基本介紹

蝦條(prawnstrips/shrimpstrips)，外表大多呈長條狀，口感酥脆，咬入后口感香。油炸食品，多為零食。用料主要包括蝦、玉米粒、兩小塊肥肉、面包糠、鹽、糖、生粉以及料酒。

由于蝦條主要調(diào)味品是味精，膨化食品食用過多會(huì)出現(xiàn)不思飲食、味覺變重、假像肥胖等癥狀。所以，特別是兒童不易過多食用，一星期不要超過兩包(100g/包)。

菜品特色

營養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)506.00

碳水化合物(克)66.50

脂肪(克)24.00

蛋白質(zhì)(克)6.25

纖維素(克)0.00

產(chǎn)品品牌

1.上好佳蝦條

上好佳鮮蝦條的熱量(以100克可食部分計(jì))是430大卡(1799千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克上好佳鮮蝦條的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。

2.咪咪蝦條

3.玉美蝦條

4.卡樂蝦條

5.親親蝦條

6.樂事蝦條

7.好實(shí)惠蝦條

8.百真蝦條

9.巧巧蝦條

10.尚珍蝦條

11.日本Calbee高鈣低鹽寶寶蝦條

12.頂奇蝦條

制作方法

1.蝦買回來時(shí)放冰箱急凍一會(huì)，這樣容易去殼，去殼之后用鹽輕輕抓洗蝦肉，再瀝干用生粉抓洗一下，清洗干凈，用牙簽挑起蝦腸，干凈毛巾吸干水分，用刀一個(gè)個(gè)把蝦拍碎，再用刀剁碎，剁好之后用鹽，糖，生粉，料酒順時(shí)針方向攪拌腌味，放入冰箱一小時(shí)左右。

2.肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放進(jìn)玉米鍋里過一下水，再用清水沖一下，擦干水分，再放入蝦肉里攪拌，摔打待用。

3.取適量的蝦肉沾上生粉，搓成條狀，再沾上蛋黃，沾上面包糠。

4.鍋里放油燒熱，放進(jìn)蝦條后轉(zhuǎn)小火炸熟即可。

食用須知

蝦條的熱量(以100克可食部分計(jì))是430大卡(1799千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克蝦條的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的19%。膨化食品里含鋁，人體攝入過多的鋁，會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，干擾人的思維、意識(shí)和記憶功能等，表現(xiàn)為記憶減退、震顫與身體協(xié)調(diào)障礙等，甚至可能增加患老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重者可能癡呆。鋁的過多攝入還可能導(dǎo)致營養(yǎng)流失，抑制骨生成，發(fā)生骨質(zhì)疏松。兒童每天吃膨化食品應(yīng)不超過15克，成人不超過25克。