基本介紹

興安盟羊肉是內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼前旗、科爾沁右翼中旗特產(chǎn)，2019年9月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。其核心產(chǎn)區(qū)烏蘭毛都草原擁有8000平方公里原生草場(chǎng)和120余條河流，羊群以482種飼用植物和73種藥用植物為食，兼具"吃草藥、喝礦泉水"的生態(tài)特性。羊肉富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。截至2023年，產(chǎn)區(qū)存欄量達(dá)790萬(wàn)只，培育出"札薩克圖羊"新品種并通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源認(rèn)證。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)建設(shè)加工基地、開(kāi)發(fā)預(yù)制菜等舉措推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

地域產(chǎn)地

2019年9月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)"興安盟羊肉"實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，保護(hù)范圍涵蓋科爾沁右翼前旗、科爾沁右翼中旗等地的13個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積約1.4萬(wàn)平方公里。2024年，當(dāng)?shù)貫榧訌?qiáng)品質(zhì)管控，投資建設(shè)年屠宰能力達(dá)10萬(wàn)只的草地羊生產(chǎn)加工基地。

生長(zhǎng)環(huán)境

核心產(chǎn)區(qū)烏蘭毛都草原分布著562種野生植物，其中73種具藥用價(jià)值，包含黃芪、防風(fēng)等中草藥。草原年均降水量400毫米以上，120余條河流形成優(yōu)質(zhì)礦泉水源，為羊群提供天然飲用水。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)退牧還草工程和百萬(wàn)畝羊草基地建設(shè)維持生態(tài)平衡。

價(jià)值功效

羊肉蛋白質(zhì)含量達(dá)18-20%，脂肪含量低于8%，富含鐵、鋅等微量元素及維生素B族。2023年檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，羊肉肌纖維直徑顯著優(yōu)于普通羊肉。

生產(chǎn)情況

截至2023年，科右前旗建成現(xiàn)代化加工基地，年銷(xiāo)售額突破2000萬(wàn)元。2024年，京東超市與特門(mén)郭勒品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作，開(kāi)發(fā)出非遺認(rèn)證的牧民烤肉預(yù)制菜。全盟形成"合作社+牧戶(hù)"模式，帶動(dòng)100余戶(hù)牧民戶(hù)均增收3000元以上。

榮譽(yù)認(rèn)證

2024年12月，本地蒙古羊類(lèi)群被命名為'札薩克圖羊'，通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遺傳資源認(rèn)證。該品種屬肉脂兼用型，背毛白色，嘴部具黑色或棕黃色斑塊，存欄量達(dá)35.2萬(wàn)只。興安盟計(jì)劃建立保種場(chǎng)和育種場(chǎng)，構(gòu)建產(chǎn)加銷(xiāo)一體化體系。

特門(mén)郭勒品牌已獲國(guó)家綠色有機(jī)認(rèn)證，2021年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。2024年全渠道營(yíng)銷(xiāo)論壇促成產(chǎn)學(xué)研合作，開(kāi)發(fā)羊肉禮卡、文旅融合產(chǎn)品等創(chuàng)新形態(tài)。科右前旗被授予"鑄牢中華民族共同體意識(shí)教育實(shí)踐基地"稱(chēng)號(hào)，推動(dòng)品牌與文化IP深度融合。