簡介

2014年5月30日，煙臺(tái)，全球各色春餅匯聚煙臺(tái)國際博覽中心，成功挑戰(zhàn)全球規(guī)模最大春餅的吉尼斯世界紀(jì)錄。春餅飽含中國人對(duì)豐收的祈盼和對(duì)未來美好生活的向往，將中國傳統(tǒng)美食傳播到世界各地。

據(jù)悉，在此次傳統(tǒng)美食春餅挑戰(zhàn)新吉尼斯世界紀(jì)錄過程中，有來自全國各大地方菜系的近百位大師進(jìn)行餡料烹制及表演超大春餅的制作?，F(xiàn)場也迎來了當(dāng)?shù)厥忻窈痛髮W(xué)生將近千人的隊(duì)伍共同參與，大家共同為傳統(tǒng)美食申吉助威。而蔥伴侶六月香原釀醬作為大蔥蘸醬不可或缺的最佳伴侶，為好吃的春餅增加了一道美味。

作為本次春餅申吉活動(dòng)的參與者之一，欣和企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“美食申遺，成為當(dāng)今的潮流，它不僅僅是一道美食，更是一種民族飲食文化的代表。醬在中國傳承了3000余年，大蔥蘸醬飲食文化也在山東傳承了3000余年，綿延幾千年的這么簡譜的飲食，被人們喜愛的根源，在于它承載了人與自然和諧生活的印跡，飽含了人類飲食文化的智慧!今天春卷成功列入了世界吉尼斯紀(jì)錄，是將中國這一簡單又營養(yǎng)美味的飲食文化推向世界的橋梁，是我們對(duì)珍貴的世界醬文化的歷史性記載，更是我們進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)醬文化的新起點(diǎn)!”春餅申吉也得到了煙臺(tái)市政府、煙臺(tái)市商務(wù)局的大力支持和指導(dǎo)，這也是欣和響應(yīng)煙臺(tái)打造“魯菜之都”計(jì)劃的行動(dòng)之一。

吉尼斯世界紀(jì)錄為此次活動(dòng)指派的認(rèn)證官Lisa Hoffman女士在采訪中說到：“春餅是山東的代表飲食，也是中國的傳統(tǒng)美食。每種食物既展示了各地風(fēng)土人情，也折射出人文價(jià)值觀。相信中國的美食一定會(huì)走向全球，得到更多人的喜歡?！?/p>