地域產(chǎn)地

包頭市固陽縣所轄金山鎮(zhèn)、西斗鋪鎮(zhèn)、下濕壕鎮(zhèn)、銀號(hào)鎮(zhèn)、懷朔鎮(zhèn)、興順西鎮(zhèn)、金山工業(yè)園區(qū)共計(jì)6個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)園區(qū)的82個(gè)村（居）委會(huì)。

地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°40′～110°41′，北緯40°02′～41°29′。

品質(zhì)特點(diǎn)

固陽蕎麥莖直立，下部不分蘗，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時(shí)有稀疏的乳頭狀突起。

葉心臟形如三角狀，頂端漸尖，基部心形或戟形，全緣。托葉鞘短筒狀，頂端斜而截平，早落?；ㄐ蚩偁罨驁A錐狀，頂生或腋生。春夏間開小花，花白色；花梗細(xì)長(zhǎng)。

果實(shí)為干果，卵形、黃褐色，光滑。莖紫紅色，葉子三角形，開白色小花，子實(shí)黑色。

生長(zhǎng)環(huán)境

地貌土壤

固陽縣地處內(nèi)蒙古高原的大青山西段，境內(nèi)的春坤山、大敖包山將全縣切割成南北兩半，形成了南部前山山區(qū)和北部后山丘陵區(qū)，山間構(gòu)成了固陽、白靈淖兩塊盆地，山地和丘陵約占總面積的90%。

該域耕地以栗鈣土、沙質(zhì)壤土為主，土層深厚，結(jié)構(gòu)疏松，有機(jī)質(zhì)、有益礦物含量較高，且固陽縣固陽蕎麥種植戶多施農(nóng)家肥，土壤、水源和大氣均無污染，適宜固陽蕎麥種植。

氣候條件

固陽蕎麥?zhǔn)窍补庾魑铮瑢?duì)光照強(qiáng)度的反應(yīng)比較敏感，長(zhǎng)日照有利于促進(jìn)蕎麥植株生長(zhǎng)。固陽縣為中溫帶半干旱大陸性氣候，地處高原，氣溫偏低，冬季寒冷干燥，利于殺死土壤中的致病菌；夏季干旱炎熱，晝夜溫差大，日照充足，有效積溫多，≥10℃的年積溫為1900～2400℃，能滿足固陽蕎麥生長(zhǎng)旺季的2115～2419℃之間的積溫需求。

該地域年無霜期95～110天，光能資源豐富，太陽年總輻射量為144.44千卡/平方厘米，是中國(guó)富光區(qū)之一，年日照總時(shí)數(shù)為3130小時(shí)，日照百分率為71%，適宜的氣候成就了固陽蕎麥高產(chǎn)的特性。

固陽縣雨熱同期，蒸發(fā)量大，年平均降水在225～375毫米之間。蕎麥?zhǔn)窍矟褡魑铮麄€(gè)生長(zhǎng)期約需要水760～840立方米。固陽縣降水總量集中于每年6～8月，在積溫大于等于10℃的作物生長(zhǎng)活躍階段，年均降水量350毫米，降雨日數(shù)87天，集中在7～9月份，有利于蕎麥的生長(zhǎng)。

固陽蕎麥生育階段最適宜的溫度是18～22℃，在其開花結(jié)實(shí)期的8～9月間，雨水也較為適度，適合固陽蕎麥的種植。

價(jià)值功效

固陽蕎麥千粒重≥30克，含粗淀粉≥50%、粗纖維≥10%、水分≤13%、粗蛋白≥10%、鐵≥15毫克/千克。

蕎麥營(yíng)養(yǎng)成分全面，富含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、粗纖維、維生素、礦物元素等，其中的生物活性成分對(duì)改善高血糖、高血脂、高尿糖、胃病及便秘等癥狀效果顯著，已成為保健食品的資源之一。

生產(chǎn)情況

地塊土壤

固陽蕎麥種植地塊宜選用平整、遠(yuǎn)離工礦污染企業(yè)的地塊為宜。土壤以沙壤土和栗鈣土為主，種植土層厚度40～80厘米，結(jié)構(gòu)疏松，土壤pH值介于5.5～6之間。

品種選擇

固陽蕎麥代表性品種有：固陽黑大粒、黎麻道。

種植方式

固陽蕎麥種植基地秋季深耕晾曬、深耕大于40厘米。固陽蕎麥播種時(shí)間在每年5月上中旬進(jìn)行，地塊需經(jīng)年前深翻晾曬，種前精耕兩遍，農(nóng)家肥平鋪施撒3～4立方米/畝。固陽蕎麥在生長(zhǎng)期對(duì)氮和磷需求旺盛，應(yīng)進(jìn)行充分補(bǔ)充。

田間管理

苗期管理

蕎麥播種后要采取積極的保苗措施。播種時(shí)遇干旱要及時(shí)鎮(zhèn)壓，踏實(shí)土壤，減少空隙，使土壤耕作層上虛下實(shí)，以利于地下水上升和種子的發(fā)芽出苗。

播后遇雨或土壤含水量高時(shí)，會(huì)造成地表板結(jié)，蕎麥子葉大，頂土能力差，地面板結(jié)將影響出苗，可用耙破除板結(jié)，疏松地表，以利出苗。破除地表板結(jié)要注意，在雨后地表稍干時(shí)淺耙，以不損傷幼苗為度。

在低洼地蕎麥播種前后應(yīng)做好田間的排水工作。水分過多對(duì)蕎麥生長(zhǎng)不利，特別是苗期。

中耕除草

中耕除草中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墑、提高地溫、促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)的作用，也有清除雜草危害的效果。中耕除草是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的一項(xiàng)“清潔”工程，起到了節(jié)肥節(jié)水增光作用，從而獲得增產(chǎn)效果。

第一次中耕除草在幼苗高6～7厘米時(shí)結(jié)合間苗疏苗進(jìn)行。第二次中耕在蕎麥封壟前，結(jié)合追肥培土進(jìn)行，中耕深度3～5厘米。

灌溉澆水

固陽蕎麥?zhǔn)堑湫偷暮底髯魑?，但其生育過程抗旱能力較弱，需水較多，以開花灌漿期需水為最多。固陽蕎麥多種植在旱坡地，缺乏灌溉條件，蕎麥生長(zhǎng)依賴于自然降水。

花期管理

固陽蕎麥作為甜蕎是異花授粉作物，又為兩性花，結(jié)實(shí)率偏低，只有10～15%，是低產(chǎn)的主要因素。提高甜蕎結(jié)實(shí)率的方法是創(chuàng)造授粉條件。甜蕎是蟲媒花作物，蜜蜂、昆蟲能提高甜蕎授粉結(jié)實(shí)率。

固陽蕎麥嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)過程的管理，產(chǎn)后貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)均按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年7月3日，中華人民共和國(guó)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“固陽蕎麥”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2020年9月18日，被納入2020年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

歷史起源

固陽蕎麥主要以本地固陽黑大粒蕎麥為主，20世紀(jì)80年代又引進(jìn)適應(yīng)旱地種植的黎麻道蕎麥。

2018年，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)科院專家組對(duì)固陽150余畝蕎麥新品種“蒙1016-5”栽培技術(shù)試驗(yàn)示范田進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)，經(jīng)田間實(shí)際測(cè)產(chǎn)，蕎麥新品種新技術(shù)溝播畝產(chǎn)152千克、新品種溝播畝產(chǎn)136千克，分別較當(dāng)?shù)仄贩N溝播栽培方式增產(chǎn)35.7%和21.4%。同年，固陽作為蕎麥重要出口基地，所產(chǎn)固陽蕎麥暢銷國(guó)內(nèi)，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、韓國(guó)等國(guó)家。