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雁江古鎮(zhèn)怎么樣

雁江鎮(zhèn)位于廣西隆安縣的西北部，距南寧市105公里，距隆安縣城17公里，西北距平果市城17公里，全境呈長方形，東西走向，東西橫距18公里，南北縱距9公里，全鎮(zhèn)國土總面積115.54平方公里。解放前因其獨特的地理位置，成了隆安縣遠近聞名的商埠，素有“小南寧”、“小香港”、“小上?！敝Q。

全鎮(zhèn)轄有1個社區(qū)、9個村民委員會、86個自然屯，179個生產(chǎn)小組。2007年末總?cè)丝谟?.7萬人，其中農(nóng)村人口2.5萬人。鎮(zhèn)人民政府建在雁江圩，距離縣城約17.5公里，南百二級公路、南昆鐵路、南寧（壇洛）至百色高速公路穿過本鎮(zhèn)境內(nèi)，水路上通百色，下達南寧，形成比較完整的水陸交通網(wǎng)絡(luò)，區(qū)位優(yōu)勢顯著。

雁江屬于丘陵地帶，氣候溫暖濕潤宜人，適宜發(fā)展農(nóng)業(yè)、林業(yè)。全鎮(zhèn)境內(nèi)福顏、紅良、雁江三個村地屬右江河谷小沖積平原，其余為丘陵地帶。全鎮(zhèn)耕地面積24760畝，水田面積15123畝，旱地面積9637畝，右江以西的7個村，地勢較平緩，以種植水稻、玉米、黃豆、甘蔗、木薯、蔬菜等農(nóng)作物為主。其中種植的優(yōu)質(zhì)水稻享譽縣內(nèi)外。右江以東的東義、東禮、淥龍三個村以土嶺為主，林木資源比較豐富。主要種有杉木、松木、速生桉等林木及板栗、酸梅、龍眼、荔枝、三華李、柑桔、葡萄等果樹林，還有砂仁等名貴藥材。

雁江古鎮(zhèn)景區(qū)介紹

文武廟

文武廟距離古鎮(zhèn)不足千米，位于雁江碼頭邊，乍一看與一般的廟宇沒有什么區(qū)別，不過，它在雁江人心中可是一個神圣的地方。因為在文武廟上看右江，由于獨特的地理位置，只見上游來的水，不見下游去的水，當?shù)厝嗽⒁狻爸灰娯攣?，不見財去”。每年農(nóng)歷五月十三建街節(jié)，群眾都會自發(fā)到文武廟祭祀，場面熱鬧非凡。

孔明井

往西北方向約5公里，到福顏村下潭屯，那里有兩眼井，淌的是清清涼涼的山泉水，長年不涸。相傳1700多年前，諸葛亮領(lǐng)兵南征來到這里，因原來的飲用水源遭敵人投毒，諸葛亮便叫人在此挖了兩口井，所以這井又叫“孔明井”。據(jù)說，農(nóng)歷七月初七這天，七仙女會下凡來孔明井沐浴，若在這一天取了井水回去，便可祈得一年的好運相伴。這樣的風俗至今未變。

榮譽及其他

布泉酸魚

相傳很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，婦女在家耕田。每年，婦女都要腌幾壇酸魚，給丈夫作為出征途中的干菜。如今，好客的布泉人則把它作為上等好菜，招待貴客。布泉酸魚制作過程中，沒有添加任何諸如醋之類的酸料，但制作出來的那種酸味并不淡，其中奧妙沒人知曉，酸魚的酸味雖然濃烈，卻不辣口，無論炎暑還是寒冬，這獨特的酸味都能使人食欲倍增。

隆安粉蒸肉

既是傳統(tǒng)家常名菜，也是隆安婚晏名菜。采用無皮肥肉、黃豆粉、砂糖、芭蕉葉、腐乳和各式佐料做成。將粘上黃豆粉、砂糖和各類佐料，用芭蕉葉包好放入碟中上籠用旺火蒸。特點是蕉葉清香、豬肉松軟且肥而不膩。

五花飯

“五花飯”是隆安金牛公司遵照壯族傳統(tǒng)風俗“三月三”特色食品“五色飯”加工工藝，應(yīng)用科學、衛(wèi)生的加工技術(shù)手段完成的具有保健功效和民族特色的最新產(chǎn)品?！拔寤垺狈痔烊簧ⅫS色、黑色、紅色、紫色，均選用天然植物提取色素，配以隆安特產(chǎn)“香糯米”精工制作而成，產(chǎn)品色澤鮮艷，清香透亮，食用時用溫水浸泡產(chǎn)品五分鐘，入鍋或爐蒸軟，取出可調(diào)入蜂蜜或香蔥、麻油等配料食用，柔軟爽口、花香四溢。

雁江卷筒粉

但凡到隆安吃過雁江米粉的人，均稱贊有加。其實，平時所食用的米粉，在選米、蒸煮調(diào)槳、調(diào)料湯比真正的雁江米粉又稍遜一籌，外來人若真的吃到雁江米粉，算是有口福了。

據(jù)了解，上世紀初至50年代，在隆安縣城，有位叫程家智的壯民經(jīng)營米粉生意，店名“美一館”。他蒸制的米粉，皮薄軟韌，切粉久煮不爛，卷筒粉折而不斷。菜肴加工精致，有燉、炒、烤、炸等種，色、味、香俱全；調(diào)味式有湯粉、涼拌粉、卷筒粉。其湯料極注重，湯水質(zhì)量好，從早到晚其味清香不變；拌涼粉講究配料，酸甜可口；卷筒粉餡料上乘，醬鹵得法，味道別具一格。到過隆安的人，多慕名前去品嘗。

如今的雁江米粉均得其真?zhèn)?，故美名傳揚，堪稱隆安一絕。選米、磨粉、調(diào)槳、蒸煮不得要領(lǐng)，若湯料上乘，其粉質(zhì)亦不上口，故粉、湯、料缺一不可，十分講究。