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北京邑仕莊園怎么樣

邑仕莊園國際酒莊坐落于北京市密云區(qū)東北部太師屯鎮(zhèn)，密云水庫之濱。莊園占地1260畝，位于皇家園林的核心腹地。是一家集葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)釀造、旅游參觀、銷售于一體的的酒莊。背靠白龍山，前有鳳凰嶺，面向密云水庫，與綠山凈水深度組合，構(gòu)成了“清山為體，碧水為魂”的獨特景觀。邑仕莊園在建造過程中，本著尊重自然，融于自然的理念，盡力保留了山體的自然風(fēng)貌。莊園中主體建筑為十八世紀(jì)歐式城堡風(fēng)格，并融入中國傳統(tǒng)文化，中西文化融為一體。莊園整體采用燕山山脈精選石材為主，輔以少量木藝、鐵藝，渾然天成。形成了巖石酒窖、憑湖軒、邑仕城堡、邑仕廣場、葡萄長廊等特色景點。為滿足不同顧客需求，邑仕莊園推出餐飲、住宿、采摘、親子、會議、拓展等服務(wù)，從吃、住、玩、體驗、招待等各方面為顧客提供賓至如歸的感受。邑仕莊園，于物追求自然，與人和興共贏，是輕奢休閑度假旅游目的。

建設(shè)理念

克己守心——克己與負(fù)重

以匠心藝釀為持戒，專注于葡萄種植與葡萄酒釀造；

以精進(jìn)不休為秉道，致力于塑造中國酒莊品質(zhì)新高度；

以振興中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)為己任，立志樹立中國葡萄酒國際新形象。

道法自然——人與自然融合之美

邑仕莊園建造過程中，本著尊重自然，融于自然的理念，盡力保留了山體的自然風(fēng)貌：四縱三橫一通道。使得整個莊園神清氣爽；

前望水、后靠山，左藏龍、右臥虎，宏偉壯觀氣勢磅礴，盡顯皇家風(fēng)范；莊園建造整體以燕山山脈精選石材為主，輔以少量木藝，與自然融為一體，渾然天成。

“藏”文化—儒家傳統(tǒng)文化之美

見門不見園：走近莊園大門看不見莊園宏偉建筑；

見園不見窖：進(jìn)入莊園領(lǐng)地，看不見酒窖深藏其中；

見窖不見美：置身酒窖心感身受，方可察萬物有靈，美酒之美。

中西合璧——釀造之美

承三百年皇家葡園，取法蘭西極致工藝。得孔孟儒文化精髓，受天地人湖靈氣。奉天工之手，釀造藝術(shù)之魂。方得這收藏級的葡萄酒藝術(shù)珍品。

景區(qū)文化

一、有歷史

邑仕莊園的前身是清宮皇家葡園——邑園。據(jù)史料記載，邑園建于康熙四十九年，邑仕莊園復(fù)建于邑園之上，酒莊修建地基時還發(fā)現(xiàn)石碑一塊，碑文詩云：“邑葡九百溪水岸，六合沙石無茅田。采摘仨畝不滿石，方得美酒一斗鮮”。

二、有環(huán)境

邑仕莊園位于密水之濱，云湖小產(chǎn)區(qū)核心復(fù)地，背靠白龍山前有鳳凰嶺，面朝密云水庫，與綠山凈水自然組合，構(gòu)成了“青山為體，碧水為魂”的獨特景觀。邑仕莊園地處北緯40.5度，是國際公認(rèn)的釀酒葡萄生長黃金緯度，然密云水庫對產(chǎn)區(qū)的微氧氣候起到了極佳的調(diào)節(jié)作用。

冬季寒冷少雨，春季干燥，夏季炎熱多雨，秋季涼爽、光照充足。適合優(yōu)質(zhì)葡萄果實的生長。

產(chǎn)區(qū)的土壤主要是石礫土壤、沙性土壤，其特點是礦物質(zhì)豐富、質(zhì)地適中、疏松多孔，排水好對葡萄根部生長有利。

山坡上葡萄種植區(qū)，坡地大大提高了葡萄園通風(fēng)排水性，有效減少了病蟲害，無化肥、零農(nóng)殘為葡萄生長提供天然的健康環(huán)境。

三、有工藝

邑仕莊園收藏級葡萄酒是由單一品種葡萄赤霞珠釀造而成，是真實年份收藏級干紅葡萄酒。

①古法手工粒選：葡萄園嚴(yán)格控產(chǎn)300公斤，從葡萄自然熟成采摘到消費者品嘗，整個釀造階段歷時至少5年。運(yùn)用純手工脫粒粒選的傳統(tǒng)方法精選每一粒葡萄，多重指標(biāo)、層層篩選、嚴(yán)格把控。

②匠心獨釀：運(yùn)用藝術(shù)手法采用獨有的專利技術(shù)重力釀造法釀造，杜絕機(jī)械與金屬材料干擾。優(yōu)質(zhì)的葡萄原料零添加外界輔料，讓葡萄酒在最天然的狀態(tài)下追求淳樸品質(zhì)。藝術(shù)之法釀造出的不僅僅是美酒佳釀，更是頗具有價值的藏品。

③百年橡木桶微氧陳釀：儲酒的藝術(shù)不可或缺，用100年以上的樹齡的法國優(yōu)質(zhì)橡木桶在潮濕的地窖里陳儲12-18個月使葡萄酒充分提取橡木桶中的有益物質(zhì)。邑仕地下酒窖均采用燕山山脈的花崗巖石建成，其負(fù)氧離子含量高，并滿足了葡萄酒存儲所需的條件，天然恒溫、山石質(zhì)地的山洞，賦予了葡萄酒特有的香氣與口感，待風(fēng)味達(dá)到厚重的時刻再采用蠟封技術(shù)封鎖在瓶中。

④特色包裝工藝：巖石窖藏的釀造工藝，加之經(jīng)典包裝設(shè)計、重型瓶、加長橡木塞、傳統(tǒng)火漆蠟封微氧瓶儲5年以上等技術(shù)，這是傳統(tǒng)與現(xiàn)代釀酒技藝的自然結(jié)合，每一瓶收藏級酒都堪稱酒中藝術(shù)品。

四、有厚度

密云水庫對產(chǎn)區(qū)的微氧氣候起到了極佳的調(diào)節(jié)作用加之采用法國精細(xì)工藝，融入中國儒家文化，承載皇家邑園思想，賦予了每一瓶邑仕莊園收藏級葡萄酒濃郁厚重的酒體，越品越香醇回味悠長不敗。

發(fā)展歷史

據(jù)《正教奉褒》記載，康熙年間，曾有法國傳教士向康熙皇帝進(jìn)貢葡萄酒，康熙 飲用之后大為贊賞，降旨褒獎，后來，因耶穌會士多羅奉教皇之命，來華禁止祭孔、祭祖，并發(fā)布“南京敕令”，嚴(yán)禁中國禮儀，引發(fā)康熙震怒，下令禁教（著名的“禮儀之爭”），從而致使康煕帝葡萄酒短缺。于是在康熙49年，命人在太師屯一帶興建葡萄園并且開始釀造葡萄酒，這便有了皇家葡萄園——邑園。

邑園始建于清朝康熙年間，公元1710年，農(nóng)歷庚寅年，即康熙四十九年，為皇家葡園“邑園”始創(chuàng)時間。 據(jù)《密云縣志》記載，康熙四十九年時命人在太師屯一帶種植葡萄，自己釀造葡萄酒，從而建立了歷史上聞名的皇家葡萄種植園-邑園，該村落就此被記為葡萄園村，邑仕莊園便是邑園老宅舊址。

2000年北京澳德集團(tuán)重整歷史文化遺產(chǎn)，發(fā)掘邑園文化，建造了邑仕莊園。 邑仕人用自己的雙手在這里開辟荒野，用一顆匠心重繪出一座歷史悠久的皇家葡萄園的景象。

邑者，一國一邦之都 ；仕者，聲名顯赫之仕，邑仕即名仕之都之意。莊園建筑風(fēng)格處處融合中西文化，致力為都市名仕、名流聚集提供一個高品質(zhì)休閑度假的目的地。

邑仕人肩負(fù)歷史使命，傳承邑園文化。 致力于為消費者釀造出高質(zhì)量、高品位的葡萄酒。在自身發(fā)展的同時，也承擔(dān)著傳播酒文化，促進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重任。