基本介紹

互助大黃，青海省海東市互助土族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2019年6月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“互助大黃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

互助縣位于青海省東北部，北依達(dá)坂山與門源回族自治縣相接，東北與甘肅省天祝藏族自治縣毗鄰，東南與樂都縣接壤，南以湟水與平安縣為界，西鄰大通縣，西南與西寧市相連。

地理坐標(biāo)為北緯36°30′～37°9′，東經(jīng)101°46′～102°45′之間。全縣轄屬19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣東西長86千米，南北寬64千米，縣域面積3424平方公里（合513.6萬畝），占海東地區(qū)總面積的18.85%。

耕地面積109.8萬畝，草山面積103萬畝，互助大黃分布在互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)、丹麻鎮(zhèn)、南門峽鎮(zhèn)、加定鎮(zhèn)、五十鎮(zhèn)、五峰鎮(zhèn)、塘川鎮(zhèn)、高寨鎮(zhèn)、紅崖子溝鄉(xiāng)、哈拉直溝鄉(xiāng)、松多藏族鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)、東和鄉(xiāng)、東溝鄉(xiāng)、林川鄉(xiāng)、臺子鄉(xiāng)、西山鄉(xiāng)、蔡家堡鄉(xiāng)、巴扎藏族鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植規(guī)模達(dá)1.5萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到7.5萬噸，產(chǎn)值22500萬元。種植區(qū)域覆蓋全縣范圍。

產(chǎn)地環(huán)境

土壤地貌情況

互助縣地處黃土高原的最西部、青藏高原和黃土高原的過渡地帶，具有兩大高原的自然特點。

地勢起伏、北高南低，高差懸殊，“三縱三橫”的平行嶺谷縱橫交錯，自然傾斜度為2.03°，最高點為巴扎藏族鄉(xiāng)的北溝腦嶺，海拔4384米，最低點在高寨鎮(zhèn)的曹家堡村，海拔2100米。

祁連山支脈達(dá)坂山--青石嶺橫貫縣境東北部，山北為互助河谷，山南是溫水谷地，形成山嶺與河谷平行相間的地貌特征，構(gòu)成全縣地勢地貌的基本格架。

縣境山川相間，地貌特征比較復(fù)雜，地貌可分為北部高山地帶、中部腦山灘地地帶（俗稱南山地區(qū)）、南部淺山丘陵地帶（俗稱淺山地區(qū)）、川水河谷地帶（俗稱川水地區(qū)）四個類型。

各地帶由北向南呈階梯狀分布，自然景觀垂直變化，光熱水土等自然資源亦受其影響而垂直分布。復(fù)雜性和多樣性的自然環(huán)境，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈立體布局，具有工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展的有利條件。

水文情況

縣境內(nèi)有湟水河、水磨溝河、沙塘川河、哈拉直溝河、紅崖子溝河、馬圈溝河大小天然河流6條，均屬黃河流域、湟水水系，全長289.5公里。

除流經(jīng)的湟水 與大通河外，其他河流短而小，流量不大，境內(nèi)全縣地表水總徑流量2億立方米（不含湟水和互助河）。境內(nèi)河川污染較少，水質(zhì)良好，酸堿度均在7.5～8.6之間。地表水實際變化和季節(jié)性變化幅度較大。

一般夏秋季為豐水期，降水集中，地下水綜合補給量共1.06億立方米?？們α?.6億立方米，可利用量0.77億立方米。 

氣候情況

互助縣境內(nèi)最高海拔4384米，最低海拔2100米，屬大陸寒溫帶氣候。年均氣溫4.9℃，最低-15.7～-29.5℃。年降雨量453～595毫米，年日照時數(shù)為2581.7小時。無霜期114天，年相對濕度63%，年平均風(fēng)速0.9米/秒，其優(yōu)點是氣候干燥，日照時間長、光資源豐富，日照時數(shù)長，太陽輻射強，晝夜溫差大，夏季降雨集中，雨熱同季。具有發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)越條件，適合于種植互助大黃。

品質(zhì)特點

2018年6月20日，由譜尼測試集團(tuán)股份有限公司測定互助大黃按干燥品計，浸出物≥53.5%，總蒽醌含量≥1.77%；游離蒽醌含量≥0.856%。

藥用價值

互助大黃具有保肝、瀉下、利膽、抗菌、止血、改善微循環(huán)、調(diào)節(jié)免疫功能以及收斂止瀉、健胃、降血壓、降血脂、抗腫瘤、利尿等作用。

安全要求

互助大黃產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、產(chǎn)地空氣質(zhì)量符合GB3095有關(guān)要求的一級標(biāo)準(zhǔn)，土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618規(guī)定的二級標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照互助大黃無公害生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定和要求進(jìn)行。

特定生產(chǎn)方式

互助大黃適宜種植于海拔2100～3300米氣候冷涼的高寒地區(qū)。以土層深厚，質(zhì)地疏松，排水良好的土壤種植為宜。

種子生命力強達(dá)3～4年，播種當(dāng)年或第2年形成葉簇，每年3月中旬至4月返青，第3年5～7月開花結(jié)果，6月下旬至8月中旬果實成熟，11月地上部枯萎，生長期240天左右。

產(chǎn)地選擇

互助大黃產(chǎn)地選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，避開工業(yè)和城市污染源的影響。互助大黃在優(yōu)良的栽培條件下，各種質(zhì)地的土壤上均能獲得好收成，且以富含腐殖質(zhì)的濕潤土壤最佳。 

特定要求

互助大黃已經(jīng)過多年的試驗和研究，已經(jīng)具備生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)互助大黃的栽培條件，并且互助大黃的種性適應(yīng)本地區(qū)氣候條件，抗逆性強，產(chǎn)量高，商品性好。 

生產(chǎn)管理

種子繁殖

選擇3年生無病蟲害的健壯植株，6～7月抽出花莖時，應(yīng)在花莖旁設(shè)立支柱，以免花莖被風(fēng)折斷，以及所結(jié)的種子被風(fēng)搖落?；ブ貐^(qū)較寒冷，大黃須在10月間，待種子部分變?yōu)楹诤稚赐耆墒烨?熟透易于落粒)，將種子剪下陰干，再選其飽滿成熟的種子供播種用。種子宜儲于通氣的布袋中，掛于通風(fēng)干燥處，勿使受潮。播種時保持種子凈度≧98%，發(fā)芽率≧95%。

芽莖繁殖

在大黃收獲時，采取母株根莖之芽或有芽的側(cè)根栽植，其分離或切割的傷口，容易腐爛，應(yīng)涂以 草木灰。用芽莖繁殖可以縮短種植時間，且品質(zhì)優(yōu)良，不易變種，但難獲大量種芽擴(kuò)大栽培。 

育苗與苗地管理

苗床多選擇于山間向陽的腐殖質(zhì)豐富地塊，精細(xì)整地，修整苗床，做成140cm寬的高畦，并視土壤肥瘦酌量施以堆肥或人畜糞作為基肥，然后播種，保持株距3～4cm、行距10cm為宜。播種以春播為主，于3月中旬進(jìn)行，翌年3月下旬至4月上旬定植。播種以撒播或條播均可，每畝播種量20kg。

條播時，開4～5cm淺溝、行距10cm進(jìn)行播種，之后耙平。如果土壤干燥，播種后應(yīng)適當(dāng)澆水，種子發(fā)芽后適當(dāng)澆水，以促進(jìn)幼苗生長。

幼苗過于稠密時，結(jié)合除草進(jìn)行間苗，保持株距3～4cm左右。到翌年春季土壤解凍，幼苗開始萌發(fā)之后，適時移栽。 

栽培管理

整地移栽

大黃不宜連作，一般選擇土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤土，栽培前深翻土壤1～2次，結(jié)合翻地畝施充分腐熟的農(nóng)家肥4000～5000kg。每畝定植種苗2000～2400株，保持3～4株/㎡，株行距70㎝×50㎝,苗子高度以8～10㎝為宜，進(jìn)行穴栽，每穴1株，覆以細(xì)土壓緊根部。

中耕施肥

互助大黃栽后1～2年植株尚小，應(yīng)及時除草。互助大黃為耐肥植物，以后每年結(jié)合中耕除草施 肥2～3次，每次施用人糞尿1000kg。

割花莖

大黃抽出花莖時，除留種的部分花莖之外，應(yīng)及時用刀割去，不使其開花，以免消耗養(yǎng)分。

壅土防凍

互助大黃根塊肥大，不斷向上增長，故在每次中耕除草施肥時，在植株四周壅土，既能促進(jìn)塊根生長，又利排水及防凍。

病蟲害發(fā)生情況

因互助大黃適宜海拔在2100米～3300米的地帶生長，且抗逆性強，除干旱年份有蚜蟲少量發(fā)生、雨水過多的年份有根腐病發(fā)生以外，一般無其他病蟲危害。

收獲與加工

一般定植后4～5年即可收獲。在秋末大黃葉片枯萎時進(jìn)行，用人工或機(jī)械挖出采收，勿使受傷，除盡泥土，用刀 削去地上部分，根塊頭部的頂芽必須全部挖掉，以防干燥期間產(chǎn)生糠心(即內(nèi)部松弛變黑)。將鮮大黃用刀削去側(cè)根，用刀片刮去粗皮，根據(jù)需求進(jìn)行切片、切斷、切塊等初加工。

包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

在互助大黃地域范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用互助大黃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，須向互助農(nóng)業(yè)示范園區(qū)管委會提出申請，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。明確表述地域范圍內(nèi)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用已獲登記保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，統(tǒng)一采用產(chǎn)品名稱和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識相結(jié)合的標(biāo)識標(biāo)注方法。

標(biāo)志使用

在包裝上農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志明顯，標(biāo)清產(chǎn)品、品名、等級、重量（毛重、凈重）。

運輸裝運

運輸過程中，運輸工具都要清潔、干燥、無毒害物，并配有防風(fēng)、防潮、防雨設(shè)備，同時運輸兩個以上品種和少量多品種種子時，要有明顯的隔離標(biāo)志，以防錯亂混雜。運輸?shù)姆N子，均應(yīng)按種子批號附種子品質(zhì)檢驗單、種子檢疫證和發(fā)貨。