基本概況

林芝核桃，肉質(zhì)香醇甜潤而譽(yù)滿高原，是歷代達(dá)賴?yán)锖瓦_(dá)官顯貴的貢品，可補(bǔ)腦健身，是優(yōu)良干果和重要的中藥材，同時核桃木材質(zhì)細(xì)膩堅實(shí)，紋理美觀，主要分布在西藏江南之稱的林芝縣，海拔3100-3300米之間較集中，于四月下旬至五月上旬開花，九月中旬成熟。

生長環(huán)境

三大山脈雄居于林芝地區(qū)的西、北、東、三方，地形呈北高南低的走勢，東南低處正好面向印度洋、太平洋形成一個大峽谷，兩大洋的暖流常年魚貫而入，形成了林芝地區(qū)特殊的熱帶濕潤和半濕潤氣候，年降雨量650毫米左右，年均溫度8.7℃，年均日照2022.2小時，無霜期180天。

營養(yǎng)價值

1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能;

2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴性糖尿病，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;

3.核桃仁含有大量的維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;

4.當(dāng)疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。山核桃仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養(yǎng)價值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養(yǎng)易為人體吸收。核桃仁還具有潤肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。