基本介紹

興安盟小米米粒金黃，顆粒飽滿，油質(zhì)豐富，食之清香可口，綿軟粘甜，具有很高的營養(yǎng)價值；小米煮粥時糊化速度快，湯汁粘稠，香甜適口，清香四溢；做出的米飯金黃潤澤，香軟可口。

地域產(chǎn)地

興安盟小米保護區(qū)域位于興安盟的扎賚特旗、科右前旗、科右中旗、烏蘭浩特市、阿爾山市、突泉縣即“三旗兩市一縣”的56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘇木及國營農(nóng)牧場，東到好力保鄉(xiāng)，南到好腰蘇木，西到烏蘭毛都蘇木，北到新林鎮(zhèn)。

地理坐標為東經(jīng)119°28’～123°39’，北緯44°15’～47°20’。

品質(zhì)特點

外在感官特征：興安盟小米米粒金黃，顆粒飽滿，油質(zhì)豐富，食之清香可口，綿軟粘甜，具有很高的營養(yǎng)價值；小米煮粥時糊化速度快，湯汁粘稠，香甜適口，清香四溢；做出的米飯金黃潤澤，香軟可口。

內(nèi)在品質(zhì)指標：興安盟小米蛋白質(zhì)含量不低于8.0g/100g、淀粉含量不低于60g/100g、鐵含量不低于10mg/kg、維生素B1含量不低于0.2mg/100g，千粒重在3.0～3.5g之間。

品種種類

嚴禁使用轉(zhuǎn)基因谷子品種，種子質(zhì)量必須符合GB4404.1中的要求。

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強，適合當?shù)卦耘嗟墓茸悠贩N，目前興安盟主要栽培品種為張雜谷13號。

綠苗黃鞘，分蘗0~2個，株高136~145厘米左右，穗長23~25厘米。穗型呈棍棒型，穗碼松緊適中。千粒重3.0~3.5克，出谷率70~80%。

生長環(huán)境

興安盟除阿爾山市被評為生態(tài)環(huán)保城市外，其余旗縣市全部做了綠色食品整體環(huán)境評價，各項檢測指標均符合綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準。

土壤因素：興安盟地處大興安嶺南麓，屬淺山丘陵地貌，各項目地塊整體性較一致。土壤類型主要是黑鈣土和草甸土，土質(zhì)肥沃，自然肥力較高，有機質(zhì)含量均在4%以上，礦物質(zhì)含量較豐富，土壤PH值≧7.0呈弱堿性，土壤通透性與保水性好，這些保證了谷子種子發(fā)芽生根和生長發(fā)育。

水文情況：興安盟境內(nèi)共有大小河流200余條，包括罕達罕河、綽爾河、洮兒河等，地下水資源18.97億立方米，河流與地下水均呈弱堿性，在實際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中谷子生產(chǎn)基地均位于山地與坡崗地，靠自然降雨來維系作物生長，年降雨量平均在373-467毫米之間，地上水和地下水均符合綠色食品生產(chǎn)環(huán)境標準，純凈的水資源保證了興安盟小米安全優(yōu)質(zhì)。

氣候情況：興安盟氣候特征明顯，四季分明:春季降水少，大風多，干旱頻率高；夏季短促溫熱，降水集中，秋季降溫快，初霜來的早，冬季漫長寒冷。年日照時數(shù)為2580~3120小時，全年無霜期為135天，全盟各地年降水量373~467毫米，雨量主要集中在7~8月份。

興安盟地區(qū)生育期晝夜溫差大、光照充足、降水充沛的自然條件特別有利于谷子的生長成熟，有利其籽粒營養(yǎng)成分的積累轉(zhuǎn)化。

生產(chǎn)方式

生產(chǎn)控制

播種前2~3天選擇晴天中午將谷種均勻攤在地上曬種，前1天對種子進行鹽水選、風篩選，清除雜物、草籽、秕粒等，用清水洗凈，晾干待播。

興安盟地區(qū)最適宜的播期為4月20~30日。播種方法有撒播、穴播、條播等，谷子的播種量一般每畝地800~1000克左右，畝保苗8000~12000株，播種深度以3~5cm左右，播后鎮(zhèn)壓使種子緊貼土壤，以利于種子吸水發(fā)芽。

早補苗、壓苗，結(jié)合間苗定苗要人工拔出雜草，并及時進行鏟趟。在病蟲害防治上，遵循綠色食品生產(chǎn)要求，優(yōu)先選用微生物源、植物源、礦物源農(nóng)藥防治病蟲害，嚴格控制化學(xué)農(nóng)藥的使用。

產(chǎn)品收獲

當檢查穗中下部子粒穎殼已具有本品種所固有的色澤，子粒背面穎殼呈現(xiàn)灰白色，即所謂的“掛灰”時，子粒變硬、斷青，馬上開鐮收獲，以防落鐮減產(chǎn)。

收后不應(yīng)立即脫粒，可先運到場上垛好，7～10天后打場脫粒，使得胚乳發(fā)育完全，成熟性狀好，產(chǎn)量、質(zhì)量都提高。采取干燥貯藏方法，即在干燥、通風、低溫的情況下入庫貯藏。

生產(chǎn)情況

保護規(guī)模10000公頃，年產(chǎn)量3.0萬噸。