壯的結(jié)果枝或發(fā)育枝，可將結(jié)果母枝回縮到健壯部位。若結(jié)果母枝生長過弱或其上分枝過高，冬季修剪時，應(yīng)將其從基部潛伏芽剪掉，促使?jié)摲棵劝l(fā)，選擇一個健壯的新梢作為明年結(jié)果的母枝。通常每年全樹1/3左右的結(jié)果母枝進(jìn)行更新。對已結(jié)果的枝條一般2～3年更新一次；多年生枝蔓分局部更新和全株更新。局部更新就是把部分衰老和結(jié)果能力下降的枝蔓剪掉，促使發(fā)出的新枝蔓，這種更新對產(chǎn)量影響不大。全株更新就是當(dāng)全株失去結(jié)果能力時，將老蔓一次性從基部剪掉，利用新發(fā)出的明蘗枝，重新整形。疏枝較大的枝蔓時要注意剪鋸口一定要盡量較短，不留枯死橛，促進(jìn)較大傷口盡快愈合，否則傷口愈合不良會引起樹干腐爛。?

3．3水分管理。植株生長階段當(dāng)土壤含水量地低于50%時，應(yīng)及時進(jìn)行灌水。萌芽前應(yīng)澆透水一次，滿足生長的需要，開花期控制澆水的次數(shù)和用量，開花后應(yīng)及時灌水，果實(shí)膨大期植株需水較多，持續(xù)晴天環(huán)境下，應(yīng)每周澆灌水一次，果實(shí)成熟前15天停止?jié)菜?，軟棗獼猴桃休眠期間，在土壤上凍前（岫巖地區(qū)11月中旬）澆一邊透水。雨季土壤含水量大于80%時，應(yīng)進(jìn)行排水。?

3.4肥料管理。軟棗獼猴桃在不同生長發(fā)育階段對肥的需求不同，一年中施肥包括萌芽肥、花后肥、果實(shí)膨大肥及基肥，基肥以有機(jī)肥為主，落葉后至土壤上凍前使用，宜早不宜晚，萌芽肥以速效性氮肥為主，磷鉀肥少量，氮磷鉀比例為2:1:1，岫巖地區(qū)施肥時間在4月中下旬；花后肥以磷鉀肥為主，少施氮肥，促進(jìn)軟棗獼猴桃的生殖生長，氮磷鉀比例為1:2:2，岫巖地區(qū)施肥時間在6月中下旬；果實(shí)膨大肥以鉀肥為主，提升果實(shí)品質(zhì)，磷鉀肥的比例為1:2。施肥方式可隨水進(jìn)行施肥，也可采用葉面噴肥。?

3.5病蟲害防護(hù)。病蟲害防護(hù)的原則是預(yù)防為主，治療為輔，物理防治、化學(xué)防治、生物防治、機(jī)械防治綜合利用。就目前岫巖地區(qū)種植軟棗獼猴桃發(fā)現(xiàn)，種植過程中僅出現(xiàn)蟲害2種（紅蜘蛛、美國白蛾）病害1種（莖基腐病）以及自然凍害。紅蜘蛛一般發(fā)生在軟棗獼猴桃剛發(fā)芽期間，岫巖地區(qū)出現(xiàn)在4月下旬，防治方法在越冬卵孵化前刮樹皮并集中燒毀，刮皮后在樹干涂白(石灰水)殺死大部分越冬卵，早春進(jìn)行翻地，清除地面雜草，保持越冬卵孵化期間田間沒有雜草，在紅蜘蛛上樹前，用無毒不干粘蟲膠在樹干中涂一閉合粘膠環(huán)，環(huán)寬約1厘米，2個月左右再涂一次，可有效防治紅蜘蛛；春季季候變化較大，突然的大幅度降溫容易引起軟棗獼猴桃的凍害，預(yù)防方法為收聽天氣預(yù)報，做好預(yù)防工作，出現(xiàn)大幅度降溫可通過園區(qū)澆水或者生煙的方式預(yù)防；美國白蛾岫巖地區(qū)出現(xiàn)在6月下旬7月上旬，發(fā)現(xiàn)美國白蛾少量可進(jìn)行人工捕捉，成蟲具有趨光性，懸掛殺蟲燈誘殺成蟲；根據(jù)老熟幼蟲下樹化蛹的特性，于老熟幼蟲下樹前，在樹干1.5m高處，用谷草、稻草等圍成上緊下松的草把，誘集老熟幼蟲集中化蛹，發(fā)生危害大時，每隔一周換一次草把，解下的草把集中燒毀。

包裝標(biāo)識規(guī)定

5．1協(xié)議：符合要求的標(biāo)志使用人與證書持有人簽訂使用協(xié)議。明確標(biāo)志使用范圍、使用對象、使用方法等，協(xié)議生效后，按照地理標(biāo)志管理有關(guān)規(guī)定操作。?

5.2包裝：銷售的岫巖軟棗獼猴桃按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行包裝。?

5.3標(biāo)志的使用：岫巖軟棗獼猴桃地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營者，如需在產(chǎn)品或包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向登記證書持有人提出申請，并按照相關(guān)規(guī)范生產(chǎn)和標(biāo)志使用，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。